Gado-gado adalah makanan enak khas Indonesia yang sangat populer, bahkan sampai ke mancanegara. Bukan hanya orang asli Indonesia saja yang menyukainya, para bule pun, juga banyak yang tergila-gila dengan kelezatannya. Maka tidak heran, bila banyak orang yang mencari tahu resep gado gado ulek karena ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah.
Gado gado memang sangat enak dan menyehatkan. Hal ini tidak terlepas dari bahan-bahan utama gado gado yang menggunakan aneka sayuran segar bervitamin tinggi seperti tomat, kacang panjang, wortel dan tauge. Bisa dimakan tanpa memakai nasi, tapi bila ingin lebih kenyang, bisa juga memakai nasi, ketupat atau lontong. Dijamin, jika Anda sukses mempraktekkan resep gado gado ulek, maka keluarga anda pasti suka.
Gado gado ada yang membuatnya dengan sayuran yang tidak direbus, tapi ada yang memilih direbus dulu. Seperti resep gado gado ulek yang saya share kali ini sayurannya juga direbus dulu. Soal rasa, jangan ditanya lagi ya, karena sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Sambal/saus kacangnya benar-benar menyatu dengan kelezatan bahan gado gado. Ditambah dengan beberapa bahan pelengkap seperti telur rebus dan kerupuk, membuat gado gado ulek semakin luar biasa enaknya. Nah, untuk Anda yang sangat ingin mengetahui dan mencoba membuat sendiri, saya berikan resep gado gado ulek selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 10 buah ketupat berukuran kecil
- 10 buah tahu goreng
- 10 buah tempe goreng
- 10 buah telur rebus
- 1 ikat kacang panjang
- 1 buah timun
- 2 buah wortel
- 200 gr tauge
- 2 buah tomat
- 2 batang selada
- 5 buah kentang rebus
- Bawang merah goreng secukupnya
Bahan sambal/saus kacang
- 250 gr kacang tanah
- 200 cc santan kental dari 1/2 buah kelapa
- 4 buah cabai rawit
- Gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
Cara membuat gado gado ulek
- Langkah pertama, rebus air dalam panci sampai mendidih dan tambahkan sedikit garam
- Masukkan dan rebus semua bahan sayuran secara bergantian. Tiriskan
- Potong-potong kentang, ketupat, tahu dan tempe sesuai selera
- Saatnya membuat saus kacang. Caranya, goreng kacang tanah hingga matang kemudian diblender bersama dengan bawang putih, cabai dan daun jeruk purut. Tambahkan santan kemudian dimasak sampai mengental. Tambahkan gula dan garam
- Susunlah irisan ketupat, kentang, kacang panjang, tauge, tempe, tahu dan wortel, timun, tomat, telur dan selada
- Siram saus kacang
- Taburkan bawang merah goreng
- Siap disajikan. Tambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk dan emping biar makin enak
Baca juga : resep tumis kacang panjang
Nah, itulah dia resep gado gado ulek yang sangat lezat. Silahkan dicoba ya, semoga bisa bagus hasil akhirnya dan keluarga anda suka. Makan makin lahap, sehat dan terjamin kebersihan dan kesehatannya karena dibuat sendiri dan bisa mengontrol kualitas bahan. Biar teman anda tahu resep ini, bagikan ke sosmed Anda ya!
