Resep asinan sayur betawi bumbu kacang pastinya akan sangat memudahkan Anda dalam membuat dan menyiapkan hidangan yang lezat ini di meja makan. Keluarga Anda pasti akan sangat senang menikmati kelezatan dari asinan sayur yang Anda buat. Bumbu kacang yang digunakan dan sirup gula merah yang digunakan jelas akan memberikan cita rasa pedas, asam dan manis. Iya, memang seperti itulah cita rasa dari asinan sayur betawi. Sangat cocok untuk disantap kapan saja sesuka hati Anda, terutama di siang hari. Tidak perlu jauh-jauh datang ke jakarta jika Anda ingin menikmati kelezatannya. Anda bisa dengan mudah membuat hidangan khas betawi ini sendiri di rumah.
Bumbu kacang memang kerap digunakan dalam aneka hidangan. Hanya saja memang komposisi bahan yang digunakan tak semuanya sama atau persis. Pada intinya adalah bumbu kacang sudah sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Dalam asinan sayur betawi, bumbu kacang memegang peranan penting karena memang rasa lezatnya berasal dari bumbu kacang yang digunakan sebagai sausnya. Tanpa bumbu kacang, rasanya mungkin tidak akan bisa lezat. Kesegaran aneka sayuran seperti sawi, lobak, wortel, tauge dan mentimun berpadu dengan saus kacang dan dilengkapi dengan hadirnya sirup gula yang manis, benar-benar secara sempurna memberikan cita rasa asinan sayur betawi bumbu kacang yang lezat tiada duanya. Anda harus belajar membuat hidangan ini karena ini enaknya diatas rata-rata. Dijamin, Anda tidak akan kecewa dan justru ketagihan ingin bikin lagi dan menikmatinya lagi.
Resep asinan sayur betawi bumbu kacang tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti panduan resepnya, Anda pasti bisa membuatnya sampai siap dihidangkan dan rasanya enak sesuai harapan. Sama halnya dengan hidangan sayuran lainnya, asinan sayur betawi jelas dapat memberikan manfaat yang luar biasa untuk kesehatan. Aneka vitamin yang terkandung dalam sayur sangat diperlukan tubuh. Jika Anda suka pola makan sehat, pasti anda akan suka dengan asinan sayur yang satu ini.
Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang jika membuat asinan sayur betawi bumbu kacang. Sebab bahan dan bumbunya sangat mudah dan murah untuk dibeli di pasar tradisional maupun supermarket langganan Anda. Kacang tanah juga menjadi salah satu elemen penting dalam membuat bumbu kacang. Bahan utama sayuran diguyur dengan bumbu kacang dan kemudian dilengkapi dengan bahan pelengkap yang sederhana tetapi bisa menyempurnakan cita rasa asinan sayur seperti kerupuk mie, kacang tanah goreng dan sirup gula merah. Pokoknya, hidangan ini sangat simple tetapi rasanya sungguh luar biasa istimewa, juara banget!
Untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu resep dan step by step cara bikin asinan sayur khas betawi, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang
Bahan:
- 2 buah tahu kukus
- 200 gr sawi (iris kasar)
- 50 gr lobak (iris tipis)
- 1 buah wortel
- 1 genggam tauge
- 1 kuntum selada
- ½ buah mentimun
Bumbu Kacang:
- 200 ml air matang
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm cuka dapur
- 100 gr kacang tanah (sangrai)
- Sejumput garam
- Gula aren secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Kacang tanah goreng
- Kerupuk mie
- Sirup gula merah
Cara membuat asinan sayur betawi bumbu kacang:
Cara membuat saus kacang:
- Giling kacang tanah sampai lembut
- Haluskan bawang putih, cabai, gula aren dan gula pasir sampai halus
- Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan cuka dapur dengan air matang. Aduk rata
- Masak dengan api kecil sebentar sampai mengental
- Bumbu kacang sudah jadi dan siap digunakan
Penyajian:
- Siapkan piring saji
- Tata semua sayuran dan tahu pada piring saji
- Guyur dengan saus kacang
- Tambahkan kacang tanah goreng
- Beri sirup gula merah
- Asinan sayur betawi bumbu kacang sudah siap dihidangkan dengan kerupuk mie
Sangat mudah bukan? Itulah resep asinan sayur betawi bumbu kacang yang bisa anda coba buat sendiri di rumah. Pastikan semua bahan dan bumbu sudah lengkap sebelum Anda praktek. Belanja dulu sebentar jika memang ada yang masih kurang. Jika sudah jadi, Anda bisa menyuguhkan asinan sayur kepada keluarga Anda. Mereka pasti langsung suka karena memang enak, segar dan kaya gizi. Selamat mencoba!
