Cara bikin kue rangin yang enak ternyata sangat mudah lho, jadi Anda tidak perlu khawatir kesulitan pada saat belajar membuat kue bercita rasa manis gurih ini sendiri di rumah. Kue rangin merupakan salah satu jajanan anak sekolah yang sudah sejak lama populer dari tahun 80-an, 90-an bahkan hingga sekarang kue ini masih menjadi salah satu jajanan idola semua kalangan dan usia. Kue rangin punya beberapa sebutan seperti kue pancong, kue gandos, kue bandros dan daluman.
Kue rangin terbuat dari tepung beras yang dipadukan dengan santan kelapa, gula dan untuk menambah gurihnya cita rasa, ditambahkan sedikit garam. Rasanya memang juara banget komplit. Meskipun kue ini termasuk kue yang sederhana dan tradisional, tetapi nyatanya sampai saat ini masih bisa bersaing dengan aneka jajanan baru yang bermunculan. Keberadaan kue rangin memang sudah melekat kuat di dalam hati masyarakat. Cocok dinikmati ketika sedang santai sembari menikmati segelas minuman favorit. Kue rangin memang spesial dan bisa disajikan dalam berbagai kesempatan dan acara.
Jika anda sedang mencari ide dan inspirasi dalam membuat camilan enak dan mudah, maka Anda harus mencoba resep cara bikin kue rangin yang enak. Tidak butuh banyak bahan yang merepotkan dan proses pemasakannya pun terbilang simple dan cepat. Jadi, tidak harus menunggu hari libur atau saat sedang ada banyak waktu luang untuk belajar membuat kue rangin.
Untuk menambah cita rasa kue rangin agar lebih manis, biasanya diberi tambahan taburan gula tebu. Rasa asin dan manis yang seimbang, bisa Anda rasakan dari setiap gigitan kue rangin yang Anda makan karena adanya penggunaan garam dan gula dengan takaran yang tepat dalam pembuatannya. Pokoknya, kue ini sangat sederhana tetapi bisa dikatakan sebagai kue yang istimewa.
Memang sih, ada begitu banyak pilihan kue atau camilan enak yang menggoyang lidah. Pada dasarnya, kue punya dua tipe, yakni kue basah dan kue kering. Soal mau bikin yang mana atau mau makan yang mana, itu terserah Anda. Jika suatu saat Anda bosan dengan kue rangin, Anda bisa berkreasi sendiri membuat aneka jenis kue lainnya seperti bolu pisang ambon panggang, kue dongkal, kue mendut ketan, putu ayu dan lain sebagainya. Banyak banget pilihan hingga anda tidak perlu kesusahan saat ingin bikin kue sebagai camilan andalan.
Nah, jika Anda memang sudah sangat bersemangat untuk membuat kue rangin sendiri, daripada Anda semakin penasaran, baiknya langsung saja deh Anda simak resep lengkapnya berikut ini:
Bahan-bahan:
- 50 gr kelapa yang tidak terlalu tua, parut
- 80 gr tepung ketan
- 150 gr tepung beras
- 400 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula
- margarin untuk oles
Cara Bikin Kue Rangin yang Enak
- Masak santan dengan api sedang sampai santan matang. Aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah
- Campur tepung beras, tepung ketan, kelapa parut, garam dan gula. Aduk sampai rata
- Tuangi dengan santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang kental
- Panaskan cetakan kue rangin dan jangan lupa olesi cetakan kue dengan margarin
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan
- Tutup cetakan dan masak dengan api kecil sampai adonan matang dan kering
- Angkat
- Keluarkan kue dari cetakan
- Kue rangin siap dinikmati bersama dengan taburan gula pasir, gula merah, susu atau keju sesuai selera
TIPS: Apabila anda tidak punya cetakan kue rangin, Anda bisa pakai cetakan kue lumpur atau kue pukis
Nah, itulah resep dan cara bikin kue rangin yang enak dan mudah. Anda bisa langsung mencoba praktik membuatnya sendiri di rumah kapan saja Anda suka. Jika sudah jadi, segera saja hidangkan sebagai camilan keluarga tercinta. Selamat mencoba!
