Jika Anda penasaran dengan seperti apa bahan dan cara membuat kue jongkong dari tepung beras, sebaiknya Anda simak post ini sampai selesai ya karena di sini akan dikupas tuntas semuanya. Anda bisa bikin kue khas bangka belitung ini sendiri di rumah tanpa harus jauh-jauh datang langsung ke Bangka untuk bisa menikmati kedahsyatan cita rasanya. Sekadar informasi untuk Anda bahwa kue jongkong adalah satu dari sekian banyak makanan khas bangka yang enak dan populer. Rasanya begitu manis dan punya tekstur yang sangat lembut sehingga jajanan ini sangat disukai banyak kalangan. Bukan hanya disukai oleh masyarakat bangka saja, kue jongkong juga sudah dikenal luas sampai ke daerah lainnya. Maka dari itu, jangan ragu lagi jika Anda ingin bikin kue ini sendiri. Gampang kok, bahannya sederhana dan salah satunya adalah tepung beras yang begitu mudah dan murah untuk didapatkan dan dibeli. Selain itu, ada juga digunakan tepung tapioka. Nah, perpaduan dua jenis tepung ini benar-benar sempurna sehingga bisa menghasilkan jajanan berupa kue jongkong yang enaknya benar-benar sempurna. Kalau soal bahan utama, jangan khawatir deh karena belanja di pasar tradisional semuanya ada kok.
Secara tampilan, kue jongkong punya tampilan yang unik dan cantik. Ada tiga perpaduan warna yakni bagian atas berwarna putih, bagian tengah berwarna hijau dan bagian bawah berwarna coklat. Dijamin, sekali mencoba kedahsyatan rasanya, pasti Anda akan ketagihan ingin terus memakannya saking enaknya. Cocok banget jadi camilan keluarga lho. Anda bisa membuat kue jongkong kapan saja sesuka hati Anda dengan mengikuti panduan langkah demi langkah resepnya secara mudah dan cepat.
Ada begitu banyak makanan khas bangka yang enak yang bisa Anda coba buat sendiri. Selain kue jongkong yang begitu populer, Anda juga bisa mencoba membuat makanan enak lain yang berasal dari bangka belitung seperti mie koba, rusip, sup gangan, berego, pantiaw, kue si kentut, lempah kuning nanas khas bangka dll yang semuanya enak dan tidak begitu spesial. Pada intinya, jika anda tahu resepnya, maka anda bisa membuatnya dengan mudah dan cepat dengan mengikuti panduan yang ada di dalam resepnya.
Nah, bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin segera bisa membuat sendiri kue jongkong, langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan dan cara membuat kue jongkong dari tepung beras
Bahan:
- 8 sdm gula pasir
- 4 sdm tepung tapioka
- 8 sdm tepung beras
- 400 ml santan cair
- 10 sdm gula jawa
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- air secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Cara membuat kue jongkong:
- Larutkan gula jawa dan 2 sdm gula pasir dengan 100 ml air
- Masak dengan api sedang sampai mendidih dan gula larut. Angkat
- Saring ke dalam wadah yang lain
- Siapkan beberapa gelas plastik untuk wadah puding
- Tuang 2 sdm gula merah ke dalam masing-masing gelas
- Blender daun pandan bersama dengan 50 ml air
- Saring ke dalam sebuah wadah
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam dan 6 sdm gula pasir
- Tuangi santan dan aduk rata sampai tidak bergerindil
- Bagi adonan menjadi dua bagian
- Campurkan satu bagian dengan air pandan, tambahkan pasta pandan secukupnya. Aduk rata
- Masak masing-masing adonan sambil terus diaduk sampai matang tidak terasa tepung. Angkat
- Tuangkan adonan hijau di atas gula merah
- Tuangkan adonan putih di atas adonan hijau
- Hiasi dengan potongan daun pandan
- Kue jongkong sudah siap untuk dihidangkan
Bagaimana, sangat simple sekali bukan Bahan dan cara membuat kue jongkong dari tepung beras? Anda bisa langsung berbelanja semua bahannya dan praktik membuatnya di dapur tercinta. Mudah dibuat, enak banget dan memuaskan, itulah kue jongkong! Anda sekeluarga bisa bersantai sambil menikmati kelezatan kue khas bangka ini. Selamat mencoba!
