Ingin mengolah daging kambing tapi bingung? tenang, dicoba saja ini resep tongseng kambing tanpa santan. Enak banget dan tentu saja cocok dijadikan lauk makan keluarga. Jika punya stok daging kambing, bisa dicoba nih. Terpenting adalah dicoba dulu, soal hasil pikir belakangan saja ya. Praktekkan resepnya, kalau hati-hati ngikutin resep yang saya berikan di postingan ini, dijamin deh tetep lezat hasilnya.
Daging kambing sangat disukai oleh masyarakat karena memiliki cita rasa lezat bisa diolah menjadi aneka masakan seperti sate, tongseng, gulai dan lain sebagainya. Memasak harus dilakukan secara kontinyu agar anda jadi mahir. Skill memasak berbagai macam masakan memang dapat menguntungkan anda, karena tidak harus jajan atau membeli makanan jadi diluar. Lebih irit lah dan tentu saja lebih aman karena semua terkontrol dengan baik, anda yang handle sendiri.
Nah, untuk anda yang suka dengan daging kambing dan ingin varian baru masakan daging kambing yang nikmat, silahkan saja dicoba untuk praktek membuat tongseng kambing tanpa santan. Jadi, tunggu apalagi, yuk simak ulasan resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 750 gram daging kambing muda. Dipotong kecil-kecil
- 1 liter air kelapa
- 2 butir bawang merah. Diiris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah tomat mengkal. Dibuang isinya kemudian dipotong dadu kecil
- 10 cm lengkuas. Digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai rawit. Diiris serong
- 1 batang daun bawang. Diiris serong
- 1 batang serai
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan-bahan bumbu halus
- 7 buah cabai rawit
- 7 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cm jahe
Cara membuat tongseng kambing tanpa santan
-
- Tumis bawang iris sampai wangi
- Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan bumbu halus. Tumis sampai menjadi tanak
- Masukkan daging kambing lalu diaduk sampai rata
- Tambahkan air kelapa kemudian diaduk-aduk sampai rata
- Biarkan saja sampai meresap dan daging kambing lunak. Tutup
- Jika sudah sekitar 10 menit, buka tutup dan aduk sampai merata
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai rata
- Masukkan merica dan garam secukupnya saja
- Jika daging kambing sudah empuk, masukkan daun bawang dan irisan cabai rawit
- Jika dibutuhkan, silahkan tambahkan air
- Masukkan irisan tomat kemudian diaduk-aduk sebentar
- Angkat dan tongseng kambing siap disajikan bersama dengan taburan bawang goreng biar makin lezat
Silahkan dicoba resep tongseng kambing tanpa santan diatas sekarang juga di dapur andalan anda. Jika sudah jadi, langsung suguhkan untuk lauk makan nasi hangat. Dijamin keluarga anda jadi makin lahap makannya.
