Tom yam adalah makanan khas thailand yang mana kuahnya sangat khas dan segar sehingga disukai banyak orang termasuk orang Indonesia. Ada beberapa jenis tom yam yang sangat populer di Thailand, diantaranya adalah tom yum gai (campuran ayam) dan tom yum talay (campuran makanan laut). Kuah tom yam sendiri ada yang bening dan ada yang pekat. Sebenarnya baik kuah bening maupun pekat, keduanya bumbunya sama saja, yang membedakan adalah yang kuah pekat menggunakan tambahan santan atau susu evaporasi. Nah, jika Anda berminat ingin membuat tom yam ayam, Anda tidak perlu bingung dan yakin pasti bisa membuatnya sendiri karena resep dan cara membuat tom yam ayam sangatlah mudah. Tenang saja ya!
Pada umumnya, tom yam seafood memang lebih populer. Tetapi tom yam ayam juga tidak bisa disepelekan begitu saja karena faktanya olahan tom yam dengan bahan dasar daging ayam juga begitu sempurna kelezatannya tidak kalah dengan tom yam seafood. Soal daging ayam, saya rasa Anda tidak akan pernah kesulitan mendapatkan atau membelinya karena banyak yang jual. Daging ayam sudah menjadi salah satu daging konsumsi yang populer, tentu ini sangat memudahkan Anda dalam membuat tom yam ayam.
Bahan dan bumbu tomyam sangatlah sederhana dan pasti Anda akan dengan sangat cepat dan mudah menyiapkan semuanya. Selain daging ayam, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan dan bumbu lainnya seperti serai, lengkuas, daun jeruk, merica bubuk dll. Beberapa bumbu diantaranya jahe, bawang merah, bawang putih, cabe merah kering dll. Meskipun agak banyak, tetapi mudah kok diperoleh!
Negeri gajah putih Thailand memang sangat kaya dengan ragam kulinernya yang enak dan terkenal. Selain tom yam, ada juga makanan Thailand lainnya yang juga sangat layak untuk coba Anda buat, seperti singkong thailand, ayam cincang pedas ala thailand, ketan mangga thailand, pisang goreng thailand, nasi goreng thailand dan lain sebagainya banyak banget deh pokoknya! Jadi, Anda bisa berkreasi memasak aneka hidangan dan makanan khas Thailand sesuai dengan selera Anda dan dapat dipastikan tidak akan membuat Anda bosan.
Selain enak, tom yam ayam juga kaya akan nutrisi dan gizi. Dari daging ayam saja Anda sudah akan mendapatkan asupan protein yang cukup lumayan. Belum lagi dari aneka bahan lain dan bumbunya yang begitu beragam, sudah dapat dipastikan akan ada kandungan gizi dan vitaminnya juga. Pokoknya, tom yam ayam memang sangat pantas untuk Anda coba buat sendiri!
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan step by step proses memasaknya, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Tom Yam Ayam
Bahan:
- 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
- 500 ml santan sedang
- 2 batang serai, potong kasar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah cabe merah besar, iris kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus ikan
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 batang daun ketumbar, potong kasar untuk taburan
Bumbu Halus:
- 1 cm jahe
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah kering
- 3 batang akar ketumbar
Cara Membuat Tom Yam Ayam:
- Potong-potong daging ayam. Cuci sampai bersih kemudian tiriskan
- Dalam panci, rebus dan didihkan air
- Masukkan potongan ayam ke dalam rebusan air dan rebus sampai setengah matang
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Angkat tumisan bumbu dan masukkan ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan santan, serai, daun jeruk, lengkuas dan cabe merah. Rebus sampai mendidih
- Masukkan saus ikan, air jeruk, merica, gula dan garam. Aduk rata
- Masak dengan api kecil sampai daging ayam lunak dan bumbunya meresap sempurna
- Matikan api
- Beri taburan daun ketumbar
- Tom yum ayam sudah siap dihidangkan selagi hangat
Nah, sangat mudah bukan resep dan cara membuat tom yam ayam? Makanya, jangan ragu lagi segera belanja bahan, bumbu dan siapkan alat memasak Anda kemudian langsung praktik memasak tom yam ayam di dapur kesayangan Anda. Jika tom yam buatan Anda sudah jadi, langsung saja hidangkan di meja makan dan Anda sekeluarga segera bisa menikmatinya. Enak banget bikin nagih! Selamat mencoba!
