Indonesia kaya akan keragaman kulinernya. Mulai sabang sampai merauke, ada begitu banyak makanan khasnya masing-masing. Salah satu makanan khas Indonesia yang begitu lezat dan terkenal adalah bika ambon yang berasal dari Medan. Bika ambon sangat cocok untuk dijadikan camilan keluarga saat sedang bersantai di rumah. Tidak harus pergi dulu ke medan jika Anda ingin merasakan kelezatan cita rasanya sebab Anda bisa dengan mudah dan cepat membuatnya sendiri di rumah. Resep bika ambon anti gagal bisa Anda coba kapan saja Anda mau. Dengan tahu persis bahan, alat dan cara membuatnya, maka Anda sudah siap untuk berkreasi membuat kue bika ambon sendiri.
Tidak hanya digemari masyarakat medan saja, bika ambon sudah merambah ke berbagai wilayah lain di indonesia. Jadi, bisa dibilang bika ambon sudah naik kelas menjadi kue yang tingkat kepopulerannya berskala nasional. Nah, tidak akan pernah ada ruginya jika Anda mulai mempelajari dan praktek langsung resep bika ambon anti gagal. Dengan takaran bahan yang pas dan teknik memasaknya tepat, maka bika ambon buatan Anda akan sama enaknya dengan bika ambon yang dijual. Misalnya sekali dua kali di percobaan awal masih gagal dan belum sempurna, itu tidak apa-apa, wajar karena bagaimanapun juga pengalaman adalah guru terbaik. Makin sering anda praktek bikin kue bika ambon, maka anda akan makin mahir dan hasilnya enak sesuai harapan. Jangan berkecil hati kue bika Ambon pasti akan disukai oleh keluarga Anda, jadi tidak akan mubadzir.
Bika ambon yang ingin saya share resepnya di postingan ini bahan-bahannya diantaranya adalah tepung sagu, gula pasir, santan, daun pandan dan masih banyak lagi. Dengan teknik pembuatan yang digunakan adalah dipanggang dalam oven. Untuk tingkat kesuksesan resep bika ambon anti gagal ini bisa dibilang cukup besar, bisa sampai 100 persen jika Anda ikuti semua panduan resepnya dengan detail dan benar. Memang membuat bika ambon butuh kesabaran ekstra. Tapi kesabaran anda akan terbayar lunas dengan hasil akhir berupa kue bika ambon yang enaknya luar biasa istimewa cethar membahana. Siapa saja yang memakannya pasti akan ingin nambah lagi karena saking enaknya. Cocok sebagai camilan sambil minum kopi atau teh. Bagi yang suka nonton pertandingan sepakbola, bisa banget nih menyediakan bika ambon sebagai teman nonton. Semua kalangan masyarakat suka dengan kue bika ambon karena kelezatannya yang begitu khas dan memuaskan.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep dari kue bika ambon yang lembut dan enak, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Bika Ambon Anti Gagal
Bahan Santan:
- 100 ml santan
- 5 lbr daun jeruk
- 1 ruas kunyit, potong-potong
- 1 batang serai
- 2 lbr daun pandan
- ½ sdt garam
Bahan Kue:
- 300 gr tepung sagu
- 400 ml santan, masak
- 250 gr gula pasir
- 3 butir telur
Bahan Biang:
- 1 bungkus fermipan
- 1 sdm terigu
- 1 sdt gula pasir
- 6 sdm air hangat
Cara membuat bika ambon anti gagal:
- Masak semua bahan santan dengan api ukuran sedang
- Masak sampai santan tersisa 400 ml
- Angkat dan biarkan santan dingin
- Campurkan semua bahan biang menjadi satu. Diamkan selama sekitar 20 menit
- Mixer gula dan telur sampai gula larut secara sempurna
- Turunkan kecepatan mixer
- Masukkan bahan santan dan tepung sagu secara bergantian. Aduk-aduk sampai rata
- Masukkan biang. Aduk-aduk lagi sampai rata
- Matikan mixer
- Saring adonan agar tepung yang masih bergerindil bisa tersaring
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 3 jam
- Siapkan loyang yang permukaannya sudah diolesi margarin
- Panaskan loyang di dalam oven
- Dalam kondisi loyang yang sudah panas, tuangkan adonan ke dalam loyang
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit
- Biarkan oven sedikit terbuka selama 30 menit pertama. Setelah itu tutup oven sampai rapat
- Panggang bika ambon sampai matang sempurna
- Jika bika ambon sudah matang, bisa segera diangkat
- Diamkan bika ambon sampai dingin
- Potong-potong bika ambon sesuai selera
- Bika ambon sudah siap untuk dihidangkan
Nah, demikianlah informasi seputar resep bika ambon anti gagal yang ternyata tidaklah serumit yang barangkali Anda bayangkan sebelumnya. Mudah banget kan? Nah, segera saja belanja bahan yang dibutuhkan lalu praktek di dapur Anda tercinta. Bika ambon akan membuat keluarga Anda makin bahagia karena saat bersantai ada camilan yang lezat bikin nagih. Selamat mencoba. Happy cooking!
