Bakso mercon yang enak pedas menggugah selera; siapa yang tidak suka? Semua pasti suka karena memang sangat cocok untuk dimakan saat perut lapar dan dikala cuaca sedang dingin seperti saat hujan. Makanan yang secara bentuk berupa bulatan ini memang sudah lama ada di Indonesia dan mulai dari anak-anak sampai orang dewasa banyak yang mengidolakan makanan yang terbuat dari bakso sapi ini.
Biasanya bakso mercon memang banyak yang menjualnya, abang yang jualan biasa menggunakan gerobak saat menjajakannya. Apabila Anda sedang ingin mencoba membuatnya sendiri, silahkan langsung saja simak postingan ini sampai selesai ya karena di artikel ini saya bahas secara detail dan komplit seputar resep bakso mercon yang sudah sangat melegenda enaknya dan maknyus punya ini.
Bicara perihal cara membuat bakso mercon yang enak, pedas dan bikin nagih memang begitu menyenangkan. Apalagi bagi Anda yang memang pada dasarnya sudah suka kegiatan memasak dan membuat makanan sendiri. Kalau belum coba, rasa penasaran akan senantiasa menghantui pikiran dan hati. Begitulah kiranya. Maka dari itu, sebaiknya Anda secara sabar dan teliti mengikuti resep yang saya bagikan disini dan memahami dulu apa saja bahan dan bagaimana tahapan / proses pembuatan bakso mercon supaya hasilnya juga enak dan memuaskan.
Sebenarnya, olahan bakso sendiri ada banyak ragamnya. Soal kreativitas, orang Indonesia memang jagonya. Dalam berbagai bidang, kreativitas masyarakat Indonesia memang perlu diacungi jempol. Tak luput pula dalam bidang makanan/kuliner. Bayangkan saja, hanya dari satu macam jenis makanan, yaitu bakso, bisa diolah menjadi berbagai jenis dan bahkan ada yang bisa diolah menjadi bakso bakar lho. Ini juara banget rasanya, tak kalah sama makanan-makanan mahal yang tak jarang digembar-gemborkan dimana-mana. Anda juga harus mencobanya ya, kalau tidak coba, rugi banget deh!
Oke, untuk Anda yang memang sedari awal datang ke postingan ini ingin tahu apa saja bahan-bahan dan proses pembuatan bakso mercon, langsung saja yuk simak resep lengkapnya sekarang!
Resep Bakso Mercon
Tidak tanggung-tanggung, saya akan membagikan 3 resep bakso mercon sekaligus yang dijamin uenak dan membuat lidah bergoyang!
1. Resep bakso mercon pedas
Bahan-bahan:
- 12 butir bakso sapi
- 1 buah kaldu ayam dadu
- 2 sdm daun bawang iris kasar
- 2 sdm minyak sayur
- 10 butir pete, kupas
- 150 ml air
Bumbu (giling kasar):
- 15 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt terasi
- 2 buah cabe merah
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- 300 gr nasi putih
- 2 butir telur, buat dadar, iris halus
- Bawang goreng biar makin maknyus
Cara membuat bakso mercon pedas:
- Langkah pertama adalah panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai tercium bau harum
- Masukkan bakso lalu tambahkan air dan kaldu ayam
- Didihkan sampai berminyak dan agak kering
- Segera masukkan pete lalu aduk-aduk sebentar sampai layu
- Selanjutnya langsung saja susun nasi dalam sebuah mangkuk. Tambahkan bakso berikut bumbunya
- Biar mantap tambahkan telur dadar
- Taburkan bawang goreng dan daun bawang
- Paling enak disajikan selagi hangat
2. Resep bakso mercon goreng
Bahan-bahan:
- 20 buah bakso sapi
- 3 sdm saus sambal
- 15 buah cabe rawit
- 1 buah kemiri, sangrai
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 buah cabe besar
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat bakso mercon goreng:
- Pertama silahkan goreng bakso sampai benar-benar matang kemudian tiriskan dulu
- Selanjutnya, haluskan dulu bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai. Jika sudah halus, langsung saja tumis sampai baunya harum dan matang
- Tambahkan air secukupnya saja lalu masukkan bakso dan aduk-aduk sampai kuahnya jadi mengental
- Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap manis dan gula pasir secukupnya.
- Tambahkan sedikit garam kemudian cek/koreksi rasanya sudah pas apa belum
- Jika sudah oke semuanya, maka bakso mercon goreng siap disajikan selagi hangat bersama dengan satu porsi nasi putih
3. Resep Bakso Mercon kuah
Bahan-bahan:
- 20 buah bakso sapi
Bahan kuah bakso mercon:
- 200 gram tulang sapi
- 1 btg daun bawang
- 4 siung bawang putih cincang, goreng
- 1500 ml air
- 1 tangkai seledri
- 25 gr bawang goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 15 buah cabe rawit merah, direbus
- 6 buah cabe merah keriting, direbus
- 2 siung bawang putih direbus
Cara membuat bakso mercon kuah:
- Langkah pertama buat kuahnya; yaitu rebus tulang sapi dalam air bersama dengan daun bawang dan seledri menggunakan api kecil hingga berkaldu. Saring
- Masukkan bawang putih goreng, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih ya
- Tambahkan bumbu halus dan masak sampai benar-benar tercampur secara merata. Masukkan bakso dan rebus sampai empuk
- Angkat dan siap disajikan bersama dengan taburan bawang goreng
Nah, itu dia 3 resep bakso mercon yang bisa Anda coba. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang sudah dijelaskan dalam resep dan mengikuti alur proses memasaknya dari awal sampai akhir agar hasilnya enak sesuai keinginan Anda dan bisa memuaskan. Jangan lupa membagikan cara membuat bakso mercon ini ke teman-teman Anda ya. Happy cooking!
