Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

Diposting pada

Hari ini ingin masak apa ya? jika masih bingung ingin masak apa, kenapa Anda tidak coba saja resep ayam suwir bumbu rujak? sensasinya beda lho, yang pasti sih enak banget! Penasaran? baca sampai selesai ya!

Mendengar kata rujak, mungkin bagi yang belum tahu pasti terbayang buah buahan yang dibuat rujak dengan khas rasa pedasnya. Ayam bumbu rujak bukan seperti itu, bukannya ayam yang kemudian dibumbui sambal rujak ya. Jadi, ayam bumbu rujak ini adalah masakan ayam yang berasal dari Jawa Timur. Ayam yang dipanggang dan disajikan bersama kuah merah kental.

resep ayam suwir bumbu rujak
ayam suwir bumbu rujak

Dalam resep ayam suwir bumbu rujak ini, kita tidak usah repot memanggang ayamnya. Jadi, nanti direbus saja dan disuwir-suwir kecil. Dengan tampilan yang beda dari yang lain, pasti keluarga Anda akan tertarik menyantap lauk yang Anda suguhkan kepada mereka. Hmmm, yummmi!

Nah, daripada penasaran kenapa tidak langsung mencoba saja? tidak perlu membayangkan yang ribet, resep ini sangat simpel kok. Yuk, bagi yang ingin praktek, langsung saja lihat resep lengkapnya berikut ini!

Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

Bahan-bahan :

  • 500 gram fillet ayam. Bisa fillet dada atau paha
  • 1 ruas lengkuas. Memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok teh garam
  • 2 bantang serai. Ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 300 ml santan
  • 1 sendok makan gula merah. Sisir halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 cabe rawit. Jumlah cabe rawit sesuaikan selera saja. Makin banyak makin pedas
  • 5 cabe merah
  • 3 butir kemiri. Sangrai

Cara membuat ayam suwir bumbu rujak enak :

  1. Lumuri fillet ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar
  2. Rebus ayam sampai matang dan empuk kemudian disuwir-suwir. Sisihkan
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam. Aduk sampai merata
  4. Masukkan ayam kemudian aduk sampai bumbu merrata
  5. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, bumbui dengan garam, gula merah dan gula pasir
  6. Kecilkan api lalu tutup wajan dan masak sampai santan menyusut
  7. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat

Mungkin Anda juga menyukai :

Nah, kalau sudah jadi resep ayam suwir bumbu rujak yang Anda buat, segera saja disuguhkan di meja makan untuk dinikmati bersama keluarga. Selera pedas tiap orang berbeda-beda, jadi apabila Anda suka pedas bisa ditambah cabe rawitnya. Kalau tidak terlalu suka pedas, dikurangin cabe rawitnya. Jangan lupa bagikan resep nikmat ini kepada saudara dan teman Anda di sosmed fb, twitter dan gplus. Happy cooking!