Makan dengan ditemani lauk pauk dan sayuran yang lengkap tentu saja dapat membuat makan Anda makin lahap. Jengkol menjadi salah satu bahan makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Jengkol bisa diolah menjadi aneka macam masakan enak. Jika Anda memiliki rencana untuk mencoba menu baru berbahan dasar jengkol, silahkan Anda coba resep semur jengkol, siapa tahu Anda dan keluarga suka.
Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas. Apa itu? tidak lain dan tidak bukan adalah karena baunya yang tidak sedap dan lama hilangnya. Namun, dibalik itu, jengkol menawarkan cita rasa yang enak dan membuat ketagihan. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan. Diantaranya adalah, semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sate jengkol, keripik jengkol, tumis jengkol saus tiram, jengkol saus teriyaki, jengkol penyet, urap jengkol, gulai jengkol, pepes jengkol, jengkol kecap pedas, jengkol sambal cabe ijo, bakwan jengkol, nasi goreng jengkol, nasi bakar jengkol, jengkol goreng crispy dan masih banyak lagi. Pokoknya diapain saja, jengkol tetap memiliki cita rasa yang mantap jiwa.
Resep semur jengkol sebenarnya sangatlah sederhana dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan serta murah meriah. Cocok untuk disantap bersama nasi dan lauk favorit Anda. Wah, baru membayangkannya saja sudah ngiler ya. Yuk daripada penasaran langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini!
Resep semur jengkol
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 kg jengkol. Direndam biar kulitnya mudah dikelupas
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan-bahan bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat semur jengkol pedas enak
- Kupas kulit jengkol lalu buang airnya
- Rebus jengkol hingga empuk lalu buang airnya
- Potong-potong jengkol atau bisa juga cukup dimemarkan saja
- Tumis bumbu halus
- Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sampai bumbu matang. Tuangkanlah sedikit air biar tidak gosong
- Masukkan jengkol dan tuangkan air ± 150 ml. Masak sampai air berkurang
- Tuangkan kecap manis kemudian diaduk hingga rata
- Cek rasanya sudah pas atau belum
- Masak lagi sampai kuah mengental dan sedap
- Semur jengkol siap untuk disajikan
Sangat sederhana, namun kaya akan rasa, itulah resep semur jengkol yang sedapnya luar biasa. Acara makan bareng keluarga menjadi lebih bermakna dengan hadirnya menu-menu makanan yang menggugah selera. Jangan takut mencoba aneka macam resep masakan baru agar Anda memiliki pengalaman baru dalam membuat masakan enak untuk keluarga Anda. Jika suka dengan resep ini, silahkan bagikan ke sosial media agar teman-teman Anda tahu. Terima kasih.
