Namanya juga makan, ya kan, sarapan, makan siang dan makan malam, tiga kali dalam sehari lho makan itu. Maka dari itu, dibutuhkan stok resep masakan, makanan, sayur dan lauk yang banyak dengan tujuan biar tidak bosan. Menu makan yang bervariasi tentu saja sangat dibutuhkan dan akan memberikan semangat yang tidak padam untuk makan. Terlebih anak-anak anda yang mungkin saja susah makan, sudah dapat dipastikan anda harus kreatif memasak dan membuat makanan dan masakan yang enak agar anak anda menjadi lebih mudah untuk mau makan dengan teratur sehingga nutrisi bisa tetap tercukupi untuk tumbuh kembangnya. Nah, salah satu resep sayur yang bisa anda andalkan untuk memberikan sajian sedap sayur untuk makan anda sekeluarga di rumah adalah resep bobor bayam santan instan. Dengan resep ini anda tidak usah repot memarut kelapa, cukup pakai saja santan instan yang bisa dengan mudah anda beli dan dapatkan.
Biasanya bobor dimasak dengan proses yang cukup panjang, tetapi di era serba cepat seperti sekarang, Anda bisa membuat versi instan tanpa menghilangkan cita rasa tradisionalnya. Resep ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu harian keluarga atau lauk ringan ketika sedang tidak enak badan. Proses memasaknya sederhana, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di dapur. Sayur bobor bayam santan instan selain mudah dibuat dan lezat, juga punya nilai gizi yang baik. Jadi anda tidak akan pernah rugi jika bisa membuatnya. Kalau sayurnya saja sudah enak, dijamin deh makan akan menjadi lebih lahap. Sayur bayam juga seperti sudah anda ketahui, begitu mudah dan murah untuk dibeli baik itu di supermarket atau di pasar tradisional. Nah, dengan proses pengolahan yang mudah dan praktis sehingga menjadi sayur bobor bayam yang begitu luar biasa lezat yang pasti akan langsung anda sekeluarga sukai. Semua usia bisa menikmatinya, anak kecil sampai orang tua. Jadi jangan ragu ya untuk belajar resepnya!
Saya juga sudah pernah membahas dan memberikan resep sayur bobor bayam labu siam yang tentu saja tidak kalah enaknya dengan resep sayur bobor bayam santan instan yang sedang dibahas sekarang. Kalau anda mau, anda juga bisa mencobanya kapan saja anda suka dan ingin. Memang ya, kalau soal kuliner, indonesia tidak ada matinya, tidak ada habisnya saking banyaknya resep kuliner yang ada di indonesia.
Baiklah, untuk anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu dan mencoba bikin sendiri sayur bobor bayam dengan menggunakan santan instan, yuk langsung saja cek resep selengkapnya berikut ini!
Resep Bobor Bayam Santan Instan
Bahan-Bahan:
- 2 genggam besar daun bayam, petik daun dan pucuknya
- 1 buah wortel kecil, iris tipis setengah lingkaran
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 600 ml air
- 100 ml santan instan kental
- ½ sdt garam (sesuaikan selera)
- ½ sdt kaldu jamur atau kaldu ayam
- Sejumput gula pasir untuk menyeimbangkan rasa
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
Cara Membuat Bobor Bayam Santan Instan
- Tumis bumbu halus: Panaskan sedikit minyak di panci. Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum dan warnanya sedikit menggelap. Tambahkan daun salam dan serai, tumis sebentar lagi agar aromanya keluar sempurna.
- Masukkan wortel dan air: Masukkan irisan wortel, aduk rata, lalu tuang air. Masak hingga air mulai mendidih dan wortel menjadi lebih lunak.
- Tambahkan santan instan: Kecilkan api, masukkan santan secara perlahan sambil diaduk agar tidak pecah. Masak hingga kuahnya menyatu dan terasa gurih.
- Masukkan bayam: Ketika kuah mulai mendidih kecil, masukkan bayam. Aduk sebentar hingga layu. Jangan terlalu lama memasaknya agar warna bayam tetap hijau dan segar.
- Bumbui: Tambahkan garam, kaldu jamur, dan sedikit gula. Koreksi rasa; resep bobor yang enak harus terasa gurih, ringan, dan sedikit manis alami dari sayuran.
- Sajikan selagi hangat: Angkat dan sajikan bobor bayam santan instan bersama nasi hangat. Teksturnya lembut dan kuahnya creamy, cocok untuk makan siang yang menenangkan.
Tips Agar Bobor Lebih Nikmat
- Gunakan bayam segar yang daunnya masih tegak agar hasilnya tidak langu.
- Jika suka pedas, tambahkan 1–2 cabai rawit utuh saat merebus kuah.
- Santan instan tidak perlu terlalu banyak; cukup 100 ml agar tidak terlalu pekat.
- Bila ingin versi lebih ringan, santan bisa diganti santan cair atau susu evaporasi.
Nah, sangat mudah bukan Resep Bobor Bayam Santan Instan? Makanya, jangan pikir panjang, langsung saja anda belanja dan siapkan semua bahan dan bumbunya lalu praktik membuatnya. Jika anda suka dengan resep ini, jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda ya, agar mereka juga bisa ikut mencoba membuatnya. Happy cooking!
