Gado-gado adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang identik dengan saus kacang yang lezat dan campuran sayuran yang kelezatannya luar biasa istimewa sekaligus menyehatkan. Gado-Gado sayur mentah memang sangat menarik dan tentu saja sangat sempurna untuk Anda yang menginginkan makanan segar tanpa proses memasak. Enak juga ya tidak perlu repot merebus sayurnya karena memang sengaja dimakan mentah. Jenis gado-gado memang ada yang menggunakan sayuran rebus tapi ada juga yang menggunakan sayuran mentah. Tergantung selera saja sih dalam hal ini soalnya ada orang yang sukanya apa-apa harus dimakan dalam kondisi dimasak tapi ada juga orang yang lebih suka makan mentah atau lalapan yang dalam hal ini sayuran di gado-gadonya memang benar-benar fresh tanpa proses perebusan sama sekali, paling-paling ya dicuci sampai bersih agar aman dimakan.
Bagaimana ya cita rasa dari gado-gado sayur mentah? Hmm, sudah pasti enak dong, tidak kalah sama yang direbus. Pokoknya makanan khas indonesia itu kalau soal cita rasa rata-rata enak semua bikin nagih. Begitu juga dengan gado-gado yang menggunakan sayur kondisi mentah ini, hmm mantap enaknya dan benar-benar bisa bikin auto jatuh cinta pada kali pertama mencicipinya. Terlebih lagi ketika anda memang sedang menerapkan pola makan sehat atau memang sudah biasa menjalankan pola hidup sehat, hmm pastinya gado-gado sayur mentah ini akan sangat tepat untuk anda.
Sayuran segar memang kaya akan vitamin yang pastinya sangat bagus untuk menunjang kesehatan badan. Jika anda memang belajar rutin makan sayuran, tentu saja ini sangat disarankan karena memang orang yang suka makan sayur terbukti lebih sehat daripada yang tidak mau atau tidak suka makan sayuran. Nah, kalau anda ingin makan sayuran segar dengan enak ya ini saja, anda belajar resep gado-gado sayur mentah yang pastinya sangat mudah dan sangat enak rasanya. Pokoknya tidak akan pernah ada ruginya jika anda menguasai resep makanan yang satu ini.
Salah satu kunci utama enaknya gado-gado memang tak lain dan tak bukan ada terletak pada bumbu gado-gado. Jadi anda memang wajib banget tepat dalam meraciknya agar cita rasa gado-gado yang anda buat benar-benar enak sesuai dengan harapan. Tidak sulit kok, anda tenang saja, tidak usah bingung, tidak usah khawatir. Kebetulan hari ini di kesempatan ini saya ingin membagikan resepnya. Jadi, biar tidak semakin penasaran, yuk langsung saja deh simak resep selengkapnya di bawah ini!
Resep Gado-Gado Sayur Mentah
Bahan-Bahan:
Sayuran Segar:
- 2 buah timun, iris tipis
- 100 gram kol, iris halus
- 50 gram toge, cuci bersih
- 1 buah wortel, serut panjang
- 100 gram selada, sobek-sobek
Pelengkap:
- 2 potong tahu goreng, iris kecil
- 2 potong tempe goreng, iris kecil
- 2 butir telur rebus, potong empat
- Kerupuk, secukupnya
Bahan Saus Kacang:
- 150 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
- 1 sdt garam
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedas)
- 2 sdm gula merah, serut
- 2 sdm air asam jawa
- 200 ml air matang
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat gado-gado sayur mentah
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
- Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga konsistensinya pas.
- Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Siapkan piring besar, tata sayuran segar seperti selada, timun, kol, wortel, dan toge.
- Tambahkan pelengkap: potongan tahu, tempe, dan telur rebus.
- Siram saus kacang di atas sayuran dan pelengkap.
- Taburi kerupuk untuk tambahan tekstur renyah.
Nah, sangat sederhana sekali kan resep gado-gado sayur mentah? Memang gampang kok, yang penting semua bahan dan langkah demi langkahnya benar pasti hasilnya akan super enak. Tidak perlu repot merebus sayurnya, jadi anda juga lebih hemat waktu pada saat proses pembuatan gado-gadonya. Makanan khas indonesia yang satu ini termasuk makanan sehat, jadi anda tidak perlu ragu jika ingin membuatnya sering-sering karena memang aman dan menyehatkan. Jangan ragu apabila anda ingin membagikan resep ini kepada teman-teman anda agar mereka juga bisa ikut mencoba membuatnya dan bisa merasakan kelezatannya.
