Cara Membuat Brownies

Posted on

Cara membuat brownies pada dasarnya tidaklah sulit dan sangat praktis. Kue yang satu ini memang memiliki banyak peminat, mulai dari anak-anak hingga orang tua banyak banget yang menggemari makan kue yang bercita rasa manis ini. Dengan tampilan yang menarik dan bikin ngiler, kue brownies begitu sempurna sebagai teman ngopi atau ngeteh saat bersantai dirumah bersama keluarga di hari libur. Nah, untuk Anda yang kebetulan belum pernah mencoba membuat kue brownies sendiri, hmm sepertinya wajib bagi Anda untuk mulai belajar dan praktek membuatnya mulai sekarang. Tidak rugi dan tentu saja malah banyak banget keuntungan yang bakal Anda dapatkan apabila Anda menguasai teknik pembuatan kue brownies.

Berbicara tentang kue brownies, memang ada banyak varian yang bisa dicoba dibuat. Semua enak, tergantung selera saja sih. Apabila Anda memang sangat ingin tahu mengenai cara membuat brownies yang enak, pastikan Anda bulatkan niat dulu biar belajarnya bisa makin menyenangkan. Ada begitu banyak cara di jaman sekarang ini untuk bisa mendapatkan resep kue brownies yang lezat dan sederhana. Hanya lewat smartphone saja, Anda sudah bisa searching aneka macam resep masakan dan makanan enak dari seluruh dunia. Saya dulu pernah juga berbagi resep brownies yang enak dan untuk membuatnya pun tidak membutuhkan mixer lho, coba Anda baca ini brownies kukus tanpa mixer. Dijamin tidak mengecewakan dan tentu saja tidak merepotkan bagi yang kebetulan belum punya mixer dan ngebet banget ingin bisa bikin kue brownies.

Cara Membuat Brownies

Pada kesempatan kali ini saya ingin kembali berbagi aneka macam jenis resep cara membuat brownies yang enak dan simpel yang bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda, baik yang masih pemula maupun bagi yang sudah expert. Soal membuat kue memang jika sudah jadi hobi, rasanya tidak akan ada rasa lelah meskipun gagal di percobaan awal. Justru yang ada malah makin semangat karena penasaran. Hobi membuat kue memang sangat bagus dan justru bisa memberikan banyak keuntungan. Bila Anda ada rencana untuk berjualan kue hasil bikinan sendiri, tentu saja ini adalah sebuah rencana besar yang sangat bagus dan patut untuk diberikan apresiasi. Salah satu dari sekian banyak jenis kue yang enak dan populer tentu saja ada kue brownies yang begitu lembut dan bercita rasa juara. Tak heran bila banyak banget orang yang begitu mengidamkan untuk bisa membuat kue ini sendiri didapur kesayangan dirumah.

Baca Juga:  Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah
cara membuat brownies
cara membuat brownies

Nah, daripada ngalor ngidul nggak jelas dan membuat Anda bosan, gimana kalau langsung saja masuk ke inti pembahasan kali ini yaitu tentang resep kue brownies yang pasti sudah Anda tunggu-tunggu dari tadi. Ini dia koleksi resep lengkapnya!

Cara Membuat Brownies

1. Bolu Brownies Kukus Full Cokelat

Bolu Brownies Kukus Full Cokelat
Bolu Brownies Kukus Full Cokelat

Bahan-bahan:

  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • 150 gram gula pasir
  • 35 gram bubuk cokelat
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 4 butir telur
  • 2 sdt SP
  • 50 ml kental manis cokelat
  • 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
  • 120 gram mentega

Cara membuat Bolu Brownies Kukus Full Cokelat:

  1. Campur DCC dengan mentega. Lelehkan dengan di tim tapi tidak sampai mendidih. Dinginkan di suhu ruangan
  2. Kocok telur, Sp dan gula pasit sampai mengembang dan kental berjejak
  3. Masukkan campuran tepung terigu, vanili, baking powder dan cokelat bubuk yang telah diayak. Kocok sebentar saja menggunakan mixer dengan kecepatan rendah
  4. Tuangkan campuran DCC dan mentega kedalam adonan. Aduk balik sampai merata dan tidak ada lagi endapan cairan
  5. Ambil 2 sdm adonan kemudian campurkan dengan kental manis cokelat. Ini untuk lapisan tengah brownies ya
  6. Bagi adonan jadi 3 bagian sama banyak
  7. Siapkan dan panaskan kukusan. Siapkan loyang dan olesi permukaan loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper
  8. Tuangkan 1 bagian adonan kedalam loyang. Kukus 10 menit
  9. Tuangkan 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat. Kukus 10 menit
  10. Tuangkan 1 bagian adonan kedalam loyang. Kukus 10 menit
  11. Tuangkan 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat. Kukus 10 menit
  12. Tuangkan 1 bagian adonan kedalam loyang. Kukus 30 menit
  13. Keluarkan loyang dari dalam kukusan
  14. Jika sudah dingin, keluarkan brownies dari loyang
  15. Kue Bolu Brownies Kukus Full Cokelat siap untuk dihidangkan
Baca Juga:  Resep Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Telur

