Cara memasak bakso pada dasarnya tidaklah sulit dan tentu saja Anda pun pasti bisa kok membuat bakso sendiri dirumah. Tenang saja, semua resep masakan bisa dipelajari dan dipraktekkan. Asalkan rajin praktek dan mengacu pada resep yang benar, niscaya Anda akan jadi jago masak dan masakan Anda pasti enak. Begitu juga dengan cara membuat bakso sendiri, pasti bisa kok. Tenang saja ya karena di postingan ini saya akan berbagi resep bakso yang enak banget!
Cara memasak bakso sangat penting untuk Anda ketahui. Hal ini tidak terlepas dari begitu populernya bakso di Indonesia. Ada begitu banyak penggemar bakso seantero nusantara. Jadi, kalaupun lagi malas jajan bakso diluar, masih bisa bikin sendiri dirumah dengan resep bakso yang bisa Anda cari dan temukan di internet.
Cara Memasak Bakso
Tidak harus jago masak untuk bisa membuat bakso yang enak. Bila Anda sudah menemukan resep bakso yang menurut Anda oke, langsung saja belanja bahan-bahannya lalu praktek di dapur kesayangan. Ada banyak banget jenis bakso, tergantung dengan jenis daging yang dipakai untuk membuatnya. Dijamin deh tidak akan kecewa sama cita rasa bakso, soalnya tiap jenis daging punya karakter dan ciri khas nya masing-masing. Cara memasak bakso tidaklah serumit yang dibayangkan kok, jadi kalau Anda pingin mencoba membuat bakso sendiri dirumah jangan khawatir ya karena sebenarnya mudah.
Oke, daripada makin penasaran langsung saja yuk simak aneka resep bakso enak berikut ini!
Cara Memasak Bakso
1. Resep kuah bakso sapi
Bahan utama:
- 500 gr iga sapi berlemak
- 2 liter air
- garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- kaldu sapi bubuk secukupnya
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
Bumbu halus:
- 3 sdm bawang putih goreng
- 3 sdm bawang merah goreng
Bahan pelengkap:
- Irisan daun bawang dan seledri
- Bawang goreng
Cara membuat kuah bakso sapi:
- Rebus iga sapi sampai mendidih. Buang air rebusannya
- Ganti dengan air baru lalu rebus kembali iga sapi
- Tambahkan bumbu halus, kaldu sapi bubuk, merica, gula, garam dan bawang bombay. Aduk-aduk sampai rata. Bawang bombay berguna untuk membuat kuah bakso tetap bening
- Jika iga sudah empuk, segera masukkan bakso. Masak hingga baksonya matang
- Cek rasa sudah oke apa belum
- Sajikan bakso bersama dengan bahan pelengkap
Resep sambal taichan
Bahan utama:
- 10 buah rawit setan
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 50 ml kaldu/air biasa
- minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat sambal taichan:
- Rebus cabai bersama dengan bawang merah dan bawang putih sampai agak empuk. Tiriskan. Ulek kasar
- Tumis bumbu sambal. Tambahkan merica bubuk, penyedap, garam dan gula. Aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan kaldu/air. Masak hingga mengental
- Matikan api. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai merata
- Sambal taichan siap disajikan
2. Resep kuah bakso sederhana
Bahan-bahan:
- 2 liter air
- 6 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang
- 3 batang seledri
- garam secukupnya
- kaldu ayam secukupnya
Cara membuat kuah bakso sederhana:
- Didihkan air
- Iris-iris bawang kemudian goreng sampai warnanya agak kecoklatan. Haluskan bersama lada bubuk
- Masukkan tumisan bawang dan lada bubuk pada saat air mendidih
- Masukkan seledri dan daun bawang
- Tambahkan kaldu bubuk dan garam sesuai selera
- Cek rasa dan cicipi
- Jika rasa sudah pas maka kuah bakso siap disajikan bersama baksonya
Setelah Anda tahu cara memasak bakso yang enak diatas, barangkali Anda juga ingin membuat bakso sendiri dirumah. Bakso bisa dibuat sendiri kok asalkan tahu resepnya. Bagi Anda yang penasaran dengan bagaimana cara membuat bakso yang enak dan kenyal, silahkan simak caranya berikut ini ya!
Cara Membuat Bakso:
1. Bakso Daging Sapi
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 150 gram es batu
- 1 sdm bawang putih gurih, haluskan
- 1 sdm bawang merah goerng, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 gram tepung sagu
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat bakso daging sapi
- Cuci dulu daging sapinya sampai bersih kemudian dipotong kecil-kecil. Jika sudah, masukkan kedalam blender dan haluskan. Masukkan separuh es batu, bawang merah dan bawang putih. Giling kembali hingga halus. Tambahkan garam lalu giling lagi
- Tambahkan lada bubuk, gula pasir, baking powder, tepung sagu dan putih telur. Tambahkan lagi sisa es batu. Giling hingga halus. Pastikan adonan daging selalu dalam keadaan dingin dengan cara memasukkan es batu secara bertahap. Giling hingga adonan bakso halus dan warnanya sedikit merah muda
- Didihkan air. Jika air sudah mendidih, segera kecilkan api. Pastikan air untuk merebus daging tidak dalam kondisi bergejolak. Bentuk adonan bakso bulat-bulat kemudian masukkan kedalam air rebusan. Lakukan hingga adonan habis
- Jika bakso sudah mangambang, segera besarkan api sedikit. Masak kembali selama sekitar 5 menit
- Siapkan sebuah wadah lalu isi dengan air matang dingin (bisa ditambah es batu). Pindahkan bakso kedalam air dingin ini biar tekstur bakso lebih kenyal. Tiriskan
2. Bakso Urat
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, digiling halus
- 300 gram urat sapi, gunting-gunting kasar
- 1 sdt lada bubuk
- 4 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdt bawang putih goreng
- 1 sdt gula pasir
- 120 gr es batu
- 1 butir putih telur
Cara membuat bakso urat:
- Campur daging sapi giling dengan bawang merah dan bawang putih. Giling lagi
- Masukkan es batu kedalam adonan daging. Giling hingga tercampur merata
- Masukkan tepung sagu, lada bubuk, gula pasir, garam dan baking powder. Giling sebentar
- Masukkan putih telur. Giling hingga semua bahan tercampur merata
- Siapkan sebuah wadah dan pindahkan adonan ke wadah. Masukkan urat sapi
- Simpan dalam freezer selama 10 menit
- Didihkan air lalu matikan apinya. Cetak adonan bakso hingga habis kedalam air panas tersebut. Setelah itu masak lagi bakso sampai mengapung sebagai tanda telah matang. Angkat bakso dan rendam sebentar dalam air dingin. Angkat dan tiriskan
- bakso urat siap disajikan
Selamat mencoba cara memasak bakso diatas ya. Semoga informasi resep kali ini bermanfaat untuk Anda. Jangan takut mencoba karena kalau tidak berani mencoba gimana mau bisa, ya kan? Bakso memang dapat menjadi sajian sedap untuk keluarga tercinta. Bila Anda bisa membuat bakso sendiri, maka tidak harus membeli di warung bakso/penjual bakso apabila sedang ingin makan bakso. Kapan saja Anda mau, bisa langsung buat sendiri, yang penting bahan-bahannya tersedia. Bakso sangat pas disantap pada saat cuaca sedang dingin seperti saat sedang hujan, wah mantap banget! Jangan lupa ya share resep ini ke teman Anda biar mereka juga ikut mencoba. Jangan lewatkan juga resep-resep enak lainnya ya. Happy cooking!
