Cara membuat ayam suwir pedas yang enak sebenarnya sangat simple. Tidak membutuhkan bahan dan bumbu yang ribet. Masakan ayam yang satu ini memang praktis sehingga disukai semua kalangan. Cita rasanya yang pedas membuat ketagihan dan sangat cocok sebagai menu lauk makan. Dipadukan dengan nasi hangat, wah lezatnya benar-benar istimewa hingga tak bisa diutarakan dengan kata saking enaknya. Ayam suwir pedas memang punya ciri khas dimana dagingnya disuwir jadi kecil-kecil jadi tidak sulit saat memakannya. Langsung dilahap begitu saja tidak perlu memikirkan tulang ayam yang kadang terasa mengganggu. Anda wajib banget mencoba bikin olahan ayam yang satu ini. Bisa Anda nikmati kapan saja dan dimana saja, seperti sarapan, makan siang, makan malam bahkan tidak menutup kemungkinan menjadi sajian di saat hajatan dan arisan.
Ayam suwir pedas tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan masakan ayam lainnya seperti ayam goreng. Memang, setiap makanan punya ciri khasnya masing-masing. Jadi, semuanya enak, tergantung selera masing-masing individunya saja lebih memilih mau membuat dan memakan yang mana. Daging ayam memang bisa dimasak menjadi hidangan yang beragam dan lezat. Maka tidak heran jika daging ayam laris manis diborong pembeli setiap hari karena sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam dunia kuliner di Indonesia bahkan di dunia.
Jika berbicara dan membahas tentang ayam suwir, tentu saja ada begitu banyak variasi di setiap daerah dalam mengolahnya sehingga menjadikan kita bisa lebih leluasa memilih ayam suwir yang seperti apa yang kita inginkan dan buat. Apabila Anda memang menyukai olahan ayam yang disuwir, maka Anda wajib tahu dan mencoba beberapa resep ayam suwir yang semuanya sangat enak menggugah selera seperti ayam suwir bumbu bali, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir balado dan lain sebagainya. Tidak akan pernah bosan karena memang pilihannya begitu melimpah dan setiap variannya benar-benar lezat tiada tara.
Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan sebelum membuat ayam suwir pedas sangatlah sederhana, diantaranya daging ayam, jahe, bawang bombay, bawang putih, bubuk jintan dll. Untuk bumbu ungkepnya diantaranya yoghurt, jahe, lada, garam dll. Untuk proses ungkepnya sendiri, minimal harus dilakukan selama 1 jam biar bumbunya bisa benar-benar meresap secara sempurna. Setelah proses ungkep selesai, kemudian ayam harus di goreng baru kemudian di suwir-suwir. Nah, daripada Anda penasaran, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 1 butir bawang bombay, dicincang
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt bawang putih parut
- cabai rawit sesuai selera, dirajang/diulek
- 1 buah capsicum (bisa diganti cabai merah besar), dirajang
- 1 sdt garam
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt bubuk jintan
- 1/2 buah air lemon (ambil air perasannya)
- 2 sdm saus tomat/saus sambal
Bumbu Ungkep Ayam
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 sdm yogurt
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 1/2 sdt bawang putih parut
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas yang Enak
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep selama minimal 1 jam
- Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat
- Suwir-suwir daging ayam
- Tumis bawang bombay sampai wangi. Tambahkan jahe, capsicum/cabai merah besar, cabai rawit yang dirajang/diulek, bawang putih, paprika bubuk, jintan dan garam. Aduk rata
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata
- Masak sampai bumbu tercampur rata
- Tambahkan saus tomat/saus sambal. Aduk rata
- Tambahkan air perasan jeruk lemon. Adauk rata
- Masak sampai daging ayam sempuk dan bumbu meresap secara sempurna
- Angkat
- Ayam suwir pedas sudah siap dihidangkan
Nah, pasti Anda akan bisa langsung memahami resep dan bagaimana cara membuat ayam suwir pedas yang enak diatas karena memang mudah banget dan begitu praktis. Anda bisa langsung praktik memasaknya di dapur kesayangan di rumah. Pastikan Anda gunakan bahan dan bumbu yang masih fresh agar hasil masakan ayam suwir anda enak sesuai harapan. Jika sudah jadi, segera saja suguhkan di meja makan sebagai menu lauk makan keluarga yang spesial. Sangat mantap dinikmati bersama nasi hangat. Keluarga Anda pasti akan makan dengan sangat lahap. Selamat mencoba!
