Resep ayam suwir bumbu Bali akan melengkapi deretan koleksi resep ayam yang Anda miliki. Betapa lezatnya dan sungguh tak dapat dipungkiri masakan yang berasal dari pulau dewata Bali memang terbukti memiliki cita rasa istimewa. Daging ayam, seperti kita ketahui memiliki nilai gizi yang baik dan kandungan protein hewaninya yang tergolong tinggi. Tidak salah apabila ayam adalah salah satu kuliner favorit di seluruh penjuru dunia, tak terkecuali di Indonesia.
Hari ini, akan kita pelajari bersama bagaimana mengolah daging ayam menjadi ayam suwir bumbu bali yang begitu nikmat menggugah selera siapa saja. Tidak harus menunggu piknik ke pulau Bali dulu baru bisa merasakan kelezatan ayam suwir bali. Sekarang juga pun Anda sudah bisa menikmatinya kok, dengan cara membuatnya sendiri dirumah. Simpel kan? Terpenting Anda ketahui dan pelajari dulu seperti apa bahan dan bumbu yang diperlukan sekaligus tahapan pembuatan dari awal hingga akhir.
Apabila Anda berencana menyuguhkan lauk pauk baru untuk keluarga Anda, kenapa tidak dicoba saja resep ayam suwir bumbu bali? Enak lho, kalau tidak percaya silahkan dicoba sendiri. Dijamin keluarga Anda dirumah akan menyukainya. Makan pun jadi semakin lahap karena lauknya lezat tiada tara. Jangan lupa untuk memilih bahan baku daging ayam yang masih segar dan berkualitas baik ya! Untuk keluarga sendiri, sebisa mungkin berikan yang terbaik ya!
Bisa jadi bagi Anda yang pernah pergi berwisata ke Bali juga pernah menyempatkan diri merasakan kuliner ayam suwir bali. Bagaimana, enak kan? mungkin saja saat ini Anda kangen sama cita rasanya sehingga ingin memakannya lagi tapi sedang tidak berada di Bali. Bisa sih mungkin membeli jadi di warung makan atau resto kalau memiliki cukup uang dan sedang repot. Tapi, kalau kebetulan Anda berencana membuatnya di dapur sendiri dirumah, tidak ada salahnya juga. Kali ini akan kami berikan resep lengkapnya untuk Anda semua.
Oke, bagi Anda yang sudah tidak sabar dan begitu penasaran ingin bisa mencoba membuat dan menguasai resep ayam suwir bumbu bali ini, langsung saja yuk simak resep komplitnya berikut ini!
Resep Ayam Suwir Bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 300 gr daging ayam tanpa kulit. Silahkan pilih menggunakan paha atau dada ayam
- 2 buah cabe merah. Diiris tipis
- 4 buah cabe merah. Dihaluskan
- 2 batang serai. Geprek
- 6 siung bawang merah. Dicincang halus
- 3 siung bawang putih. Dicincang halus
- 2 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm santan bubuk (50 ml santan kental)
- 500 ml air
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat ayam suwir bumbu bali
- Bumbui daging ayam dengan bumbu merica, bawang putih dan garam yang dihaluskan . Lumuri sampai merata dan biarkan selama ± 1 jam biar bumbu meresap sempurna kedalam daging ayam
- Rebus daging ayam dengan air secukupnya sampai ayam terendam selama ± 20 menit dengan api ukuran sedang
- Setelah daging ayam empuk, matikan api dan biarkan sampai dingin
- Angkat daging ayam kemudian disuwir-suwir
- Panaskan minyak lalu tumislah bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum
- Masukkan lengkuas, cabe, daun jeruk dan serai. Tumis sebentar lalu masukkan cabe yang telah dihaluskan
- Tuangkan santan kental kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk sampai santan agak mendidih
- Masukkan suwiran ayam lalu tunggu sampai bumbu meresap sempurna dan hingga bumbu mengering atau asat
- Siap disajikan
Itulah resep ayam suwir bumbu bali yang memiliki cita rasa istimewa pedas-pedas mantap. Apabila Anda memiliki selera pedas yang cukup tinggi, silahkan saja disesuaikan sendiri cabenya. Bisa ditambahi porsi cabenya biar semakin hot pedas menggugah selera makan. Bila sudah jadi, langsung saja disajikan di meja makan untuk disantap bersama keluarga.
Belum puas dengan resep diatas? Masih ingin menambah koleksi resep masakan ayam khas Bali lainnya? Tenang, kami juga punya resep yang lainnya lho. Coba dan rasakan sensasi petualangan kuliner Anda dengan mencoba resep ayam betutu khas bali yang juga sudah begitu melegenda. Memang sama-sama berbahan dasar daging ayam, akan tetapi dengan bumbu dan teknik pemasakan serta pengolahan yang berbeda tentunya. Penasaran kan? Silahkan dicoba juga ya biar tidak menyesal.
Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada saudara, teman dan semua orang kenalan Anda di sosial media. Caranya sangat mudah kok, cukup gunakan saja tombol share fb, twitter dan gplus yang tersedia dibawah postingan ini. Bila Anda share kemudian mereka melihat, wah besar kemungkinan mereka juga penasaran ingin ikut mencoba resep ini. Happy cooking!
