Yangko merupakan makanan khas Yogyakarta yang rasanya manis dan bertekstur empuk lembut terbuat dari tepung ketan. Bentuknya kotak dan sangat mirip dengan mochi. Tetapi mochi teksturnya lebih lembek. Anda bisa membuat yangko sendiri. Resep yangko isi kacang yang paling enak sangat pantas untuk Anda coba karena makanan ini benar-benar spesial cita rasanya. Jika Anda suka ngemil camilan manis dan empuk, maka yangko isi kacang ini adalah yang paling pas untuk Anda. Tidak membosankan dan bikin nagih. Yangko menjadi salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta yang paling populer.
Yogyakarta memang punya segudang makanan khas yang lezat dan sangat terkenal. Selain yangko, Jogja juga punya makanan lain seperti bakpia pathok, geplak, gudeg jogja, oseng mercon, wedang uwuh, tiwul, peyek tumpuk dll. Kota pelajar Jogjakarta juga terkenal dengan angkringan yang banyak menyuguhkan aneka makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Salah satu minuman khas angkringan adalah wedang jahe yang enak dan dapat menghangatkan tubuh.
Camilan yang enak tidak harus yang harganya mahal. Bahkan, Anda bisa lebih hemat jika bikin sendiri. Seperti halnya yangko, anda tidak harus datang ke jogja dan membelinya jika Anda bisa membuat yangko sendiri. Resep yangko isi kacang bisa Anda dapatkan di sini karena kebetulan saya akan membagikan resepnya. Gampang banget kok, jadi Anda pasti bisa!
Bahan untuk bikin yangko yang paling utama adalah tepung ketan dan ada juga santan. Bahan isian utamanya kacang. Sangat simple, belanja di pasar juga sudah komplit. Langkah demi langkah membuatnya pun tidak merepotkan, jadi Anda wajib banget meluangkan waktu Anda untuk belajar membuat yangko isi kacang ini. Dijamin tidak akan membuat anda kecewa.
Resep Yangko Isi Kacang yang Paling Enak
Bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 300 ml santan
- 2 sdm margarin
- 100 gram tepung maizena
- Garam secukupnya
Bahan isi:
- 140 gram kacang tanah
- 140 gram gula pasir
Cara membuat yangko isi kacang:
- Membuat Isian: Tumbuk kacang tanah. setelah itu, sangrai hingga wangi. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan
- Campurkan tepung ketan dengan air. Aduk rata
- Saring adonan dengan kain bersih
- Tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit
- Tambahkan garam dan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata
- Tuangkan adonan yangko dalam cetakan loyang
- Kukus selama sekitar 45 menit
- Angkat kemudian bagi menjadi dua bagian
- Isi satu bagian adonan dengan kacang kemudian tutup dengan adonan lainnya
- Potong kue yangko bentuk persegi
- Taburi dengan tepung maizena di atasnya
- Bungkus yangko dengan kertas minyak
- Yangko isi kacang sudah siap dihidangkan
Mudah kan? selamat mencoba praktik Resep Yangko Isi Kacang yang Paling Enak sendiri di rumah. Pastikan semua bahan tidak terlewat dan setiap langkah pembuatan tidak ada yang salah. Selamat mencoba!
