Kue ali agrem khas Sunda memiliki bentuk mirip donat karena sama-sama bulat dan bolong di bagian tengah. Ali artinya cincin karena bentuknya memang serupa dengan cincin. Kue ali agrem disebut juga sebagai kue keabadian karena bentuknya yang mirip cincin tersebut dan cincin merupakan simbol dari keabadian. Itulah kenapa kue tradisional khas sunda ini menjadi salah satu kudapan yang selalu ada pada acara pernikahan dengan harapan pernikahannya langgeng. Apabila Anda punya keinginan untuk membuat kue ini, pasti Anda akan bisa dengan mudah melakukannya karena cara membuat kue ali agrem khas sunda renyah sangatlah mudah.
Rasa dari kue agrem memang lebih dominan manis karena salah satu bahan utamanya adalah gula merah. Tepung beras dipadukan dengan gula merah dan beberapa bahan lainnya kemudian untuk memasaknya dengan cara digoreng sampai matang.
Teksturnya empuk, lembut, renyah juga dan bercita rasa manis. Semua usia bisa menikmatinya karena tidak akan pernah ada kata sulit untuk mengunyah kue ini saking empuknya. Warna coklat mudah yang cantik terlihat begitu menggugah selera. Cocok banget dinikmati saat cuaca sedang dingin seperti ketika hujan sembari minum segelas minuman hangat.
Sunda memang punya ragam kuliner khas yang cukup populer dan sudah terbukti kelezatannya. Selain kue ali agrem, ada juga kue balok khas Bandung yang begitu manis empuk lembut. Menjadi salah satu oleh-oleh khas Bandung yang sudah sangat terkenal dimana-mana. Jika Anda suka, Anda juga bisa dengan mudah membuat kue balok karena saya sudah membagikan resepnya.
Jika kebetulan Anda sedang mencari ide dan inspirasi makanan berupa kue tradisional yang sederhana, coba deh bikin kue ali agrem khas sunda. Kue ini enaknya sudah tidak perlu ditanya lagi ya, sudah teruji deh pokoknya. Jadi, tidak akan ada rasa kecewa ketika Anda mau meluangkan waktu untuk membuatnya karena waktu yang sudah Anda korbankan akan terbayar lunas dengan tersajinya camilan mantap yang lezat berupa kue ali agrem. Anak kecil pasti suka kue ini karena cita rasa manis memang sangat disukai semua anak kecil. Jadi, jika memang Anda punya anak yang masih kecil, boleh deh Anda beri camilan kue ali agrem.
Baiklah, daripada Anda semakin penasaran dengan resep kue khas sunda yang satu ini, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 3/4 blok gula merah
- 2 ons tepung beras
- 1 ons kelapa parut
- 160 ml air
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Cara Membuat Kue Ali Agrem Khas Sunda Renyah
- Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecokelatan. Sisihkan dulu
- Rebus air hingga mendidih
- Setelah air mendidih, segera masukkan gula merah. Aduk rata sampai gula larut
- Siapkan sebuah wadah kemudian dalam wadah tersebut campurkan tepung beras, garam dan gula pasir. Aduk rata
- Tuangkan air gula yang masih panas ke dalam adonan tepung. Aduk rata
- Masukkan kelapa parut. Aduk rata
- Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan adonan selama setidaknya 6 jam
- Bentuk adonan seperti donat
- Goreng kue sampai warnanya kecokelatan
- Angkat kemudian tiriskan
- Kue ali agrem siap untuk dihidangkan
Demikianlah pembahasan tentang bagaimana cara membuat kue ali agrem khas Sunda renyah enak empuk lembut bikin nagih. Anda bisa langsung membuat kue ini sekarang. Belanja bahan dulu, siapkan semua peralatan masak yang diperlukan kemudian langsung praktik bikin kue ini di dapur kesayangan. Jika kue sudah jadi, segera hidangkan untuk camilan keluarga Anda. Selamat mencoba!
