Resep asinan sayur betawi memang terkenal banget dan terbukti ada begitu banyak orang yang mencari resepnya di internet. Asinan sayur yang memang tidak rumit dalam proses pembuatannya menjadi salah satu alasan terkenalnya makanan ini dan tentu saja dari segi cita rasa lezat dan segar yang begitu menggoda menjadi alasan utama makanan ini makin hari makin digemari masyarakat betawi, bahkan sudah merambah keluar betawi.
Jika sekarang Anda ada niatan ingin tahu dan mencoba sendiri resep asinan sayur betawi, maka anda sudah berada di tempat yang tepat. Hari ini saya memang sangat ingin membahas dan membagikan resepnya di postingan ini. Tidak akan merasa kecewa dan merugi bila Anda menguasai cara membuat asinan sayur khas betawi yang sudah sangat terkenal kedahsyatan rasanya. Anda sekeluarga pasti akan sangat lahap memakannya dan ingin membuat lagi dan lagi karena saking enaknya.
Belanja bahannya juga gampang saja sih, di pasar tradisional juga pasti ada kok bahan-bahannya karena memang simpel dan murah nggak pake mahal. Belanja irit tapi sudah bisa membuat resep asinan sayur betawi yang super segar dan enak. Dijamin, Anda akan langsung suka dan jatuh cinta dengan cita rasanya. Enak banget bikin nagih!
Resep Asinan Sayur Betawi
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 1 kuntum selada
- 1 genggam tauge
- ½ buah mentimun
- 200 gr sawi (iris kasar)
- 50 gr lobak (iris tipis)
- 2 buah tahu kukus
Bumbu Kacang:
- Gula pasir secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air matang
- Gula aren secukupnya
- 2 sdm cuka dapur
- Sejumput garam
- 100 gr kacan tanah (sangria)
- 2 buah cabai merah besar
Pelengkap:
- Kacang tanah goreng
- Kerupuk mie
- Sirup gula merah
Cara membuat Asinan Sayur Betawi
- Untuk membuat saus kacang: giling kacang tanah sampai halus
- Haluskan gula pasir, gula aren, bawang putih dan cabai sampai halus
- Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan
- Tambahkan air matang dan juga cuka dapur
- Masak sebentar menggunakan api kecil hingga mengental
- Tata sayuran dan tahu diatas piring atau mangkuk
- Tuangi dengan saus kacang dan juga kacang tanah goreng
- Kucuri dengan sirup gula merah
- Asinan sayur betawi sudah siap dihidangkan dengan bahan pelengkap kerupuk mie
Nah begitulah resep asinan sayur betawi yang sudah terbukti mudah dibuat dan cita rasanya tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Anda jangan ragu untuk segera membuatnya ya karena dijamin tidak ribet dan tidak makan banyak waktu Anda. Sajikan untuk keluarga dirumah biar makin sehat karena sayuran memang bagus banget untuk menunjang kesehatan. Asinan sayur bisa disantap kapan saja, sesuai selera. Enak,mudah, murah dan menyehatkan, itulah asinan sayur betawi yang sudah sangat melegenda!
