Jika anda membutuhkan camilan yang enak, mudah dan tidak butuh biaya besar untuk menyiapkan semua bahannya, coba deh resep biji ketapang renyah dan empuk. Camilan khas betawi ini memang bikin nagih dan cocok jadi camilan harian di rumah. Sangat oke juga jika anda suguhkan sebagai camilan pada saat lebaran. Rasanya gurih, manis dan teksturnya renyah empuk. Sesuai namanya, secara tampilan camilan yang satu ini memang sangat mirip dengan biji ketapang. Untuk membuatnya sendiri tidak sulit kok, jadi anda akan tetap bisa membuatnya sampai jadi meskipun anda baru kali pertama belajar membuatnya.
Camilan memang sangat penting untuk terus disediakan di dalam rumah. Makanan tambahan yang bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan. Saat santai, saat menonton tv, saat ngobrol santai, camilan akan sangat cocok dihidangkan dan akan bisa dengan sempurna membuat suasana menjadi lebih nyaman. Biji ketapang menjadi salah satu camilan yang banyak disukai karena memang enak dan tidak sulit untuk dibuat.
Jenis camilan kering dan simpel memang banyak digemari masyarakat indonesia. Selain biji ketapang, tentu saja ada jenis camilan lainnya yang juga sangat layak untuk anda coba buat dan nikmati seperti kue akar kelapa, gabus keju, kacang telur, dan lain sebagainya. Anda bisa membuat camilan yang sesuai dengan selera anda.
Beberapa bahan utama dalam pembuatan biji ketapang adalah tepung terigu, kelapa parut, air, dan lainnya. Sangat sederhana tetapi ketika sudah dipadukan dan dimasak dengan cara digoreng, hmm enak sekali rasanya bikin nagih. Sekali makan langsung ingin makan terus saking enaknya.
Camilan biji ketapang ini lumayan awet, bisa dimasukkan ke dalam stoples dan dimakan di kemudian hari. Sangat mantap dan anda akan mendapatkan benefit dari kondisi tersebut karena misal bikin hari ini dan bisa disimpan dulu. Anda sekeluarga akan sangat senang jika di rumah ada camilan biji ketapang. Dinikmati sambil minum segelas minuman favorit, hmm sempurna sekali. Tidak akan menyesal jika anda belajar bikin camilan ini. Nah, biar anda tidak semakin penasaran, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Biji Ketapang Renyah dan Empuk
Bahan:
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 liter minyak goreng
- 1 sdt garam
- 50-100 ml air
- 100 gr margarin
- 65 ml santan instan
- 200 gr kelapa kupas, parut
- 100 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 500 gr tepung terigu serbaguna
Cara membuat biji ketapang:
- Dengan api kecil, sangrai kelapa parut sampai kering dan warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Masukkan ke dalam grinder kemudian proses sampai halus
- Kocok margarin dan gula sampai halus
- Masukkan telur kemudian kocok hingga rata
- Masukkan vanili, garam, dan santan. Aduk hingga merata
- Masukkan tepung terigu dan kelapa parut. Aduk hingga merata
- Tuangi dengan air sedikit kemudian aduk rata. Uleni sampai kalis
- Ambil adonan sedikit dan bentuk jadi silinder dengan panjang 1 cm. Gunting/potong serong
- Siapkan sebuah wadah dan taburi dengan tepung terigu
- Susun potongan adonan di dalam wadah tersebut
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang
- Masukkan potongan adonan secukupnya dan jangan terlalu banyak
- Tidak perlu diaduk ya
- Goreng hingga agak kering
- Aduk sekali kemudian goreng sampai kering dan kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Lakukan sampai semua adonan habis
- Biarkan dingin kemudian masukkan ke dalam wadah dan tutup rapat
- Biji ketapang sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah Resep Biji Ketapang Renyah dan Empuk yang bisa langsung anda coba sekarang. Camilan yang sangat spesial dan tidak mahal. Rasanya enak dan bisa dihidangkan kapan saja. Selamat mencoba.
