Menu makan siang sederhana bisa menjadi pilihan tepat terbaik untuk Anda yang ingin membuat suguhan makan siang yang begitu lengkap dan istimewa yang begitu mewah dan mudah untuk dibuat, Berbicara tentang resep makan siang, memang sudah sewajarnya bila sebisa mungkin memberikan menu makan yang begitu komplit, enak dan bernutrisi agar aktivitas tetap bisa optimal. Bekerja dan melakukan aneka macam kegiatan lain sejak pagi tentu saja menguras begitu banyak tenaga dan pikiran. Maka dari itu, asupan nutrisi dan energi di siang hari wajib untuk dikedepankan. Selain itu, makan siang juga menjadi bekal hingga malam sampai makan malam. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak makan siang.
Untuk menunjang lancarnya pekerjaan dan aktivitas dalam sehari, memang makan siang menjadi salah satu aspek yang tidak bisa ditinggalkan. Maka dari itu, sangat diperlukan variasi menu makan siang sederhana yang bisa menjadi asupan terbaik untuk mencukupi nutrisi dan yang memiliki nilai gizi yang baik dan seimbang. Tidak heran bila banyak orang yang kemudian mencoba aneka macam resep untuk membuat menu makan siang yang lezat dan sehat. Bila Anda adalah seorang ibu rumah tangga yang bertanggung jawab terhadap menu makan dalam sehari, maka Anda memang dituntut untuk kreatif dalam hal memberikan suguhan menu makan siang yang baik dan menyehatkan. Untuk itu, sejak dini usahakan untuk terus belajar resep untuk membuat makan siang yang ideal dan lezat setiap hari.
Menu Makan Siang Sederhana
Dalam hal membuat masakan yang enak, memang dibutuhkan kumpulan resep yang bisa menjadi memudahkan dalam proses perencanaan dan proses memasak aneka menu masakan harian yang nikmat dan sehat. Tidak bisa dipungkiri, bahwa untuk bisa memasak makanan yang enak setiap hari, bukanlah hal yang mudah. Belum lagi, ada faktor rasa bosan yang kapan saja bisa muncul jika menu makanan yang disuguhkan sangat monoton. Dibutuhkan kesabaran dan pengalaman yang cukup untuk bisa membuat menu makan siang sederhana. Semua hal bisa dipelajari, begitu pun dengan resep masakan, pasti Anda akan makin berkembang jika mau belajar setiap hari dengan mencoba membuat aneka macam masakan yang bervariasi dan bergizi.
Saat Anda dihadapakan pada kenyataan bahwa memang memilih menu masakan untuk keluarga memang tidaklah semudah yang dibayangkan, maka Anda memang wajib untuk menambah koleksi resep masakan Anda biar lebih gampang dalam memutuskan dalam hal memasak menu makan favorit untuk keluarga yang berbeda-beda setiap harinya sehingga semangat makan tetap terjaga. Makan jadi lahap dan nambah berkat adanya suguhan terbaik berupa menu makan yang enak dan bergizi buatan Anda sendiri. Sebenarnya memasak adalah kegiatan yang menyenangkan asalkan dilakukan dengan ikhlas. Memasak untuk suami dan anak-anak juga bisa menjadi ladang pahala bagi Anda selaku istri yang bertanggung jawab dalam hal menu makan keluarga, Jadi, harus tetap semangat ya belajar resep dan memasaknya!
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu dan bisa mencoba aneka macam menu makan siang sedehana yang enak, yuk langsung saja simak koleksi resepnya berikut ini!
Menu Makan Siang Sederhana
1. Sepat Ayam
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 200 ml santan
- 1 buah mangga muda, potong korek api secukupnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
- 1 genggam daun kemangi
- 2 buah tomat, potong dadu
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 buah cabai keriting
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat sepat ayam:
- Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan garam dan biarkan selama 30 menit
- Panggang daging ayam didalam oven atau teflon sampai matang. Setelah hangat kuku, suwir-suwir daging ayam
- Tumis daun bawang sampai harum kemudian masukkan bumbu halus dan masak sampai bumbu matang
- Masukkan tomat dan tumis sebentar
- Tuangkan santan, masukkan ayam suwir, gula dan garam. Aduk sampai rata. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk biar bisa meresap dan matang secara merata
- Masukkan mangga muda dan masak sampai santan menyusut
- Setelah cukup kering, masukkan kemangi lalu aduk sampai rata
- Angkat.
