Resep Ayam Asam Manis Khas Banjar

Diposting pada

Masak sendiri dirumah ditemani dengan alunan musik yang syahdu bisa membuat mood memasak makin oke. Apalagi kalau memasak ditemani oleh orang-orang tercinta, hmm pasti makin semangat!

Oke, hari ini anda ingin masak apa? daging ayam? bingung mau diapain? tenang saja, kalau anda bingung, anda bisa mencoba resep ayam asam manis khas banjar yang sangat enak dan cocok untuk menu lauk makan keluarga anda.

Anda pasti tidak akan kesulitan mencoba resep ini karena memang sangat simpel dan tidak membutuhkan bahan yang aneh-aneh. Siapapun anda, boleh mempraktekkan resep ini. Makan ditemani lauk hasil buatan sendiri tentu mempunyai sensasi berbeda.

ayam asam manis khas banjar

Anda bisa mencoba resep ini kapan saja anda mau karena kalau masak sendiri dirumah bebas saja sesuai selera anda. Ayam asam manis khas banjar ini bisa menjadi pilihan terbaik untuk anda sekeluarga. Jika anda juga ingin tahu resep ayam yang lezat lainnya, tidak ada salahnya anda menengok yang ini; resep ayam pop padang. Dijamin, anda tidak akan kecewa jika mencobanya juga.

Untuk anda yang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep ayam asam manis khas banjar, silahkan anda simak resep lengkapnya dibawah ini!

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging ayam potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu iris dan saus:

  • 1 buah tomat merah
  • 5 sdm saus tomat
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat ayam asam manis khas banjar:

  1. Pertama silahkan rendam ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 15 menit
  2. Bilas bersih kemudian goreng setengah matang. Angkat lalu sisihkan
  3. Tumislah bumbu halus sampai aroma harum tercium lalu masukkan tomat dan bawang iris. Tumislah sebentar lalu masukkan semua cabai lalu lanjutkan menumis sampai aromanya harum lagi
  4. Masukkan daging ayam lalu tuangi dengan air secukupnya. Masukkan garam secukupnya, gula secukupnya, air asam jawa dan saus tomat. Masak sampai mendidih
  5. Masukkanlah timat iris dan tumis sebentar
  6. Koreksi rasa apabila sudah terasa asam, manis gurih berarti sudah oke
  7. Angkat dan ayam asam manis khas banjar siap untuk disajikan

Bagaimana, sangat gampang bukan? Selamat mencoba!