Jadah adalah makanan khas dari Jawa yang terbuat dari ketan. Memang enak dan bisa dijadikan sebagai cemilan atau suguhan untuk keluarga dirumah atau biasa dijadikan suguhan pada acara-acara penting dan kenduri. Tidak ribet untuk membuatnya asalkan tahu resepnya. Bagi Anda yang tertarik dengan resep jadah tempe bacem pedas manis yang sangat maknyus kebetulan sekali karena di postingan ini saya ingin berbagi resepnya.
Cita rasa jadah yang gurih enak dipadukan dengan kelezatan tempe bacem memang mampu memberikan kedahsyatan rasa yang luar biasa. Tidak heran bila banyak orang yang kemudian suka banget sama makanan yang satu ini. Ketan memang sudah sangat populer di Indonesia dan bisa diolah menjadi aneka makanan dan camilan enak menggugah selera.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin memberikan suguhan istimewa kepada keluarga Anda, bisa nih dicoba resep jadah tempe bacem pedas manis yang sangat mantap ini. Belanja bahan dulu lalu praktek di dapur kesayangan. Beras ketan bisa dibeli dengan mudah karena memang banyak yang jual. Sementara tempe juga sangat mudah didapat dan murah. Jadi, soal biaya membuat makanan ini dijamin aman untuk dompet deh.
Resep Jadah Tempe Bacem Pedas Manis
Bahan-bahan
- 214 gr beras ketan putih
- 150 ml air kelapa
- 1/4 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
Cara membuat jadah tempe bacem pedas manis
- Cuci beras ketan sampai bersih kemudian masukkan kedalam sebuah wadah berisi air. Rendam selama semalam. Angkat dan tiriskan
- Panaskan kukusan kemudian tuangkan beras ketan yang sudah direndam. Kukus selama sekitar 15 menit
- Selama menunggu mengukus, parut kelapa yang telah dikikir kulit arinya agar warna jadah lebih menarik putih bersih
- Angkat beras ketan dari kukusan. Harap diperhatikan pada saat pengukusan pertama ini, beras ketan memang sudah matang tetapi teksturnya masih keras. Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Diamkan beras ketan selama sekitar 10 menit agar air kelapa bisa meresap sempurna kedalam beras ketan
- Kukus beras ketan kembali selama sekitar 15 menit. Pada saat 7 menit terakhir, masukkan parutan kelapa kemudian tutup lagi kukusannya
- Angkat dan pindahkan ketan yang sudah selesai dikukus kedalam wadah yang tahan panas. Beri tambahan garam
- Siapkan sebuah ulekan. Masukkan ulekan kedalam plastik lalu haluskan beras ketan selama sekitar 5 menit jadah sudah halus dan siap untuk dibentuk
- Ambil sedikit jadah lalu bentuk sesuai selera
- Letakkan tempe bacem di tengah-tengah jadah
- Lakukan terus sampai adonan jadah dan tempe bacem habis
- Jadah tempe bacem pedas manis siap disajikan
Demikianlah resep jadah tempe bacem pedas manis yang enak. Silahkan mencoba ya semoga sesuai ekspektasi Anda. Bisa disajikan sebagai teman disaat sedang bersantai bersama keluarga sambil minum teh atau kopi. Happy cooking!
