Cara membuat sate maranggi khas purwakarta yang enak wajib Anda ketahui dan pelajari jika Anda ingin bisa membuatnya sendiri. Bagaimanapun juga, kalau ingin belajar bikin sendiri makanan enak yang anda suka dan Anda baru kali pertama ingin mencobanya, ya memang harus mau belajar dulu dan harus tepat dalam memasaknya sesuai dengan panduan yang ada di dalam resep. Termasuk makanan dari purwakarta, jawa barat yang satu ini, sate maranggi. Siapa sih yang tidak tahu makanan enak berupa sate? Ada banyak jenis sate di Indonesia. Sate ayam, sate kambing, sate sapi dll. Nah, kalau sate maranggi ini bahan utamanya yaitu daging kambing dan daging sapi. Apa sih yang membedakan sate maranggi dengan jenis sate dari daerah lainnya? Bedanya ada pada penyajiannya serta bahan-bahan yang digunakan. Sangat simple, tetapi soal rasa jangan diragukan lagi karena sate ini enaknya kebangetan!
Sate memang sudah sejak lama dikenal dan populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah daging yang ditusuk dengan tusuk sate kemudian dibakar/dipanggang sampai matang. Dibumbui dengan beragam bahan dan bumbu pilihan dan ditambahkan juga saus atau sambal, membuat cita rasa sate benar-benar sangat sempurna dan banyak disuka semua kalangan. Selain sate maranggi, Anda juga bisa berkreasi membuat dan belajar resep dari sate dari daerah lainnya seperti sate ayam madura yang begitu lezat dan empuk enak dan juga Anda tidak boleh melewatkan juga sate buntel khas solo yang aduhai mempesona cita rasa enaknya. Pokoknya, kalau ngomongin sate, yang ada malah jadi langsung laper karena terbayang kelezatannya.
Sate maranggi memang enak dan punya keunikan tersendiri yang jelas membedakannya dengan jenis sate lainnya. Daging kambing atau sapi yang digunakan, direndam dulu ke dalam campuran bumbu halus dan bumbu marinade yang begitu komplit terdiri dari sederet bumbu sedap yang menggugah selera. Direndam selama kurang lebih seperempat jam agar bumbu benar-benar meresap secara sempurna ke dalam daging. Dengan teknik seperti ini, dapat dipastikan cita rasa dari sate maranggi akan mampu dengan mudah mengungguli yang lainnya. Bumbunya benar-benar seakan menyatu dengan daging. Ditambah lagi saat penyajian diberikan bahan tambahan pelengkap berupa acara yang begitu segar enak, wah makin enak deh! Anda wajib mencoba sate maranggi karena sudah terbukti cita rasanya benar-benar luar biasa cocok banget dimakan di setiap momen bahagia bersama keluarga, sahabat dan semua orang tersayang.
Purwakarta memang kaya akan masakan dan makanan khasnya yang lezat menggugah selera. Jika Anda mau menggali lebih jauh lagi, selain punya sate maranggi yang sudah terbukti kelezatan cita rasanya, purwakarta juga punya makanan lainnya yang juga tidak kalah enaknya seperti simping, colenak, kerupuk miskin, mie pelangi, soto sadang, peuyeum bendul, es ciming, pepes purwakarta, surabi surakarta, ayam goreng purwakarta dll. Semua makanan khas purwakarta memang enaknya diatas rata-rata sehingga membuat masyarakat dari daerah lainnya banyak yang mencarinya dan ingin sekali bisa membuatnya sendiri.
Bahan-bahan untuk membuat sate maranggi khas purwakarta tidak banyak kok dan dijamin tidak akan membuat Anda kerepotan dalam mencarinya, membelinya dan mempersiapkannya. Beberapa bahan dan bumbunya sangat sederhana sehingga siapapun Anda akan dengan mudah mendapatkannya dan langsung bisa praktik membuat sate maranggi sendiri di rumah. Nah, agar Anda tidak semakin penasaran, langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 500 gr daging kambing/sapi, potong-potong
Bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 2 ruas lengkuas, cincang kecil agar mudah dihaluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
Bumbu marinade:
- 3 butir asam jawa, seduh dengan sedikit air panas ambil airnya saja
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm kecap manis
Acar:
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- 2 buah tomat merah, potong dadu
- 3 siung bawang merah, potong-potong
- 1 sdt cuka makan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Enak
- Siapkan semua bahannya jangan sampai ada yang terlewat
- Siapkan tusuk sate yang bagus, baru dan bersih
- Tusuk-tusuk daging pada tusuk sate
- Campurkan bumbu halus dan bumbu marinade. Aduk rata
- Rendam sate ke dalam campuran bumbu dan diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Siapkan panggangan
- Panggang sate sampai matang
- Angkat
- Sate maranggi sudah siap dihidangkan bersama dengan acar dan kecap manis jika suka
Nah, seperti itulah resep dan bagaimana Cara Membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Enak. Jangan ragu lagi, langsung saja belanja semua bahan dan bumbunya kemudian langsung praktik sendiri di dapur. Dijamin deh, Anda tidak akan kecewa dengan kelezatannya. Anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap. Selamat mencoba!
