Kue tradisional memang ada banyak macamnya. Indonesia memang kaya akan ragam kulinernya. Setiap daerah punya beraneka ragam makanan khas, khususnya kue tradisional. Salah satu kue tradisional yang enak dan legendaris adalah kue pasung yang berasal dari banten. Apabila anda memiliki keinginan untuk mencicipi kelezatan rasa dari kue pasung, anda bisa membuatnya sendiri lho karena cara membuat kue pasung khas banten sangatlah mudah. Bahan yang digunakan juga sangat simpel dan tentu saja anda tidak akan kesulitan untuk mendapatkannya.
Kue pasung yang juga dikenal sebagai kue clorot merupakan salah satu jajanan pasar yang mudah untuk ditemukan di pasar tradisional di kabupaten lebak. Untuk membuat kue pasung, bahan utama yang digunakan adalah tepung beras dan juga tepung tapioka. Tentu saja dipadukan dengan bahan-bahan lainnya sehingga ketika sudah jadi, menghasilkan cita rasa kue pasung yang sangat spesial dan bikin nagih.
Kue pasung bisa dinikmati semua usia karena teksturnya yang memang empuk dan lembut. Jika anda memang sudah secara rutin menyediakan dan membuat sendiri aneka macam camilan enak di rumah, maka anda wajib mencoba resep kue pasung dan belajar bikin sendiri. Dijamin deh, dalam sekejap, pasti akan langsung ludes dimakan karena saking enaknya. Anda sekeluarga pasti akan sangat puas ketika santai sembari menikmati kue yang satu ini.
Dari berbagai jenis kue khas indonesia, kue pasung memang menjadi salah satu kue yang cukup menarik minat masyarakat. Betapa tidak, rasanya yang manis dan dengan tampilan yang unik, maka dapat dipastikan kue ini akan dengan mudah mendapatkan tempat tersendiri di hati masyarakat banten. Bahkan orang dari luar banten pun banyak banget yang merasa penasaran dengan kue pasung dan berusaha untuk bisa membuatnya sendiri di rumah.
Banten memang punya sederet makanan khas yang lezat dan populer. Selain kue pasung, banten juga punya sate bebek, sate bandeng, angeun merica, rabeg kambing, nasi bakar sum-sum, sambal buroq, sayur besan, gerem asem, emping menes, ketan bintul, ase lidah, dan lainnya. Semua enak lho dan jika anda ingin belajar resepnya, gampang banget karena di era yang sudah sangat maju seperti sekarang ini, anda bisa menemukan resepnya dengan cepat dan mudah.
Baiklah, daripada anda merasa penasaran, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 1/4 gr garam
- 400 ml santan
- 50 gr tepung tapioka
- 125 gr tepung beras
- Daun pisang, tusuk gigi
- 2 lembar daun pandan
- 3 keping gula merah (iris)
Cara Membuat Kue Pasung Khas Banten
- Rebus daun pandan (simpulkan), garam, santan, dan gula merah. Aduk rata dan rebus hingga mendidih. Biarkan dingin
- Sembari menunggu larutan gula merah di langkah petama tadi dingin, manfaatkan waktu untuk membuat daun pisang menjadi kerucut. Jangan sampai bagian bawahnya berlubang, pastikan rapat ya. Arah daun garis melintang dan tusuk dengan tusuk gigi atau bisa juga dengan steples
- Siapkan sebuah wadah dan campurkan tepung tapioka dan tepung beras. Tuangi dengan santan, aduk rata
- Siapkan gelas dan masukkan kerucut daun pisang, susun berdiri
- Tuangkan adonan secukupnya ke dalam kerucut daun pisang
- Kukus hingga matang
- Angkat dan kue pasung sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep dan ara membuat kue pasung khas banten yang bisa langsung anda coba praktikkan sekarang. Pastikan semua bahannya sudah lengkap dan ikuti langkah demi langkah membuatnya dengan teliti seperti panduan di dalam resepnya di atas agar hasilnya juga enak dan bagus sesuai harapan. Segera saja sajikan sebagai camilan spesial untuk anda sekeluarga jika sudah matang. Selamat mencoba!
