Bahan dan cara membuat kue rambut bisa dengan cepat dan mudah anda pelajari sendiri di rumah. Jika sudah paham, anda juga bisa langsung belajar praktik membuatnya sampai jadi untuk kemudian anda sajikan sebagai camilan anda sekeluarga di rumah atau camilan untuk tamu. Rasanya tentu saja enak dan disukai semua usia mulai anak-anak sampai orang tua. Jadi, kue rambut memang bisa dinikmati oleh siapa saja. Untuk mengisi toples camilan anda, daripada kosong, atau daripada anda beli camilan di luar yang lebih mahal, mendingan bikin kue rambut saja.
Secara tampilan memang sederhana, unik, mirip denagn bihun dan ada kemiripan juga dengan rambut yang agak keriting gitu jadi sangat menarik. Warna coklatnya menarik. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya juga sangat sederhana, jadi pantas saja jika ada banyak orang yang ingin belajar membuat kue rambut sendiri.
Meskipun sederhana, pada kenyataannya banyak sekali orang yang suka dengan kue rambut. Krenyesnya dan kerenyahannya memang benar-benar sempurna sehingga selalu enak jadi camilan.
Kue Rambut adalah camilan tradisional yang khas dari daerah Nusa Tenggara Timur, terutama dari pulau Flores dan pulau Alor. Kue ini biasa disajikan pada acara istimewa atau upacara adat, dan juga dapat dijadikan oleh-oleh khas dari daerah tersebut. Camilan ini memiliki bentuk unik yang mirip seperti bihun yang digoreng kering dan bergelombang seperti rambut keriting.
Kue rambut memiliki aroma yang khas, campuran antara aroma tepung yang digoreng dengan wangi gula merah. Teksturnya tetap renyah karena digoreng dengan menggunakan minyak yang banyak dan panas. Kue rambut dapat bertahan lama jika disimpan dalam stoples yang kering dan kedap udara.
Meskipun proses pembuatannya cukup mudah, namun memerlukan ketelitian dan waktu yang cukup lama. Camilan ini menjadi salah satu kue khas daerah Nusa Tenggara Timur yang sulit ditemukan di daerah lain dan biasanya menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak dibeli oleh wisatawan.
Nusa tenggara timur tidak hanya punya kue rambut saja, tetapi ada makanan enak lainnya yang juga sangat layak untuk anda coba buat dan cicipi. Diantaranya adalah kolo (nasi bambu), karmanaci, se’i, daging belacang, lawar ikan, pelepah manuk, rumpu rampe, tumis bunga pepaya, catemak jagung, manggulu, dll. Semuanya enak dan bikin nagih.
Bahan dan Cara Membuat Kue Rambut
Bahan:
- Gula palem secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Garam secukupnya
- Nira secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan pastikan konsistensinya tepat (tidak terlalu cair atau kental)
- Ambil satu cangkir adonan dan tuangkan ke dalam cetakan (gunakan cetakan dari batok kelapa dengan lubang kecil atau kaleng yang dilubangi)
- Kucurkan dan goreng dalam minyak panas hingga membentuk lingkaran dan lipat menjadi empat agar tetap renyah. Untuk menjaga teksturnya tetap renyah, disarankan untuk menggunakan minyak atau deep frying
- Kue rambut sudah siap untuk dihidangkan atau disimpan dalam stoples yang kering dan kedap udara
Nah, itulah Bahan dan Cara Membuat Kue Rambut yang sangat sederhana dan mudah. Anda bisa membuat kue rambut khas NTT kapan saja sesuai kehendak anda. Stok camilan di rumah sebisa mungkin harus selalu ada biar tidak bengong saat nonton tv atau sedang ngobrol santai di rumah. Nikmati dengan minuman kesukaan, hmm makin mantap. Selamat mencoba!
