Ada banyak resep ayam yang bisa dicoba, salah satunya adalah resep ayam charsiu. Cita rasa dari masakan ini adalah manis, gurih. Ayam charsiu atau ayam madu memang banyak yang suka, cocok untuk lauk makan nasi hangat. Dengan bahan utama berupa daging ayam yang lezat, pasti hasil akhirnya oke banget.
Anda juga bisa kok mencoba resep ayam charsiu sekarang. Di postingan ini saya akan memberikan resep lengkapnya, mulai dari apa saja bahan, bumbu dan tentu saja proses pemasakannya dari awal sampai akhir hingga sampai bisa dinikmati bersama keluarga.
Kira-kira ayam charsiu kalau dibandingkan dengan masakan ayam lainnya, enakan mana ya? Semua resep ayam enak kok, tinggal sesuaikan selera masing-masing saja. Kalau pas pingin yang goreng, mungkin bisa dicoba resep ayam goreng belacan. Itu olahan ayam enak banget dan tentu sangat simpel dalam proses pembuatannya.
Oke, untuk anda yang saat ini ingin mencoba kedahsyatan rasa dari ayam charsiu, ini dia ulasan resep lengkapnya!
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam. Dipotong jadi 10 bagian
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt jeruk nipis
Bahan-bahan saus
- 50 gram saus charsiu
- 1 sdt bumbu ngohiang
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih. Dicincang halus
- 1 cm jahe. Diparut
- 3/4 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm maizena dilarutkan menggunakan 1 sdm air sebagai pengental
- 2 sdm madu
- 1 sdt angkak. Diseduh 3x menggunakan air mendidih. Dihaluskan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat ayam charsiu enak
- Lumuri daging ayam menggunakan air jeruk nipis, kecap ikan dan garam. Diamkan sekitar 30 menit
- Oven ayam menggunakan api bawah dengan suhu 170° celcius selama kurang lebih 1 jam sambil diolesi dengan sisa bumbu dan ditutup menggunakan alumunium foil hingga matang
- Kini saatnya membuat saus. Caranya, panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan jahe sampai tercium bau harum. Masukkan gula pasir, merica bubuk, garam, saus tiram, minyak wijen, bumbu ngohiang, angkak, madu dan saus charsiu. Aduk-aduk sampai merata sempurna
- Tuangkan air. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih
- Tambahkan larutan maizena untuk membuat jadi lebih kental. Aduk-aduk hingga meletup-letup
- Siramkan saus keatas ayam
- Siap untuk disajikan
Jadi deh, ternyata resep ayam charsiu sangatlah simpel ya! Selamat mencoba semoga sukses dan enak!
