Resep Batagor Jawa Barat

Posted on

Siapa yang suka jajan batagor? Memang, sebagai salah satu makanan khas Indonesia, batagor begitu terkenal dan banyak penggemarnya. Banyak dijual dan memang terbukti memiliki rasa yang lezat untuk sekedar mengganjal perut yang keroncongan karena lapar. Cocok dimakan siapa saja, dimana saja dan kapan saja. Batagor memang mantap.

Bagi masyarakat jawa barat memang sudah tidak asing lagi dengan batagor. Memang asal muasal makanan ini dari jabar. Bagi Anda yang juga ingin bisa menikmati kedahsyatan rasa dari kuliner ini, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang dibagikan di postingan ini.

batagor

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana  dan proses pembuatannya pun tidak rumit. Dijamin, siapapun Anda, pasti bisa membuat batagor sendiri di dapur kesayangan. Bisa jadikan santapan untuk camilan keluarga maupun suguhan untuk tamu, teman dan sahabat yang datang bertandang kerumah Anda. Pokoknya, mantap banget nih batagor.

Baca Juga:  Resep Sempol Ayam Wortel

Daripada penasaran, langsung saja yuk cek resepnya dibawah ini!

Bahan-bahan:

  • 150 gram udang kupas; dicincang
  • 150 gram daging ayam; dicincang
  • 5 buah tahu putih besar; dipotong diagonal membentuk segitiga
  • 9 lembar kulit pangsit goreng
  • 6 sendok makan tepung kanji/tapioka
  • 3 sendok makan minyak wijen
  • 1¬† batang daun bawang; dirajang halus
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya

Bahan apabila menggunakan saus kacang:

  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang
  • 4 buah cabai merah; keluarkan bijinya lalu dipotong-potong lalu digoreng lalu dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
Baca Juga:  Resep Brokoli Goreng Tepung Renyah Enak Banget

Cara membuat:

  1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso
  2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang
  3. Aduk sampai merata sampai jadi adonan yang bisa dibentuk
  4. Masukkan adonan kedalam tahu yang sudah dikeruk isinya
  5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit lalu keempat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar
  6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan
  7. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas sampai matang dan warnanya kecoklatan
  8. Pada saat menggoreng tahu dan pangsit, sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried)
Baca Juga:  Resep Batagor Tahu

Cara membuat saus kacang:

  1. Campur kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air
  2. Panaskan sebentar sampai mendidih dan mengental

Sangat mudah bukan? Selamat mencoba ya semoga sukses!