Resep kambing tanpa santan memang menjadi pujaan, karena tetap bisa merasakan kelezatan cita rasa daging kambing tanpa harus menambahkan santan dalam masakan. Tak semua orang suka dengan makanan yang mengandung santan. Jadi, bagi Anda yang memang sedang mengincar resep memasak daging kambing yang tidak ada santannya, maka Anda sudah berada di tempat yang paling tepat karena hari ini saya sangat bersemangat untuk berbagi informasi resepnya.
Tetap enak meskipun tanpa santan, itulah masakan daging kambing tanpa santan. Tekstur daging kambing yang khas dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu terbaik, jelas akan sangat mampu membuat lidah Anda mengecap kelezatan sempurna. Selain enak, tentu saja daging kambing juga memiliki sejumlah manfaat baik untuk kesehatan tubuh asalkan tidak berlebihan mengonsumsinya.
Punya stok daging kambing yang cukup banyak? tenang saja, ada banyak resep kambing yang bisa Anda coba baik itu yang bersantan maupun resep kambing tanpa santan. Saya sudah pernah berbagi banyak resep daging kambing yang pasti lezat dan bisa menjadi lauk makan sempurna untuk keluarga Anda. Jika Anda ingin tahu dan mencoba resep memasak daging kambing yang menggunakan santan, cobalah resep gulai kambing yang jelas sangat lezat. Dijamin, kelezatannya sangat luar biasa. Selain itu ada banyak resep kambing lainnya yang bisa Anda temukan di situs ini, tinggal search saja dengan kata kunci kambing, pasti ketemu banyak banget. Tinggal Anda pilih sendiri sesuai dengan keinginan Anda mau yang mana. Hari ini memang secara khusus saya ingin memberikan sebuah resep daging kambing yang tidak perlu menggunakan santan yang tentu saja tidak kalah enaknya dibanding yang bersantan. Penasaran? Cek resepnya berikut ini!
Resep Kambing Tanpa Santan
1. Sate Kambing Bumbu Kecap
Bahan-Bahan
- 250 gram daging kambing, potong dadu
- 2 butir bawang merah
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt merica bubuk
- gula merah secukupnya, iris lalu cairkan
- 4 buah cabai rawit, iris
- kecap manis sesuai selera
- garam secukupnya
Cara membuat sate kambing bumbu kecap
- Langkah awal rendam daging kambing yang sudah ditusuk dalam air campuran antara gula merah, kecap, dan juga 1/2 sdt merica bubuk selama kurang lebih 15 menit
- Campur cabai, tomat, garam, gula merah, bawang merah, kecap manis, 1/2 sdt merica. Aduk sampai rata dengan 2 sdm air
- Bakar sate sampai matang
- Campur sate dengan sambal kecap yang sudah dibuat sebelumnya
- Sate kambing sudah siap untuk dihidangkan
2. Oseng Mercon Daging Kambing
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing, potong-potong
- 2 batang serai
- 4 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting
Bumbu saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- cabai merah dan cabai hijau secukupnya, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- gula dan garam secukupnya
Cara membuat mercon daging kambing
- Rebus air, jika sudah mendidih masukkan daging kambing, serai, kapulaga dan kayu manis.
- Masak sampai daging empuk. Tiriskan dan potong-potong daging kambing
- Tumis bumbu halus sampai matang.
- Masukkan daging kambing. Aduk-aduk sampai rata.
- Tuangkan air secukupnya. masak sampai mendidih.
- Masukkan semua bumbu saus, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai bumbunya meresap sempurna.
- Mercon daging kambing sudah siap dihidangkan
Nah, itulah dia resep kambing tanpa santan yang bisa Anda coba sendiri dirumah. Kapan saja Anda bisa membuatnya sendiri. Dijamin keluarga Anda akan sangat bersemangat makannya. Happy cooking!
