Ada banyak sekali pilihan olahan makanan dan masakan yang menggunakan bahan utama berupa tahu. Salah satunya adalah tahu isi sayuran. Ini enak banget lho dan bisa jadi pilihan camilan menarik bagi anda sekeluarga. Tidak harus jajan di luar karena anda bisa belajar resep tahu isi sayuran crispy sendiri untuk kemudian anda praktik memasaknya sampai matang dan sudah siap untuk dinikmati. Tahu memang tidak bisa dipandang sebelah mata, karena memang sudah terbukti secara nyata tahu sudah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam keseharian masyarakat indonesia. Tahu yang notabene terbuat dari bahan utama kedelai, memiliki tekstur yang empuk dan bahkan ada jenis tahu yang lembut. Cara memasak tahu pun bisa dengan berbagai macam perpaduan bumbu sedap.
Jika anda memang suka camilan atau lauk makan yang renyah, maka anda bisa mencoba membuat tahu isi sayuran crispy. Jika anda sedang keluar, biasanya anda akan mudah menemukan penjual gorengan yang pasti akan ada pilihan tahu isi sayuran crispy sebagai menu gorengan andalannya. Masyarakat Indonesia memang sangat suka makan gorengan, maka tidak heran jika tahu isi sayur crispy memiliki banyak sekali penggemar.
Ada banyak sekali jenis tahu dan kebetulan untuk membuat tahu isi sayuran crispy menggunakan jenis tahu kulit. Jangan sampai salah pilih tahu ya karena selain tahu kulit ada jenis tahu lainnya seperti tahu pong, tahu sutra, tahu putih, tahu kuning/tahu takwa, tahu coklat, tahu sumedang, tahu air, tahu susu, tahu bandung, tahu bulat, dll. Pastikan jika anda ingin bikin tahu isi sayuran yang renyah, maka anda harus memilih tahu kulit ya.
Secara umum, tahu memang bisa dimasak dengan banyak cara. Anda bisa dengan sesuka hati memasak tahu menjadi aneka lauk dan camilan enak seperti tahu aci asli tegal, oseng tahu cabe gendot, tahu cabe garam, camilan dari bahan tahu putih, tahu fantasi telur puyuh, tahu sutra saus tiram, tahu crispy, tahu telur hotplate, tahu gimbal semarang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Anda pasti tidak akan pernah bosan karena bisa berganti-ganti membuat makanan enak hanya dengan bahan dasar tahu.
Baiklah, jika anda memang sudah tidak bisa lagi bersabar ingin tahu seperti apa resep dan cara bikin tahu isi sayur yang renyah enak, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Tahu Isi Sayuran Crispy
Bahan:
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 4 tangkai seledri diiris halus
- 400 gram wortel yang diiris halus bentuk korek api
- 4 sendok teh tepung sagu dan 200 ml air, larutkan
- 2 liter minyak goreng untuk menggoreng
- 200 gram taoge
- 2 sendok makan garam
- 200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
- 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 4 batang daun bawang, diiris halus
- 8 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 320 gram kol, diiris halus
- 60 buah tahu kulit kotak, dipotong segitiga, dikeruk sedikit isinya
Bumbu halus:
- 120 gram bawang merah
- 1½ sendok teh merica bubuk
- 60 gram bawang putih
Bahan pencelup (diaduk hingga tercampur rata):
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 400 ml air
- 1 sendok teh garam
- 400 gram tepung terigu
Cara membuat tahu isi sayuran crispy:
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan ayam cincang dan kerukan tahu
- Masukkan taoge, wortel dan kol. Aduk rata
- Masukkan air, gula pasir dan garam. Aduk rata
- Masak hingga meresap tapi jangan sampai terlalu layu
- Jika tumisan sayur sudah matang, diamkan sebentar/anginkan sebentar
- Untuk membuat pencelup, caranya adalah campurkan semua bahan pencelup. Aduk rata sampai tercampur rata
- Potong tahu tapi jangan sampai putus
- Masukkan tumisan sayur ke dalam tahu
- Celupkan tahu yang sudah ada isinya tadi ke dalam pencelup
- Goreng sampai warnanya kecoklatan dan kulitnya crispy
- Angkat dan tiriskan
- Tahu isi sayuran crispy sudah siap untuk disajikan
Bagaimana, sangat mudah sekali bukan? Anda tidak perlu repot mencari penjual gorengan jika anda ingin makan tahu isi sayuran crispy. Cukup anda praktikkan saja resep tahu isi sayuran crispy di atas, maka anda sudah bisa membuatnya kapan saja dan menikmatinya sesuka hati. Enak banget jika dimakan bersama dengan cabe rawit, renyahnya mantap dan isiannya benar-benar membuat cita rasa camilan tahu ini begitu sempurna. Anda sekeluarga pasti akan sangat menyukainya. Selamat mencoba!
