Apabila Anda adalah seorang pecinta makanan yang terbuat dari daging ayam, coba deh Anda pelajari resep dan cara membuat ayam serundeng kelapa yang enaknya begitu istimewa. Anda tidak akan cepat merasakan kebosanan jika lauk makan Anda adalah olahan ayam yang satu ini. Daging ayam yang diungkep bersama dengan bumbu untuk kemudian dipadukan dengan serundeng yang terbuat dari kelapa yang disangrai, wah enaknya sungguh tidak terkira sampai tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Makan jadi lebih lahap dan nambah nasi terus saking enaknya. Anda dan keluarga Anda memang sudah seharusnya makan dengan lauk yang enak, bernutrisi dan bervariasi tentunya. Salah satu lauk terbaik yang bisa Anda pilih dan buat adalah ayam serundeng.
Ayam serundeng memang sudah sangat terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Seperti kita ketahui bersama bahwasanya Ayam serundeng khas sunda begitu melegenda dan penggemarnya ada dimana-mana saking enaknya. Bagaimanapun juga, bicara soal makanan tentu saja yang paling utama adalah perihal cita rasanya. Jika rasanya enak, sudah pasti akan banyak disukai. Terlebih jika makanan yang enak tersebut bikinnya gampang, wah makin disuka deh. Tenang saja, cara membuat ayam serundeng kelapa tidak sulit kok. Asalkan Anda sudah mengetahui resepnya, semua proses jadi mudah.
Kelapa yang diparut kemudian dibumbui dan disangrai, memang sudah terbukti bisa menambah cita rasa lezat dari daging ayam. Meskipun sederhana, terbukti bahwa parutan kelapa yang berbumbu sedap ini bisa memberikan sentuhan rasa yang begitu spesial. Tidak akan bisa anda dapatkan dari bahan lainnya. Perpaduan daging ayam, bumbu, parutan kelapa dan cara memasak yang tepat bisa benar-benar menghadirkan menu masakan ayam yang begitu sempurna. Semua keluarga sangat menyukai masakan ayam yang satu ini karena memang enak dan praktis.
Bila Anda berencana menyimpan ayam serundeng untuk lauk makan esok hari, hal tersebut bisa anda lakukan. Anda bikinnya bisa pagi ini tetapi bisa Anda simpan untuk digunakan sebagai hidangan lauk makan keesokan harinya. Sangat luar biasa tentunya dan cocok untuk Anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Sekali memasak, Anda sudah punya stok lauk makan yang berkelas, sekali masak bisa untuk 2-3 kali makan di waktu yang berbeda. Ini juga menjadi salah satu alasan kenapa ayam serundeng kelapa begitu dicintai karena bisa disimpan untuk lain waktu. Paling penting cara menyimpannya baik dan benar, usahakan masukkan ke dalam toples dan ditutup rapat lalu masukkan ke lemari es.
Baiklah, untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui dan mencoba sendiri resep serta langkah demi langkah dalam membuat ayam serundeng kelapa, yuk langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini!
Resep dan Cara Membuat Ayam Serundeng Kelapa
Bahan-bahan:
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- 150 gram kelapa parut
- air secukupnya
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 1 batang serai, digeprek
- garam dan gula sesuai selera
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 6 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1/2 ruas jari kunyit
Cara membuat ayam serundeng kelapa:
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging ayam. Aduk-aduk sebentar
- Tuangi dengan air secukupnya sampai daging ayam terendam
- Ungkep daging ayam sampai airnya sudah setengah menyusut
- Jika air sudah setengah menyusut, tambahkan garam dan gula secukupnya
- Sisakan air ungkepan ayam sedikit nanti untuk dicampurkan dengan kelapa parut
- Goreng ayam yang sudah diungkep sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Campurkan kelapa parut dengan sisa air ungkepan ayam tadi. Aduk sampai merata. Goreng dengan api kecil dengan minyak sedikit sampai serundeng berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan
- Siapkan piring saji kemudian masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam piring saji
- Taburkan serundeng kelapa diatasnya
- Ayam serundeng kelapa sudah siap untuk dihidangkan
Bagaimana, sangat simpel sekali bukan? Seperti itulah Resep dan Cara Membuat Ayam Serundeng Kelapa. Segera saja belanja semua bahan dan bumbu kemudian langsung praktik membuatnya sendiri. Anda sekeluarga pastinya akan makan dengan sangat semangat karena lauknya sangat sempurna enaknya. Ayam serundeng memang sangat istimewa, itulah kenapa banyak banget yang suka dengan olahan ayam yang satu ini. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba.
