Cara membuat kue cincin dengan rasa yang enak, empuk, lembut dan manis dapat Anda coba sendiri dirumah. Kue cincin adalah kue yang bentuknya bulat, tengahnya bolong juga mirip donat akan tetapi ukurannya lebih kecil daripada donat pada umumnya. Kue basah yang satu ini termasuk kedalam jajaran kue tradisional nusantara, lebih tepatnya berasal dari jawa barat. Kue ini sebenarnya memiliki nama ali agrem, tapi masyarakat banyak mengenalnya sebagai kue cincin. Ingin mencoba membuatnya sendiri? enak lho!
FYI, kue cincin ini sebenarnya adalah kue khas acara pernikahan khas daerah sunda. Bukan tanpa alasan, karena lubang yang ada di tengah kue cincin menjadi simbol keabadian yang tentu saja sangat cocok dengan tema pernikahan yang merupakan momen penting dua anak manusia yang saling mengikat janji suci pernikahan dan berjanji sehidup semati selamanya. Wah, ternyata dalem juga ya makna dari kue enak ini!
Kue cincin mulai kalah saing dengan aneka kue modern yang hadir dengan berbagai macam bentuk dan rasa. Meskipun begitu, kue ini tetap eksis sampai sekarang. Berbicara mengenai kue cincin, kue ini memiliki warna khas coklat kemerahan karena efek penggunaan gula merah sebagai salah satu bahan utamanya. Selain itu, bahan utama lainnya ada tepung beras dan tepung ketan.
Untuk membuat kue cincin ini, pada dasarnya tidaklah terlalu rumit. Asalkan Anda memiliki panduan resep kue cincin yang benar, maka dalam waktu yang singkat Anda akan bisa membuatnya sendiri dirumah dan bisa dinikmati bersama keluarga, kerabat maupun dijadikan suguhan untuk tamu yang sedang bertandang kerumah Anda. Bagi Anda yang penasaran, yuk langsung saja disimak resep cara membuat kue cincin berikut ini!
Cara Membuat Kue Cincin (Ali Agrem) Manis Empuk Lembut Enak
Bahan-bahan :
- 75 gram tepung beras
- 300 gram tepung ketan
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml air
- 1/2 butir kelapa yang masih agak muda (diparut memanjang)
- Minyak goreng, secukupnya saja untuk menggoreng
Bahan-bahan pelengkap :
- 50 ml air
- 50 gram gula pasir
- 125 gram gula merah
Step by step cara membuat kue cincin :
- Pertama campur tepung ketan, tepung beras, parutan kelapa, garam kemudian tambahkan air, aduk-aduk sampai jadi adonan yang bisa dibentuk
- Ambil adonan 1 sendok dengan menggunakan sendok teh
- Bentuk adonan tadi menjadi bentuk bulat
- tekan bagian tengah sampai terbentuk lubang
- Goreng adonan sampai berubah warna kuning kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Ulangi sampai adonan habis
- Panaskan gula merah, gula pasir dan air sampai gula larut dan mengental
- Masukkan kue cincin kedalam larutan gula tersebut sambil diaduk-aduk dengan cepat lalu angkat
- Selesai, siap disajikan
Begitulah bagaimana cara membuat kue cincin yang enak. Jangan ragu untuk mencobanya, karena tanpa eksperimen tidak akan ada gunanya. Baca resepnya, pahami, praktekkan maka Anda akan cepat bisa menguasainya. Selamat mencoba!
