Resep Bubur Manggul Jawa Timur

Posted on

Bagi Anda yang suka dengan bubur, tentu saja Anda sangat bersemangat jika Anda bisa menikmati makanan ini setiap hari bukan? Ada banyak jenis bubur di Indonesia, salah satunya adalah bubur manggul khas jatim. Soal kemantapan rasa, jangan ditanya ya karena ini jelas enak banget.

Jika Anda penasaran dengan bahan dan cara membuat bubur ini, sebenarnya Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri kok asalkan memang tahu resepnya. Tidak ada yang sulit jika mau belajar dan berusaha.

Baca Juga:  Resep Bubur Ketan Hitam Manis Enak

bubur manggul
Bubur manggul ini memiliki komposisi bumbu yang lumayan banyak sehingga memang cita rasanya juara banget.

Langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 350 gram beras
  • 3 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdm garam
  • 500 gram udang; kupas
  • 20 butir telur puyuh rebus; kupas
  • 5 sdm kelapa parut sangrai, haluskan (poyah)
  • 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
  • 700 ml santan sari 1/2 butir kelapa
  • 4 sdm bawang goreng
  • 5 tangkai kemangi petik daunnya
Baca Juga:  Resep Bubur Procot Solo

Cara membuat bubur:

  1. Masak beras bersama air, daun salam dan juga garam hingga beras jadi bubur. Apabila beras belum jadi bubur tapi airnya sudah habis, tambahkan air panas secukupnya kemudian masak lagi sampai beras jadi bubur. Angkat dan sisihkan

Cara membuat kuah:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
  2. Masukkan udang lalu aduk sampai warnanya berubah
  3. Masukkan telur puyuh rebus, poyak dan cabai. Aduk-aduk sampai merata
  4. Tuangkan santan’ masak sampai santan agak berminyak. Angkat lalu sisihkan
  5. Tuang bubur secukupnya kedalam mangkuk. Siram dengan kuah udang kemudian taburi bawang goreng dan daun kemangi
  6. Sajikan selagi hangat
  7. Untuk porsi 5 orang
Baca Juga:  Resep Cara Membuat Bubur Sumsum