Cara membuat onde onde adalah salah satu informasi penting dalam bidang kuliner, khususnya kue kering dan kue basah. Setiap hari banyak orang yang mencoba belajar resep onde onde yang notabene memiliki beraneka macam variasi enak dan bikin nagih. Onde onde adalah salah satu dari sekian banyak kue yang memiliki begitu banyak penggemar. Dari segi tampilan yang sederhana namun menarik, menjadikan kue ini juga banyak diminati oleh anak-anak. Rasanya juga luar biasa enak tidak mengecewakan dan bisa jadi pilihan tepat bagi siapa saja.
Lalu seperti apa cara membuat onde onde yang enak? Ini jadi pertanyaan yang menarik untuk diulas. Resep kue onde onde memang sudah sejak lama menjadi satu dari sekian banyak resep kue yang banyak dicari oleh pecinta kue. Mulai dari yang masih muda sampai yang sudah tua, keinginannya sama, yaitu bagaimana agar bisa membuat onde onde sendiri dirumah. Jika bisa membuat sendiri kenapa harus beli?
Cara Membuat Onde Onde
Onde onde merupakan salah satu jajanan pasar yang laris manis terjual setiap harinya. Bukan tanpa alasan, karena kue onde onde memang sudah sangat terkenal bisa menjadi camilan keluarga maupun camilan untuk acara penting seperti arisan. Selain itu, pada saat hari Raya Idul Fitri, onde onde sudah jelas menjadi salah satu jenis kue yang paling banyak diminati oleh umat Islam di Indonesia untuk disuguhkan di meja tamu sebagai suguhan istimewa untuk para tamu yang datang berkunjung dan bersilaturahmi. Nah, maka dari itu jika Anda bisa menguasai dengan baik cara membuat onde onde yang enak, tentu saja ini bisa menjadi keuntungan yang bagus untuk Anda. Selain bisa membuat sendiri kapan saja Anda mau, pasti ada rasa puas dan bangga juga.
Untuk Anda yang sudah sejak lama ingin tahu apa saja resep kue onde onde yang enak dan praktis, Anda bisa mendapatkannya disini karena kebetulan di kesempatan ini saya ingin berbagi resepnya secara lengkap. Memang ada berbagai macam variasi kue onde onde yang semuanya enak dan menarik secara tampilan. Jadi, nanti tinggal disesuaikan saja dengan selera Anda masing-masing ya mau bikin yang mana. Oke, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
Cara Membuat Onde Onde
1. Resep Onde Onde Wijen Isi Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung beras ketan
- 75 gram tepung beras
- 250 gram gula pasir
- 150 ml air hangat
- Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
- Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
- 200 gram wijen
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan untuk isian:
- 250 gram kacang hijau kupas
- 100 gram gula pasir
- Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
- Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
Cara membuat isian:
- Rendam kacang hijau yang sudah dikupas selama sekitar 4 s/d 5 jam. Setelah itu cuci sampai bersih dan bilas
- Kukus kacang hijau hingga empuk kemudian tumbuk atau haluskan sampai halus
- Campur kacang hijau halus bersama dengan garam, gula dan vanili hingga semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk isian onde-onde
Cara membuat onde onde wijen isi kacang hijau:
- Campur tepung beras, tepung beras ketan, gula, garam dan vanili. Aduk rata dan uleni sampai adonan kalis
- Ambil adonan secukupnya kemudian pipihkan dan buat cekungan sebagai tempat isian
- Bulatkan adonan dan pastikan bentuk onde onde sempurna ya
- Celupkan onde onde kedalam air dingin kemudian gulingkan onde onde ke atas wijen yang sudah diletakkan dalam piring hingga merata
- Panaskan minyak dan goreng onde onde sampai berwarna kuning kecoklatan dan bagian luarnya kering
- Jika sudah matang, segera angkat dan hidangkan selagi masih hangat
2. Resep Onde Onde Ketawa
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt baking powder double acting (BPDA)
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt bubuk vanili
- 100 gram wijen putih
- 50 gram margarin
- 4 butir telur
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat onde onde ketawa:
- Campur dan aduk rata baking powder, terigu dan soda kue. Sisihkan
- Kocok margarin bersama dengan gula pasir hingga gula larut. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga agak berbusa. Tambahkan vanili powder. Jika sudah merata tercampur matikan mixer
- Masukkan adonan tepung kedalam adonan telur. Campur menjadi satu hingga adonannya bisa dipulung dan dibentuk
- Bentuk adonan menjadi bulatan seukuran bola ping pong atau bisa juga sesuai dengan selera
- Lumuri dengan sedikit air lalu gulingkan pada wijen putih sampai merata
- Goreng dengan minyak yang banyak dan api kecil biar tidak gosong. Goreng hingga matang dan merekah
- Angkat dan tiriskan
- Siap dihidangkan atau dimasukkan toples kedap udara biar awet renyahnya
3. Resep Onde Onde Kentang
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 130 gr kentang kukus, haluskan saat hangat
- 180 ml air hangat
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Bahan isi:
- 100 gr kacang hijau kupas/secukupnya (rendam selama 1 jam)
- 100 ml santan cair
- 50 gr gula pasir/secukupnya
- 1/2 sdt vanili bubuk
- sejumput garam
Bahan celup:
- biji wijen
- air secukupnya
Cara membuat onde onde kentang:
- Campur kentang, tepung ketan, garam dan gula menjadi satu. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Timbang adonan dan buat bulatan dengan berat per bulatan 20 fram atau bisa dikira-kira saja
- Kukus kacang hijau rendam. Saat hangat-hangat kuku, blender halus bersama dengan santan. Tuangkan kedalam panci dan masak, tambahkan vanili, garam dan gula. Masak sampai matang dan padat
- Pipihkan kulit dan isi dengan kacang hijau. Bulatkan sampai tidak ada lubang. Celupkan kedalam air lalu gulung ke atas wijen
- Panaskan minyak lalu denganapi agak kecil. Bila minyak sudah agak hangat, segera masukkan onde onde
- Goreng onde onde sampai matang dan berwarna kecoklatan. Aduk sesekali saja tidak usah terlalu sering
- Jika sudah matang, segera angkat, tiriskan
- Onde onde kentang siap dihidangkan
4. Resep Onde-onde pelangi
Bahan kulit:
- 200 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung beras
- 50 gr kentang kukus, haluskan
- 3 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air hangat
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau dan biru
- 100 gr wijen
- Minyak goreng
Bahan isi:
- 100 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam (kukus dan haluskan)
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml santan
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat onde onde pelangi:
- Isian: campur semua bahan dan masak di atas wajan teflon. Aduk-aduk hingga kalis. Angkat
- Bentuk 16 buah bulatan kecil. Sisihkan
- Kulit: campur tepung beras, tepung ketan, kentang, gula dan garam. Aduk-aduk sampai rata
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Apabila adonan sudah bisa dipulung, stop
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing bagian beri warna merah, kuning, hijau dan biru
- Tiap adonan warna bagi menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian dan pipihkan. Beri isian kacang hijau dan bulatkan.
- Celupkan dalam air dan balurkan ke wijen.
- Masukkan pada minyak dingin, dan goreng dengan api kecil hingga onde onde matang sempurna
- Onde onde pelangi siap dihidangkan
Nah itulah beberapa cara membuat onde onde yang enak dan mudah. Semoga bermanfaat untuk Anda sehingga bisa dengan mudah memberikan suguhan camilan enak untuk keluarga dirumah kapan saja tanpa harus membeli diluar. Jika Anda suka dengan resep-resep ini, jangan lupa bagikan kepada teman-teman Anda ya. Happy cooking!
