Jika bicara tentang makanan, tentu saja serasa tidak akan ada habisnya. Banyak jenis makanan yang bisa dijadikan santapan, baik itu makanan berat maupun makanan ringan / snack atau camilan. Banyak yang bilang, kue sangat cocok untuk dijadikan camilan saat sedang santai. Ditemani dengan teh atau kopi atau jenis minuman lainnya, kue basah maupun kue kering terasa sangat sempurna melengkapi nuansa santai. Nah, jika anda adalah salah seorang penggemar kue, kali ini ada satu resep kue basah terbaru, yaitu resep dadar gulung isi kelapa. Kalau anda penasaran, silahkan anda baca postingan ini sampai selesai ya!
Tentu saja anda sudah tahu bahwa makanan khas indonesia begitu melimpah ruah, ibarat kata mau model apa saja pasti ada. Nah, dari sekian banyak makanan yang berasal dari indonesia, dadar gulung isi kelapa adalah salah satu yang memiliki cita rasa lezat luar biasa. Anda bisa membuatnya sendiri atau bisa juga membeli jadi. Jika anda memiliki hobi memasak, pasti secara spontan anda akan kepikiran tentang resepnya dan penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah.
Dadar gulung adalah salah satu kue tradisional yang termasuk dalam pancake yang kemudian diberi isian parutan kelapa kemudian untuk menambah kedahsyatan cita rasanya maka ditambahkan gula jawa atau gula merah. Soal tampilan, kue dadar gulung memang memiliki warna yang sangat menarik dan menggoda selera untuk menyantapnya. Warna hijau pada kue dadar gulung berasal dari daun suji. Pokoknya dijamin membuat siapa saja akan terpikat untuk mencicipi kelezatan rasanya.
Baca juga: Resep Lapis Legit Kukus Empuk Enak
Untuk anda yang sekarang sedang mencari resep kue dadar gulung isi kelapa yang sangat nikmat, kebetulan sekali di postingan ini akan saya berikan resep lengkapnya. Yuk, langsung saja simak apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan-bahan kulit dadar gulung:
- 30 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 350 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 sdt garam
- 1 butir telur,kocok lepas
- 50 ml air suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan atau 2 tetes pewarna hijau muda
- 1 sdm minyak goreng
Bahan-bahan isian:
- 100 gram gula merah sisir
- 200 gram kelapa parut
- 1 lembar daun pandan
- 150 ml air
- ⅓ sdt garam
Cara Membuat:
- Isian: Campurlah air, pandan, garam, gula merah dan kelapa parut hingga merata. Masak sambil diaduk-aduk hingga meresap. Sisihkan
- Kulit: Campurlah tepung beras, tepung terigu dan garam. Tambahkan telur, air daun suji, santan dan pewarna hijau. Aduk hingga merata
- Panaskan teflon anti lengket
- Tuangkan adonan kulit ke teflon lalu buat adonan dadar tipis. Lakukan hingga adonan kulit habis
- Ambil selembar dadar kemudian berilah isian lalu dilipat dan digulung. Lakukan dan ulangi sampai kulit dan isian habis
- Kue dadar gulung isi kelapa siap disajikan
Bagaimana, sangat mudah bukan resep dadar gulung isi kelapa nya? Langsung praktekkan ya semoga sukses!