- Sepat ayam siap untuk dihidangkan
2. Nasi Liwet Sunda
Bahan-bahan:
- 400 gr beras putih
- air secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabia rawit
- 1 sdt garam
- 2 sdm teri medan
- 2 papan pete, kupas
Lauk pelengkap:
- 2 butir telur, kocok lepas dan goreng dadar
- tahu, tempe, ayam goreng, ikan asin goreng secukupnya
- sambal terasi dan sayur lalapan secukupnya
Cara membuat nasi liwet sunda:
- Cuci beras sampai benar-benar bersih kemudian campurkan dengan serai, garam dan daun salam. Tambahkan sedikit bawang putih dan bawang merah. Tuangi air secukupnya dan masak dalam rice cooker
- Goreng teri lalu sisihkan
- Tumis sisa bawang putih dan bawang merah sampai harum dengan minyak bekas menggoreng teri
- Masukkan cabai rawit, bila sudah matang angkat dan masukkan ke dalam nasi yang sedang ditanak dalam rice cooker
- Tutup kembali rice cooker dan biarkan sampai nasi matang
- Nasi liwet sunda sudah bisa dihidangkan dengan lauk pelengkap
3. Gulai Taboh
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan asap (bisa ikan apa saja)
- 200 ml santan kental
- air secukupnya
- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- 2 cm kunyit
Bumbu utuh:
- 5 buah belimbing wuluh, iris-iris
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 genggam daun kemangi
Cara membuat gulai taboh:
- Cuci bersih ikan asap lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai dan lengkuas. Masak bumbu sampai matang
- Tuangkan air secukupnya dan masak sampai mendidih
- Masukkan ikan asap, garam, gula dan kaldu secukupnya. Masak sebentar sampai mendidih lagi
- Tuangkan santan dan masukkan belimbing wuluh. Aduk sampai rata dan masak sampai santan matang
- Masukkan daun kemangi dan aduk sampai rata
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor
- Gulai taboh sudah siap untuk dihidangkan
4. Bihun Bumbu Bawang
Bahan-bahan:
- 1 papan bihun (sekitar 100 gr)
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat bihun bumbu bawang:
- Rendam bihun dengan air panas sampai empuk dan mengembang. Tiriskan
- Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu hingga matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk-aduk sebentar.
- Masukkan bihun dan aduk rata dengan bumbu
- Taburi dengan daun bawang di akhir, aduk smapai rata
- Matikan api
- Bihun bumbu bawang sudah siap dihidangkan
5. Acar telur
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah mentimun, potong korek api
- 5 buah bawang merah, potong-potong agak tebal
- 1 buah cabai merah, iris tipis
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 buah tomat
Bumbu utuh:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm cuka
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat acar telur:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang
- Masukkan wortel dan timun, tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih
- Masukkan telur dan masak lagi hingga bumbu mengental.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api
- Acar telur sudah siap untuk dihidangkan
6. Ayam Geprek Mozarella
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam fille
- 1 bungkus tepung krispi ayam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 100 gram keju mozarella
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat ayam geprek mozarella:
- Cuci daging ayam sampai bersih. Taburi dengan lada dan garam sambil sedikit diremas-remas. Diamkan sekitar 10 menit.
- Membuat sambalnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas
- Baluri ayam dengan tepung krispi sampai rata
- Goreng ayam sampai matang
- Geprek ayam goreng dengan sambal bawang
- Lelehkan keju mozarella di permukaan ayam geprek
- Ayam geprek mozarella sudah siap untuk dihidangkan
