Bagi Anda yang suka dengan bubur, tentu saja Anda sangat bersemangat jika Anda bisa menikmati makanan ini setiap hari bukan? Ada banyak jenis bubur di Indonesia, salah satunya adalah bubur manggul khas madura, jawa timur. Soal kemantapan rasa, jangan ditanya ya karena ini jelas enak banget. Bubur yang hanya menggunakan bahan sederhana ini punya cita rasa yang gurih sedap enak cocok banget untuk menu sarapan. Bisa juga untuk dimakan di waktu selain pagi. Teksturnya yang lembut, membuat bubur manggul ini begitu sempurna untuk menu makan semua usia dari anak kecil hingga lansia semua boleh dan bisa mengonsumsinya. Jika Anda memang ada rencana membuatnya, pastikan Anda memahami resep bubur manggul jawa timur dulu dari bahan, bumbu, cara memasaknya dan lain sebagainya sampai akhirnya jadi dan siap untuk dihidangkan.
Hidangan bubur memang sudah lama ada di Indonesia. Sengaja dibuat dan dimasak sampai teksturnya halus dan lembut dan dengan aneka bumbu yang secara khusus diracik untuk menciptakan cita rasa bubur yang khas dan lezat. Begitu juga dengan bubur manggul jawa timur, rasanya enak, teksturnya sangat lembut dan bumbu yang digunakan cukup beragam hingga cita rasa kuahnya benar-benar sempurna membuat siapa saja akan menyukainya, termasuk Anda tentunya. Sungguh, jika Anda membuatnya kemudian Anda suguhkan untuk keluarga Anda, pasti akan langsung ludes dimakan karena spesial banget.
Madura punya ragam kuliner yang sangat istimewa. Seperti sate ayam madura, soto daging sapi madura dll. Pada intinya, dalam hal makanan khas, madura jelas punya kelas. Secara umum, memang setiap daerah di Indonesia pasti punya makanan khasnya masing-masing yang kelezatannya diatas rata-rata. Sungguh, kita seharusnya sangat bersyukur!
Bubur manggul ini memiliki komposisi bumbu yang lumayan banyak sehingga memang cita rasanya juara banget.
Langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Bubur Manggul Jawa Timur
Bahan-bahan:
- 350 gram beras
- 3 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi bakar
- 3 cm lengkuas muda
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdm garam
- 500 gram udang; kupas
- 20 butir telur puyuh rebus; kupas
- 5 sdm kelapa parut sangrai, haluskan (poyah)
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
- 700 ml santan sari 1/2 butir kelapa
- 4 sdm bawang goreng
- 5 tangkai kemangi petik daunnya
Cara membuat bubur bubur manggul jawa timur:
- Masak beras bersama air, daun salam dan juga garam hingga beras jadi bubur. Apabila beras belum jadi bubur tapi airnya sudah habis, tambahkan air panas secukupnya kemudian masak lagi sampai beras jadi bubur. Angkat dan sisihkan
Cara membuat kuah:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Masukkan udang lalu aduk sampai warnanya berubah
- Masukkan telur puyuh rebus, poyak dan cabai. Aduk-aduk sampai merata
- Tuangkan santan’ masak sampai santan agak berminyak. Angkat lalu sisihkan
Cara penyajian bubur manggul:
- Tuang bubur secukupnya kedalam mangkuk
- Siram dengan kuah udang kemudian taburi bawang goreng dan daun kemangi
- Sajikan selagi hangat
- Untuk porsi 5 orang
Demikianlah resep manggul jawa timur yang enaknya bikin nagih. Anda bisa langsung membuatnya di rumah untuk kemudian Anda sajikan di meja makan sebagai menu sarapan keluarga. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti kerupuk jika suka biar makin mantap. Mudah banget kan? Selamat mencoba!
