Makan capcay kuah yang lezat memang sangat mengenyangkan sekaligus menyenangkan. Indonesia sangat kaya akan ragam kulinernya. Mulai dari masakan sederhana, jajanan, camilan, sayur, sate, sambal dan lain sebagainya yang semuanya enak. Bila Anda bengong bingung mau ngapain, mungkin Anda bisa menemukan ide baru resep memasak dan membuat makanan enak disini, karena memang website ini secara khusus membahas cara membuat makanan, memasak, bahan-bahan, bumbu dan lain sebagainya secara detail dan tidak asal-asalan.
Resep capcay kuah adalah satu dari sekian banyak resep yang banyak dicari oleh netizen dari dulu sampai sekarang, bahkan sampai nanti mungkin malah makin banyak yang mencarinya. Hal ini tidak terlepas dari kelezatannya yang memang sudah tidak diragukan lagi. Bagi yang hobi jajan diluar, oke lah tinggal beli saja di penjual capcay atau warung makan pasti banyak yang jual, tinggal bayar dan tinggal makan. Namun bagi Anda yang hobi memasak dan membuat makanan dan camilan sendiri, sepertinya lebih bersemangat dan merasa tertantang untuk bisa membuat capcay nya sendiri dirumah. Makan makanan hasil buatan tangan sendiri memang lebih ada sensasinya!
Bicara soal capcay, memang ada jenis yang pakai kuah dan tidak pakai kuah. Tergantung selera saja, lebih suka yang mana. Jika dulu saya juga pernah membahas dan membagikan resep capcay goreng jawa yang lezat dan bikin nagih, maka kali ini saya kembali membagikan sisi lain dari capcay, yaitu resep capcay kuah. Serupa tapi tak sama, tapi tetap enak lah. Bikin kenyang juga dan pastinya kalau memakan ini makanan, bakalan bikin happy hehe. Mood pasti langsung berubah jadi positif banget gitu.
Bahan-bahan yang dipakai juga cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar tradisional. Daripada waktu senggang dihabiskan untuk hal-hal yang kurang bermanfaat alias unfaedah, boleh nih gunakan waktu tersebut untuk membuat capcay kuah. Nah, daripada Anda penasaran, langsung saja yuk simak resepnya!
Resep Capcay Kuah
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- jamur tiram secukupnya, remas-remas dan cuci bersih, suwir-suwir
- baso sapi secukupnya, potong-potong
- 1/2 ruas jahe, memarkan
Bumbu campur:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
Bahan kuah kental:
- 1 sdm tepung maizena
- 200 ml air/ secukupnya
- 1 sdt tepung beras
Cara membuat:
- Langkah pertama, tumis bawang bombay sampai tercium bau harum kemudian masukkan jahe dan bawang putih. Tumis bumbu sampai harum dan matang
- Masukkan bakso
- Masukkan wortel lalu tuang sedikit air. Masak wortel selama sekitar 1 menit kemudian masukkan jamur dan sawi
- Aduk-aduk sampai sayur menjadi layu dan airnya berkurang
- Tuang semua bahan campur lalu aduk-aduk sampai merata. Tuang bahan kuah dan aduk-aduk sampai merata. Apabila dirasa sudah mengental dan rasanya sedap, segera saja angkat
- Capcay kuah yang lezat siap disajikan dan lebih enak jika disajikan selagi hangat
Tidak sulit dalam membuat capcay kuah yang spesial, apalagi memang dari awal sudah berniat memberikan menu makanan lezat kepada keluarga tercinta dirumah, hmm pasti masaknya semangat banget. Selamat mencoba ya!
