Resep Ayam Serundeng Khas Sunda

Diposting pada

Sudahkah Anda mencoba resep ayam serundeng khas sunda? ayam goreng yang dipadukan dengan serundeng menjadi lebih lezat dan beda dari yang lain. Ayam memang dapat diolah menjadi aneka macam makanan dan kaya akan gizi.

Memasak di dapur sendiri dan harus rela lelah karena mencoba resep baru akan terbayarkan ketika hasil masakan Anda jadi dan sedap disantap bersama keluarga. Begitu juga dengan ayam serundeng yang bisa Anda buat sendiri dirumah. Sebenarnya resepnya sangat simpel tapi tetap harus teliti dan hati-hati agar hasil akhirnya sesuai harapan.

resep ayam goreng serundeng khas sunda
ayam goreng serundeng khas sunda

Untuk menghindari kebosanan saat makan dalam keseharian, Anda bisa menyiasatinya dengan memasak lauk pauk yang bervariasi. Misalnya hari ini lauknya tahu, besok tempe, lain hari telur dadar, hari ini silahkan coba resep ayam serundeng khas sunda. Terutama anak-anak yang masih kecil, biasanya mereka enggan untuk makan apabila dirasa lauknya membosankan bagi dia. Maka dari itu, pandai-pandailah dalam mengolah masakan.

Nah, bagi para bunda, para wanita, bapak, ibu, adik-adik dan teman-teman pembaca semua yang saat ini ingin mencoba membuat ayam goreng serundeng sendiri dirumah, silahkan Anda simak resepnya berikut ini!

Resep ayam serundeng khas sunda

Bahan-bahan :

  • 1 Ekor ayam. Potong 14 bagian
  • 200 ml air kelapa
  • 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus ayam goreng :

  • 1 sendok makan ketumbar
  • ¾ sendok teh garam
  • 2 butir kemiri. Sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • ½ sendok teh gula merah
  • 2 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih

Bahan serundeng :

  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 400 gram kelapa parut kasar
  • 2 sendok teh air asam (½ sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus serundeng :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm lengkuas
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh jintan

Cara membuat ayam serundeng khas sunda :

  1. Rebuslah ayam, air kelapa, bumbu halus ayam goreng, serai dan daun salam. Ungkep hingga matang. Angkat
  2. Goreng ayam hingga matang
  3. Sekarang saatnya membuat serundeng. Panaskan minyak. Tumis serai, bumbu halus serundeng dan daun salam sampai mengeluarkan bau harum. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata
  4. Masukkan kelapa air asam dan kelapa parut. Masak sampai menjadi kering
  5. Siap disajikan. Taburkan serundeng diatas ayam

Keterangan : ungkep adalah memasak menggunakan api kecil dengan tujuan biar bumbu dapat meresap sempurna

Lihat juga : Resep Ayam Betutu Khas Bali Spesial Enak

Apabila sudah selesai membuat resep ayam serundeng khas sunda, silahkan sajikan untuk makan bersama keluarga. Santap bersama nasi hangat akan semakin sedap. Pastikan Anda ikuti panduan resep diatas agar hasilnya sesuai harapan. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan saudara Anda di sosial media. Happy cooking!