Cara membuat kue nastar yang enak dan mudah. Untuk Anda yang memang berkeinginan besar untuk bisa membuat kue nastar sendiri dirumah, tentu saja Anda membutuhkan resep nastar yang memang begitu populer sudah sejak lama. Kue nastar memang sangat cocok dengan lidah orang Indonesia yang suka cita rasa manis berpadu dengan gurih yang begitu sempurna. Jadi, tidak mengagetkan apabila banyak orang yang muali belajar membuat kue nastar sendiri dengan tujuan untuk camilan keluarga sendiri atau untuk dijual.
Bagi Anda yang kebetulan belum pernah mencoba membuat kue nastar sendiri, pastinya Anda membutuhkan resep yang valid agar hasilnya bagus dan sesuai dengan harapan Anda. Cara membuat kue nastar sendiri sebenarnya tidaklah terlalu rumit. Asalkan Anda mengikuti resep yang benar, dijamin kue nastar yang Anda buat pasti enak. Memang, untuk pemula pasti ada beberapa kebingungan dan melakukan beberapa kesalahan. Ini biasa dan wajar sekali, nanti kalau sudah sering praktek pasti bisa kok.
Cara Membuat Kue Nastar
Kue nastar sangat laris manis dikala bulan ramadhan datang dan menjelang hari raya Idul Fitri. Cita rasanya yang luar biasa enak dan tampilan yang menarik, membuat kue nastar menjadi salah satu kue paling diminati pada saat momen lebaran. Nah, untuk Anda yang sudah lama mengidamkan ingin tahu cara membuat kue nastar yang enak, lembut dan dengan tampilan luar yang cantik, tenang saja ya karena di kesempatan ini saya ingin berbagi resepnya.
Ada banyak varian kue nastar yang bisa Anda pilih dan coba dan tentu saja tiap varian memiliki cita rasa yang enak dan menggugah selera. Jadi, nanti tinggal pilih saja sesuai dengan selera Anda mau bikin yang varian apa. Daripada Anda makin penasaran dengan cara membuat kue nastar, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
Cara Membuat Kue Nastar
1. Kue Nastar Isi Durian
Bahan-bahan:
- 340 gr tepung terigu
- 240 gr mentega
- 40 gr gula halus
- 27 gr susu bubuk
- 2 sdm maizena
Bahan Olesan:
- 1 sdm minyak
- 2 kuning telur
- 1 sdm SKM
Bahan Selai Durian:
- 500 gr daging durian tanpa biji
- 1 sdm SKM
- 100 gr gula pasir
Cara membuat kue nastar isi durian:
- Membuat selai durian: caranya adalah mencampurkan daging durian, gula dan SKM dengan dipanaskan dengan api kecil. Sisihkan
- Kocok gula dan mentega sampai merata tercampur
- Masukkan secara bertahap susu bubuk, maizena dan tepung terigu bisa dengan diayak terlebih dulu
- Bila sudah tercampur merata, uleni sampai dapat dibentuk
- Bentuk kue nastar dan isi dengan selai durian. Lakukan proses ini sampai adonan habis
- Siapkan dan panaskan oven
- Panggang kue nastar dengan suhu 150° celcius selama sekitar 20 menit. Keluarkan kue nastar dari oven dan biarkan sampai agak dingin
- Campurkan semua bahan olesan sampai merata
- Oleskan bahan olesan di atas kue nastar seperti memakai kutek
- Panggang lagi kue nastar sebentar sampai matang
- Biarkan dingin lalu masukkan dalam toples
- Nastar isi durian siap dihidangkan
2. Kue Nastar Isi Selai Nanas
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram butter
- 25 gram susu bubuk
- 30 gram tepung maizena
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
Bahan olesan:
- 1 sdt susu kental manis putih
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
Bahan isian:
- selai nanas yang sudah disangrai
Cara membuat kue nastar isi selai nanas:
- Siapkan mixer lalu kocok dengan kecepatan sedang margarin, gula halus dan butter sampai tercampur merata. Matikan mixer kemudian masukkan kuning telur. Kocok lagi dengan kecepatan sedang. Matikan mixer
- Masukkan susu bubuk, tepung dan maizena. Aduk-aduk sampai merata menggunakan spatula. Uleni menggunakan jari hingga adonan kalis
