Apabila Anda adalah seorang penyuka daging ayam, pastinya Anda akan bosan juga ketika Anda terlampau sering memakan ayam yang dimasak dengan cara yang begitu-begitu saja. Padahal, ada begitu banyak pilihan resep ayam yang sangat lezat. Anda bisa memasak ayam dengan berbagai macam teknik dan bumbu yang begitu istimewa. Anda bisa mencoba resep ayam serundeng kelapa kering yang tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan ayam serundeng basah. Dijamin, cita rasa dari ayam serundeng memang begitu spesial. Maka tidaklah mengagetkan jika penggemarnya begitu banyak dari berbagai kalangan mulai anak kecil sampai orang tua, mulai anak SD sampai para mahasiswa dan pekerja. Tetap saja, makanan membutuhkan varisi. Begitu juga dengan mengolah ayam, tentu saja diperlukan banyak resep berbeda sehingga tidak cepat bikin bosan.
Menghidangkan ayam serundeng kelapa kering di meja makan sebagai sajian lauk spesial untuk keluarga Anda adalah salah satu pilihan yang terbaik. Sebab selain enak, ayam serundeng kelapa kering juga kaya nutrisi yang berasal dari daging ayamnya sendiri dan dari kelapa yang disangrai. Salah satu keunggulan dari ayam serundeng kelapa kering adalah bisa disimpan buat besok atau beberapa hari ke depan. Jadi, misalnya Anda membuatnya hari ini, bisa Anda simpan dulu di dalam toples ditutup rapat dan dipakai sebagai menu lauk besok harinya. Sangat mantap sekali bukan? Maka dari itu, Anda harus mengetahui dan mencoba resepnya karena ini adalah salah satu resep masakan ayam yang paling mantap.
Dalam sepekan, Anda bisa menghidangkan berbagai macam menu makanan yang enak, bernutrisi dan sehat. Coba selipkan beberapa kali menu hidangan ayam sebagai lauk makan Anda sekeluarga. Makan tiga kali dalam sehari, Anda bisa memberikan lauk ayam serundeng kelapa kering sekali, misal pada waktu sarapan. Kalau tidak pas sarapan ya pas siangnya atau makan malamnya juga boleh. Anda harus pintar dalam memadupadankan berbagai macam variasi menu makan, sayur, lauk pauk dan camilan. Semakin banyak resep masakan yang Anda punya, tentu saja Anda akan jauh lebih leluasa dalam memasak berbagai macam makanan enak untuk Anda sekeluarga. Maka dari itu, jangan sampai malas ya untuk terus belajar dan praktik memasak.
Pada dasarnya membuat ayam serundeng kelapa kering tidaklah sulit. Hanya perlu beberapa bahan dan bumbu sederhana saja. Langkah demi langkah proses memasaknya juga sangat simpel hanya perlu beberapa langkah mudah saja. Nah, biar Anda tidak semakin penasaran, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering
Bahan:
- 2 lembar daun jeruk (sobek)
- 1 lembar daun salam (sobek)
- Secukupnya air
- 2 ons kelapa parut
- 1 batang serai (geprek bagian putihnya)
- 1/4 kg ayam (cuci bersih dan potong)
Bumbu halus:
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jempol lengkuas
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jempol jahe
- Secukupnya gula dan garam
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara membuat ayam serundeng kelapa kering:
- Panaskan minyak sedikit dengan api kecil
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai wangi
- Tuangi dengan air kemudian aduk rata sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan daging ayam
- Rebus dan ungkep daging ayam sampai airnya menyusut
- Koreksi rasa
- Angkat dan tiriskan daging ayam. Sisihkan dulu
- Masukkan kelapa parut ke dalam air rebusan ayam. Aduk rata sampai airnya habis
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak dengan api sedang
- Goreng ayam yang sudah diungkep sampai warnanya jadi cokelat keemasan. Angkat, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil
- Goreng kelapa parut yang sudah dibumbui sampai warnanya kecoklatan dan kering. Diaduk-aduk terus biar tidak overcook. Koreksi rasa. Serundeng kelapa sudah siap untuk digunakan
- Masukkan dan tata ayam ungkep goreng di dalam piring saji
- Taburkan serundeng kelapa secara merata di atas ayam yang sudah ada di dalam piring saji
- Ayam serundeng kelapa kering sudah siap untuk dihidangkan atau disimpan di dalam toples untuk persediaan lauk makan besok
Nah, seperti itulah Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering yang bisa langsung Anda pakai sebagai panduan dalam memasak ayam serundeng yang begitu lezat dan memuaskan. Anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap jika makannya pakai lauk olahan ayam yang satu ini. Selamat mencoba!
