Kue pepe khas betawi memang sangat cantik secara tampilan dan sangat enek cita rasanya. Kue lapis sagu khas betawi yang kenyal dan manis ini memang sangat populer dan disukai berbagai kalangan. Semua usia suka dengan kue ini, mulai dari anak kecil sampai orang tua. Bukan tanpa alasan jika kue pepe begitu digemari, sebab bahan yang digunakan sangatlah sederhana, proses membuatnya pun tidak terlalu sulit dan jelas soal rasa begitu luar biasa. Jika Anda ingin mencoba membuat kue pepe sendiri, maka Anda harus mempelajari dulu resep dan cara membuat kue pepe betawi. Mulai dari apa saja bahannya dan langkah demi langkah dalam membuatnya harus Anda ketahui agar ketika praktik Anda tidak kebingungan dan hasilnya bisa enak sesuai harapan. Bisa menjadi camilan berkualitas untuk Anda sekeluarga.
Tidak harus membeli jika bisa membuat sendiri. Begitu juga dengan kue pepe betawi, daripada Anda bingung membeli camilan khas betawi yang satu ini, lebih baik berlatihlah membuatnya sendiri. Kue dengan tampilan lapisan warna yang sangat menarik ini memang sangat layak untuk dipelajari dan dicoba resepnya. Dari sekian banyak jenis kue basah yang ada, kue pepe pantas untuk Anda kedepankan. Sudah menjadi rahasia umum bahwasanya betawi adalah salah satu gudangnya makanan enak. Bukan hanya kue pepe saja, ada begitu banyak makanan yang lezat dan populer yang berasal dari betawi seperti kue dongkal, kue cucur, kue rangi, kue pancong, kue kembang goyang dan lain sebagainya. Semuanya enak dan sangat memuaskan. Luar biasa sekali bukan?
Anda bisa menyediakan camilan dengan berbagai macam variasi. Mulai dari yang manis sampai yang gurih, mulai dari kue kering, kue basah, keripik, dan lainnya sesuai selera. Dari sekian banyak camilan enak, Anda wajib mencoba kue pepe. Sangat simpel dan soal cita rasa, jelas tidak akan kalah enaknya jika dibandingkan dengan kue basah yang lainnya. Sangat cocok dinikmati bersama segelas minuman kesukaan saat sedang bersantai dengan keluarga di rumah. Sekali mencicipi kelezatan rasanya, Anda sekeluarga pasti akan langsung menyukai rasa enak dari kue khas betawi ini.
Hanya butuh beberapa bahan saja dan proses membuatnya hanya perlu beberapa langkah mudah saja. Bayangkan saja kue selezat ini bisa Anda buat sendiri. Kalau pas bulan Ramadhan, Anda juga bisa membuat kue pepe sebagai sajian sedap takjil berbuka puasa. Kurang apalagi coba? Segera saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Kue Pepe Betawi
Bahan:
- 300 gram gula pasir
- Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 250 gram tepung sagu
- 1 liter air santan
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
- 1 sendok teh garam
Cara membuat kue pepe:
- Panaskan kukusan
- Siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan minyak sedikit
- Dalam sebuah wadah, campurkan vanili bubuk, garam, gula pasir, tepung beras dan tepung sagu. Aduk hingga merata
- Tuangi dengan santan dan aduk-aduk dengan whisk hingga jadi adonan halus yang licin dan tidak lagi ada gumpalan
- Ambil adonan sedikit dalam sebuah mangkok kecil. Beri warna merah (ini nanti untuk lapisan paling atas ya)
- Bagi sisa adonan menjadi 2 bagian dan masing-masing masukkan ke dalam wadah yang berbeda. Satu bagian biarkan putih, tidak usah dikasih pewarna. Satu bagian lagi beri pewarna dengan warna hijau
- Tuangkan 1½ sendok sayur adonan putih ke dalam loyang secukupnya hingga merata
- Kukus lapisan putih (lapisan pertama ) selama kurang lebih 5 menit
- Setelah 5 menit, tuangkan 1½ sendok sayur adonan hijau ke atas lapisan putih. Kukus kembali selama 5 menit
- Setelah 5 menit, tuangkan kembali adonan putih diatas adonan hijau. Lakukan proses ini selang-seling setiap lapisnya per 5 menit sampai adonan habis
- Terakhir, untuk lapisan paling atas tuangkan adonan merah. Ratakan hingga merata
- Kukus selama kurang lebih 15 menit sampai kue matang secara sempurna
- Matikan api, angkat dan biarkan sampai kue dingin
- Setelah kue dingin, baru keluarkan kue dari dalam loyang
- Potong-potong kue pepe sesuai selera Anda
- Kue pepe betawi sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah informasi tentang Resep dan Cara Membuat Kue Pepe Betawi yang sangat mudah dan enak. Anda bisa segera praktik membuatnya sekarang. Segera saja belanja semua bahan yang diperlukan agar Anda bisa langsung membuatnya di rumah. Ikuti langkah demi langkah di dalam panduan resepnya dengan seksama, jangan sampai ada tahap yang terlewat agar hasil kue pepe buatan Anda benar-benar sempurna dan lezat seperti versi aslinya. Jika sudah jadi, sajikan kue pepe sebagai sajian sedap camilan Anda sekeluarga. Bisa dinikmati kapan saja. Saking enaknya, dijamin pasti akan langsung ludes dimakan. Semoga bermanfaat dan elamat mencoba!
