Enaknya masak sayur apa ya hari ini? memang kadangkala rasa bingung menghinggapi hati dan perasaan para ibu dan wanita ketika harus bangun pagi dan kebingungan ingin masak apa. Mengingat begitu banyaknya resep sayur yang ada dan harus memikirkan apa yang cocok dan disenangi keluarga, tak jarang hal itu terasa begitu sulit. Kalau ingin resep sayur yang simpel namun maknyus, kenapa tidak mencoba resep sayur daun singkong tanpa santan saja? Walau sederhana, tapi enak, sehat dan irit duit.
Daun singkong memang telah dikenal lama bisa dijadikan bahan utama sayur yang ciamik untuk menemani nasi dan lauk saat makan. Banyak sih jenis dedaunan yang bisa diolah menjadi sayuran lezat. Salah satunya yang pernah kami share juga adalah resep sayur daun kacang panjang (daun lembayung) yang begitu menggoda menggugah selera makan. Pastinya enak dan murah meriah. Ingat ya, bahwa ada ungkapan, “murah belum tentu murahan”.
Hmm, membayangkan saat lapar lalu makan dengan nasi hangat, lauk yang enak serta dilengkapi dengan sayur mantap hasil buatan sendiri dari mempraktekkan resep sayur daun singkong tanpa santan. Ah, enaknya! Memang ya, lebih ada rasa bagaimananya begitu kalau makan hasil masakan sendiri. Beruntunglah Anda yang memiliki hobi memasak. Pasti tidak sering jajan makanan dan camilan diluar karena suka membuat sendiri dan lebih irit pengeluaran. Wah, sangat senang ya rasanya pastinya!
Oke, kembali ke topik utama postingan kali ini dimana kita akan membahas resep sayuran sederhana berbahan dasar daun singkong. Bagaimana, bagi Anda yang ternyata memang tertarik ingin mengetahui dan praktek membuat sayur daun singkong tanpa santan, yuk langsung saja simak resep komplitnya berikut ini!
Resep sayur daun singkong tanpa santan
Bahan-bahan :
- 1 ikat daun singkong
- 1 buah tomat. Diiris
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdt royco ayam. Jika ingin memakai merk lain, silahkan bebas saja
- 1/2 sdt garam atau secukupnya
- 400 ml air
Bumbu halus :
- 4 butir kemiri
- 2 cm kencur
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat sayur daun singkong tanpa santan
- Cuci daun singkong sampai benar-benar bersih
- Rebus dauns singkong hngga empuk lalu tiriskan. Biarkan sampai dingin
- Iris-iris daun singkong sesuai selera. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan irisan tomat hingga mengeluarkan bau harum
- Tuangkan air dan masukkan garam, gula merah dan royco. Aduk hingga rata
- Masukkan daun singkong. Masak terus hingga mendidih dan matang serta kuahnya berkurang
- Angkat dan siap untuk disajikan
Nah, itulah dia resep sayur daun singkong tanpa santan yang bila sudah matang langsung bisa disuguhkan di meja makan lalu dimakan bersama keuarga tercinta dirumah. Bila makan bareng keluarga memang dapat memunculkan perasaan bahagia dan senang. Setelah lelah bekerja dan beraktifitas kemudian bisa makan bareng keluarga itu benar-benar bisa menjadi momen yang tepat melepas penat sekaligus menambah keharmonisan dalam sebuah keluarga.
Jangan lupa bagikan resep ini kepada saudara, teman dan siapa saja kenalan Anda di sosial media. Bagikan dengan cara share menggunakan tombol share fb, twitter dan gplus yang tersedia dibawah post ini ya. happy cooking!
