Mengolah daging ayam menjadi aneka masakan lezat memang menyenangkan. Salah satunya adalah resep ayam woku asli manado yang nikmat. Sebelumnya kami pernah memberikan resep ayam rica-rica khas jawa yang tidak kalah enaknya. Setiap daerah memang memiliki kuliner khasnya masing-masing.
Berbicara masakan ayam woku, bagi orang Manado mungkin sudah tidak asing lagi. Namun bagi orang luar daerah, belum tentu tahu apalagi memakannya. Tapi jangan berkecil hati dulu ya bagi yang belum pernah merasakan kenikmatan kuliner dari manado ini, karena kali ini kami akan berbagi resepnya untuk Anda.
Memasak ayam woku ini tidak sulit dan bahannya sederhana. Kaya akan rempah dan bumbu namun simpel. Cocok dijadikan hidangan khusus untuk para tamu yang datang, tapi bisa juga dijadikan lauk pauk harian bersama keluarga.
Cara memasaknya cukup direbus saja, sangat sederhana dan Anda pasti juga bisa mencobanya didapur Anda dirumah. Bumbu-bumbunya juga sederhana, bisa dibeli di pasar tradisional. So, jangan ragu mencoba resep ayam woku khas manado ini ya! Bagi yang penasaran, berikut resep lengkapnya.
Resep ayam woku asli manado
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam kampung
- 1 ikat kemangi. ambil daunnya
- 2 batang serai. ambil putihnya
- 4 buah tomat
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 750 ml air
Bumbu halus :
- 5 butir kemiri
- 10 butir bawang merah
- 6 buah cabe merah besar
- 3 cm jahe
- 5 buah cabe rawit
- 3 cm kunyit
Cara membuat ayam woku asli manado :
- Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis bumbu sampai wangi
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan tomat. Aduk hingga merata dan wangi
- Masukkan ayam ke dalam bumbu lalu tambahkan air dan rebus hingga ayam matang dan air berkurang
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Perbandingan garam dan gula adalah 2:1
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang lalu aduk sampai rata ± 1 menit
- Angkat dan sajikan
Apabila Anda telah selesai memasak resep ayam woku asli manado, langsung saja disajikan di meja makan untuk disantap bersama keluarga tercinta. Share resep ini ke sosial media agar teman dan saudara Anda dapat ikut mencoba membuatnya. Happy cooking!