 

2. Brownies Keju Kukus

Brownies Keju Kukus
Brownies Keju Kukus

Bahan-bahan:

  • 5 sdm tepung terigu serbaguna
  • 25 ml kental manis cokelat
  • 25 ml kental manis putih
  • 7 sdt cokelat bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 4 butir telur ayam
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 100 gram gula pasir
  • keju parut secukupnya

Cara membuat Brownies Keju Kukus:

  1. Kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang. Masukkan terigu, soda kue dan margarin. Campur sampai rata
  2. Bagilah adonan menjadi 2 bagian
  3. Adonan yang pertama, berilah cokelat bubuk dan kental manis cokelat
  4. Adonan yang kedua, berilah keju parut dan kental manis putih
  5. Siapkan dan panaskan kukusan
  6. Siapkan loyang dan olesi permukaan loyang dengan margarin dan tepung terigu
  7. Tuangkan adonan cokelat. Hentakkan. Kukus 10 menit
  8. Tuangkan adonan keju diatas adonan cokelat. Kukus kembali 25 menit sampai matang
  9. Jika kue sudah matang, segera angkat dan biarkan jadi dingin
  10. Jika sudah dingin, olesi dengan margarin dan berilah taburan keju
  11. Brownies keju kukus siap dihidangkan

 

3. Brownies Kukus Ketan Hitam

Brownies Kukus Ketan Hitam
Brownies Kukus Ketan Hitam

Bahan A:

  • 250 gram tepung ketan hitam, diayak
  • 20 gram cokelat bubuk, diayak

Bahan B:

  • 100 gram dark chocolate, lelehkan
  • 200 ml minyak sayur

Bahan C:

  • 6 butir telur
  • 180 gram gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 1/4 sdt garam

Bahan tambahan:

  • kacang almond iris secukupnya

Cara membuat brownies kukus ketan hitam:

  1. Campurkan semua bahan C dan kocok menggunakan mixer hingga mengembang dna warnanya putih pucat
  2. Tuangkan semua bahan A kedalam adonan C. Aduk sampai merata
  3. Campur cokelat leleh dengan minyak sayur dan aduk-aduk hingga merata. Tuangkan kedalam adonan lalu aduk-aduk sampai rata. Pastikan tidak ada lagi endapan minyak di dasar adonan
  4. Siapkan cetakan dan olesi permukaannya dengan minyak
  5. Tuangkan adonan kedalam cetakan dan beri taburan kacang almond
  6. Siapkan dan panaskan kukusan
  7. Kukus brownies selama 30 menit hingga matang
  8. Angkat, dinginkan dan kue brownies kukus ketan hitam siap untuk dihidangkan

 

4. Brownies Kukus Susu Milo

Brownies Kukus Susu Milo
Brownies Kukus Susu Milo

Bahan-bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 2 butir telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
  • 3 sachet milo
  • 6 sdm minyak goreng
  • 2 sachet kental manis coklat
Baca Juga:  Cara Membuat Roti Maryam

Cara membuat Brownies Kukus Susu Milo:

  1. Campur susu bubuk milo dan kental manis dengan air panas. Aduk-aduk sampai rata
  2. Campur baking powder, tepung terigu dan baking soda. Ayak
  3. Siapkan wadah lain lalu kocok telur dengan gula sampai gula larut. Masukkan terigu kedalam adonan telur kemudian aduk-aduk sampai rata. Tuangkan susu milo dan minyak goreng. Aduk-aduk sampai rata sampai jadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil
  4. Siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan minyak atau margarin
  5. Siapkan dan panaskan kukusan. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain bersih atau serbet biar uap panas tidak menetes ke kue brownies pada saat proses pengukusan
  6. Tuangkan adonan kedalam loyang
  7. Masukkan kedalam kukusan dan kukus 25 menit sampai matang
  8. Jika sudah matang, biarkan dingin dulu
  9. Angkat dan keluarkan dari loyang
  10. Jika mau bisa ditambahkan topping berupa keju atau cokelat leleh
  11. Kue brownies kukus susu milo siap untuk dihidangkan

Itulah beberapa pilihan resep cara membuat brownies yang sangat enak dan praktis. Anda bisa memilih sesuai selera Anda. Bila Anda menyuguhkan kue brownies di tengah-tengah keluarga Anda, wah pasti suami dan anak-anak Anda akan sangat gembira sekali karena mendapatkan makanan enak dan istimewa berupa kue brownies yang begitu menggugah selera.

Kue brownies bisa menjadi camilan ringan pada saat bersantai nonton TV atau film favorit. Ditemani dengan segelas teh hangat atau kopi, hmm mantap sekali rasanya. Jadi, jangan ragu lagi ya bila Anda ingin membuat brownies sendiri dirumah. Pasti bisa banget asalkan mengikuti resep diatas. Belanja bahan-bahan sekarang dan segera praktek di dapur kesayangan. Happy cooking!