- Bentuklah adonan pipih kemudian isi dengan selai nanas kemudian bentuk bulat-bulat
- Siapkan oven dan susun kue di loyang oven. Olesi dengan bahan olesan
- Panggang hingga warnanya berubah jadi kuning kecoklatan
- Jika sudah matang, angkat dan hidangkan
3. Kue Nastar Isi Kurma
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 125 gram mentega
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- 2 sdm gula bubuk
Bahan isian:
- 300 gram kurma
- air secukupnya
Bahan olesan:
- 1 sdm minyak sayur
- 1 butir kuning telur
Cara membuat kue nastar isi kurma:
- Kocok mentega dna margarin menggunakan mixer selama 3 menit. Masukkan kuning telur lalu kocok hingga tercampur merata (tidak usah terlalu lama)
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan gula halus secara bertahap kedalam adonan mentega menggunakan spatula. Aduk-aduk sampai merata
- Membuat isian: dengan cara cincang kasar kurma lalu tambahkan air sedikit. Haluskan menggunakan blender. Masak kurma dalam wajan anti lengket hingga teksturnya padat. Pulung selai kurma menjadi bulatan-bulatan kecil
- Bentuk adonan bastar bulat-bulat dengan berat per butir 8 gram. Pipihkan lalu masukkan selai kurma untuk isiannya. Rapatkan dan bulatkan kembali. Lakukan tahap ini hingga semua adonan nastar habis
- Siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan mentega
- Tata kue nastar di atas loyang
- Siapkan dan panaskan oven
- Panggang kue nastar selama 10 menit
- Keluarkan loyang dari ven dan olesi permukaan kue nastar dengan campuran minyak sayur dan kuning telur
- Panggang kembali selama 15 menit sampai nastar matang
- Setelah dingin nastar sudah bisa disimpan dalam toples kedap udara
- Siap dihidangkan
4. Kue Nastar Green Tea
Bahan-bahan:
- 150 gr butter
- 90 gr gula halus
- 150 gr margarin
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr susu bubuk
- 3 butir kuning telur
- 100 gr tepung maizena
- 1 sdt air hangat
- 1 sdt green tea
Bahan isian:
- 160 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 20 gr coklat bubuk
- 160 gr gula pasir
- 120 gr dark chocolate
- 1 sdm butter
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
Cara membuat kue nastar green tea:
- Kocok mentega bersama dengan gula menggunakan mixer. Masukkan kuning telur. Kocok lagi sampai tercampur semua
- Larutkan bubuk green tea menggunakan 1 sdm air hangat. Masukkan kedalam adonan
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Aduk-aduk sampai rata menggunakan spatula
- Membuat isian dengan cara masak air, dark chocolate, dan gula hingga larut. Matikan api apabila sudah tercampur
- Masukkan butter, cokelat bubuk dan tepung. Aduk sampai rata
- Dinginkan dan bentuk adonan dengan bentuk bulat-bulat kecil. Diamkan dalam kulkas
- Pipihkan adonan nastar lalu beri isian cokelat. Bentuk menjadi bulat-bulat
- Letakkan kue diatas loyang dan olesi dengan kuning telur
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 150° celcius
- Jika sudah matang, segera angkat dan dinginkan
- Kue nastar green tea siap dihidangkan atau dimasukkan kedalam toples kedap udara
Nah, itulah beberapa cara membuat kue nastar yang bisa Anda coba sendiri. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang masih dalam kondisi baik agar hasilnya memuaskan. Kue nastar sangat cocok dijadikan camilan keluarga atau pada saat hari raya. Jadi, jangan ragu lagi belajar resepnya ya. Bila Anda ingin mendapatkan keuntungan dari hobi Anda membuat kue nastar, bisa banget ya karena memang banyak banget yang berminat membeli kue ini. Jangan lupa share resep ini ke teman-teman Anda biar mereka juga bisa ikut mencoba. Happy cooking!
