Cara membuat tongkol balado paling enak dan sangat praktis. Anda harus mencoba resep ikan tongkol yang satu ini jika tidak mau rugi. Kelezatan sempurna yang tercipta dari bumbu-bumbu yang digunakan benar-benar memanjakan lidah. Ikan tongkol balado sangat cocok untuk sajian lauk makan keluarga. Jika Anda ingin memberikan lauk istimewa kepada keluarga tercinta, maka Anda tidak boleh melewatkan tongkol balado.
Balado adalah masakan khas minangkabau yang cara memasaknya dengan menumis cabe giling bersama dengan aneka macam rempah seperti bawang putih, mawang merah dan juga jeruk nipis. Hasil akhir cita rasa dari perpaduan bahan dan bumbu tersebut benar-benar lezat dan dipercaya masakan / makanan bisa lebih awet juga lho.
Jika pada umumnya sambal menjadi pelengkap makan dengan cara makan dicelup, balado justru menggunakan cara penyajian yang berbeda yakni sambal dimasak kembali bersama dengan masakan lainnya seperti tempe goreng, ikan goreng, dendeng, bebek goreng, ayam goreng dan telur rebus. Dengan teknik ini, jelas cita rasa makanan menjadi lebih awet karena adanya tambahan cabe serta rempah. Cukup unik tapi memang terbukti makanan menjadi lebih enak dan bisa lebih lama bertahan.
Biasanya, dalam balado, cabe yang digunakan adalah jenis cabe keriting merah. Tapi pada umumnya, dalam membuat balado, masyarakat malah lebih suka pakai cabe hijau.
Sudah sejak lama masakan balado menjadi favorit masyarakat Indonesia. Ikan tongkol yang sudah sangat familiar bagi lidah masyarakat indonesia dipadukan dengan balado, dijamin maknyus. Anda tidak usah khawatir soal kemudahannya, resep cara membuat tongkol balado memang terbilang cukup simpel. Jadi, bagi Anda yang pemula sekalipun, sepertinya tidak perlu ragu mencoba membuat lauk makan berbahan dasar ikan tongkol yang satu ini. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- Ikan tongkol
- Terong Ungu
Bumbu Halus:
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Tomat Merah Besar
- Cabai Rawit
- Cabai Merah Keriting
Bahan Pelengkap:
- Gula
- Lada
- Garam
- Daun Jeruk
- Daun Salam
Cara membuat tongkol balado:
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Goreng ikan tongkol dan terong.
- Tumis bumbu halus. Masukkan lada, gula, garam, duan jeruk dan daun salam
- Koreksi rasa.
- Setelah bumbu menyusut dan matang, masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng. Aduk sampai rata
- Ikan tongkol baladao siap disajikan.
Sekarang Anda sudah tahu kan resep dan bagaimana cara membuat tongkol balado yang lezat? Jika bahan dan bumbu Anda di dapur belum lengkap, silakan belanja dulu ke pasar. Baru setelah semuanya siap dan lengkap, peralatan masak juga sudah siap, langsung deh Anda bisa praktek memasak tongkol balado. Jika sudah jadi, Anda bisa segera menyuguhkannya kepada keluarga Anda. Mereka pasti akan sangat bahagia dan makan dengan sangat lahapnya. Happy cooking!~
