Makan jajanan enak memang sangat menyenangkan dan sangat cocok untuk menemani waktu senggang dan santai. Dari sekian banyak jenis camilan dan jajanan yang ada di jawa tengah, ada salah satu yang sangat layak untuk dikedepankan yaitu bakso bakar. Rasanya yang gurih lezat menjadi santapan tepat dikala sedang bersantai bersama keluarga maupun teman.
Untuk bisa menikmati makanan yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa harus menunggu penjual bakso bakar lewat. Tidak terlalu sulit dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun terbilang cukup sederhana dan sangat mudah didapatkan.
Daging sapi menjadi salah satu komponen utama untuk membuat bakso bakar. Dipadukan dengan aneka macam bahan lainnya, membuat bakso bakar begitu istimewa dengan cita rasa luar biasa dan bisa dikonsumsi oleh siapa saja. Tidak sedikit yang sangat menyukai makanan ini, barangkali Anda juga salah satunya.
Oke, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1 butir telur
- 100 gram tepung kanji
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih; haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan olesan; campur rata:
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm margarine cair
Cara membuat bakso bakar:
- Campur daging sapi giling, telur dan bumbu. Haluskan dengan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai merata dan jadi adonan
- Masukkan adonan kedalam baskom
- Ambil satu sendok teh adonan lalu bulatkan.
- Masukkan kedalam air yang mendidih
- Biarkan sampai terapung lalu angkat dan tiriskan
- Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate
- Lakukan hal yang sama sampai adonan habis
- Bakar bakso diatas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan
- Bakar bakso sampai warnanya kecoklatan
- Angkat dan sajikan dengan sambal botol
- Untuk 4 sampai 5 porsi
Sangat mudah kan? Selamat mencoba ya!
