Resep Ceker Ayam Asem Manis

Posted on

Memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan dan tentu saja bisa lebih leluasa membuat aneka masakan dan makanan sendiri tanpa harus repot jajan diluar. Masak sendiri lebih higienis dan bisa lebih menjaga dari segala aspek, misal bahan milih yang berkualitas bagus dan proses pemasakan yang lebih bisa dikontrol dengan lebih baik. Intinya, memasak sendiri lebih baik daripada membeli makanan jadi yang kita tidak tahu seperti apa bahan yang digunakan dan bagaimana proses pembuatannya.

Omong-omong soal masakan, sepertinya tidak afdol kalau tidak menyinggung ceker ayam yang bisa diolah menjadi kuliner yang mantap enak dan bergizi. Anda harus coba resep ceker ayam asem manis yang begitu maknyus lezatnya. Cara pembuatannya juga simpel, tidak merepotkan dan juga bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak rumit.

Baca Juga:  Resep Ayam Asam Manis Khas Banjar

ceker ayam pedas

Untuk Anda yang sangat ingin bisa mengolah ceker ayam menjadi masakan / makanan enak untuk keluarga tercinta, yuk langsung saja simak resep ceker ayam asem manis selengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan:

  • 16 ceker ayam; cuci sampai bersih, potong-potong
  • 6 cabai merah besar; potong-potong
  • 2 ruas jari lengkuas; memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat
  • 8 cabai hijau besar; potong-potong
  • 10 cabai rawit merah
  • 1½ ons jamur kancing; iris-iris
  • 1 liter air
  • 2 batang serai; memarkan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu instan rasa ayam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
Baca Juga:  Resep Sempol Ayam Wortel

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • 5 siung bawang putih

Taburan:

  • Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:

  1. Panasakan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai tercium bau harum
  2. Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica dan air. Masak sampai ceker ayam lunak
  3. Masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat dan kemangi. Masak sebentar. Angkat
  4. Sajikan selagi masih hangat
Baca Juga:  Resep Ayam Panggang Keraton Yogya

Mudah sekali kan? Selamat mencoba!