Cara membuat sate ambal kebumen tidak sulit kok. Ciri khasnya menggunakan bumbu berupa tempe yang dikukus kemudian diberi bumbu. Sebenarnya sate ambal ini sama saja cara bikinnya dengan sate pada umumnya. Tetapi karena bumbunya cukup unik, maka jadi sangat terkenal dan banyak penggemarnya. Rasanya jelas enak dan bikin nagih. Cocok banget untuk lauk makan Anda sekeluarga. Daging ayam menjadi bahan utamanya dan sambal atau bumbu satenya sungguh unik dan berbeda dari sate ayam pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang. Memanfaatkan tempe untuk diolah menjadi sambal yang enak sebagai pelengkap sate ayamnya. Tentu saja ini adalah makanan yang wajib untuk Anda coba karena sangat unik dan enak. Tidak harus datang ke kebumen, bikin sendiri bisa dengan mengikuti panduan resepnya di sini.
Sate memang menjadi satu dari sekian banyak makanan yang enak. Sate madura sangat terkenal, begitu juga dengan sate maranggi khas purwakarta yang juga begitu melegenda, kemudian ada juga sate buntel khas solo, dan lain sebagainya. Hal ini jadi bukti yang nyata bahwasanya sate benar-benar menjadi makanan yang digemari semua kalangan. Penjual sate bertebartan dimana-mana. Bahan utamnya bisa dengan daging ayam, daging kambing, daging sapi. Sesuai selera saja.
Kebumen punya sederet makanan khas yang lezat seperti sate ambal, nasi penggel, dan soto tamanwinangun. Semuanya enak dan memuaskan. Jika Anda sedang piknik ke kebumen, Anda bisa mampir sebentar untuk menikmati makanan khas kebumen. Jika tidak memungkinkan untuk datang langsung, Anda bisa mencari resepnya kemudian membuatnya sendiri.
Jika Anda bosan dengan sate ayam yang biasa, maka anda bisa mencoba bikin sate ambal untuk kemudian Anda nikmati sebagai menu lauk makan. Bahan dan bumbunya lumayan komplit tetapi tidak sulit untuk mendapatkannya.
Bahan:
- 500 gr fillet paha ayam
- 20 buah tusuk sate
Bumbu halus:
- 1½ sdt garam
- 6 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 2 sdm gula merah
- ¼ sdt jintan
- 12 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
Sambal tempe:
- 3 siung bawang putih
- 1 ½ sdt garam
- 2 cm kunyit
- 3 sdm gula merah
- 200 gr tempe, kukus
- 5 buah cabai rawit
- 200 ml santan encer
- 2 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
Cara Membuat Sate Ambal Kebumen
- Potong-potong daging ayam sesuai selera
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan daging ayam. Aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 25 menit biar bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam
- Siapkan tusukan sate
- Tusuk daging ayam sesuai selera seperti pada umunya bikin sate
- Bakar sate sampai matang
- Haluskan semua bahan sambal tempe dengan cara diblender. Masak sampai sambal matang dan kental
- Sate ambal kebumen sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan sambal tempe dan taburan bawang goreng
Nah, itulah Cara Membuat Sate Ambal Kebumen yang mudah. Jika Anda mau bikin sekarang, yasudah siapkan dulu semua bahan dan bumbunya. Tidak lama kok bikinnya sampai jadi. Anda bisa santai saat membuatnya. Kalau satenya sudah matang, segera sajikan di meja makan untuk lauk makan Anda sekeluarga. Selamat mencoba!
