Krengsengan daging kambing yang pedas memang sangat enak dan bikin nagih. Selain enak, tentu saja bernutrisi tinggi sehingga membuat badan lebih sehat. Masakan khas jawa timur yang satu ini memang sangat populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Bukan hanya terkenal di jawa timur saja, krengsengan juga terkenal dan sangat disukai oleh masyarakat dari daerah lainnya seperti jawa tengah dan yogyakarta. Nah, jika Anda memang suka makan daging kambing dan kebetulan Anda juga suka dengan makanan yang bercita rasa pedas, maka Anda harus tahu resep dan bumbu krengsengan daging kambing pedas yang begitu sempurna enaknya. Anda wajib tahu cara membuatnya agar kapan saja Anda ingin memakannya, Anda hanya perlu memasaknya sebentar di dapur Anda dan tidak perlu repot membeli di luar yang belum tentu juga di sekitar rumah Anda ada yang jual. Tenang saja, gampang banget kok!
Krengsengan memiliki ciri khas, sehingga banyak orang yang jatuh cinta dengan kelezatannya. Seperti kita ketahui bersama bahwa memang jawa timur menjadi salah satu wilayah yang begitu kaya akan keragaman kulinernya yang lezat menggugah selera. Selain krengsengan daging kambing yang lezatnya begitu nyata, jawa timur juga punya segudang makanan enak yang khas lainnya seperti bubur manggul, soto lamongan, rawon, bakso malang, rujak cingur, lontong balap, tahu tek, nasi tumpang, lodho ayam, nasi krawu, sate madura, bebek sinjay, sambel wader, getuk pisang, brem, pecel lele, nasi boranan, orem orem, dll yang juga semuanya sangat populer dimana-mana. Jika Anda mau, Anda bisa menggali sendiri lebih jauh lagi tentang berbagai resep kuliner jawa timur agar Anda bisa membuatnya sendiri dengan cepat dan mudah.
Tentu saja kita semua telah mengetahui bahwasanya daging kambing memang begitu terkenal dan menjadi salah satu jenis daging yang paling banyak diminati di dunia, termasuk Indonesia tentunya. Nah, daging kambing bisa Anda masak jadi berbagai macam masakan sedap yang menggugah selera. Selain bisa dibuat jadi krengsengan, daging kambing bisa juga diolah dan dimasak menjadi berbagai pilihan masakan sedap lainnya seperti rawon daging kambing yang juga tidak kalah enaknya dan benar-benar spesial rasanya.
Jika Anda ingin belajar bikin krengsengan, maka Anda harus tahu dulu semua bahannya. Untuk mendapatkan bahan dan bumbunya, Anda tidak akan kesulitan karena bisa dengan mudah Anda dapatkan di pasar tradisional. Jika Anda lebih suka belanja ke supermarket, silakan. Pokoknya, soal bahan dan bumbunya, pasti akan dengan cepat Anda peroleh secara lengkap. Baiklah, agar Anda tidak semakin bingung dan penasaran, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bumbu Krengsengan Daging Kambing Pedas
Bahan:
- 50 gram petis udang
- 3 sdm kecap manis
- 3 buah cabai merah, iris tipis serong
- 3 buah tomat sayur warna merah, potong dadu
- 400 ml air
- 2 sdt garam
- 750 gram daging kambing potong kotak 2x2x2 cm
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe, cincang
- 7 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
Cara membuat krengsengan daging kambing:
- Dalam sebuah wadah, campurkan potongan daging kambing dengan bumbu halus. Diamkan selama sekitar 30 menit sampai bumbunya meresap sempurna ke dalam daging kambingnya
- Dalam sebuah wajan penggorengan, masukkan minyak goreng dan panaskan
- Masukkan daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam wajan
- Masak sampai daging kambing jadi kaku dan warnanya berubah
- Tuangi dengan air dan tutup rapat wajan
- Masak sampai daging kambing empuk
- Atur api kompor sedang, jangan terlalu besar apinya yang sedang-sedang saja
- Tuangi lagi dengan air sampai daging kambingnya empuk
- Tambahkan petis ke dalam rebusan daging kambing
- Tambahkan potongan tomat dan irisan cabai
- Masak sampai semua bumbu tercampur merata dan tomatnya layu
- Angkat
- Beri taburan bawang goreng sesuai selera
- Krengsengan daging kambing sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah resep dan Bumbu Krengsengan Daging Kambing Pedas. Sangat sederhana dan langkah demi langkah memasaknya pun sangat mudah. Pastikan Anda ikuti panduan resepnya dengan seksama ya agar hasil krengsengan kambing buatan Anda benar-benar lezat sesuai harapan. Jika sudah jadi, segera saja hidangkan sebagai lauk makan keluarga. Anda sekeluarga pasti akan langsung makan dengan sangat lahap dan nambah nasi terus. Dijamin, ini enak banget dan cita rasanya benar-benar spesial dan memuaskan. Selamat mencoba!
