Kelezatan kue bantal bali memang tidak perlu diragukan lagi. Kue yang satu ini memang memiliki cita rasa yang istimewa sehingga banyak sekali orang yang mengidolakannya. Apabila anda ada rencana untuk membuatnya sendiri, bisa banget dong karena anda bisa dengan mudah mempelajari resep kue bantal bali sendiri di sini dengan mudah dan cepat. Panduan resepnya sangat detail sehingga anda dijamin tidak akan merasa kesulitan ketika praktik membuatnya.
Bahan utama untuk membuat kue bantal atau jaje bantal adalah beras ketan putih. Isiannya biasanya menggunakan pisang atau bisa juga dengan kacang merah. Pembungkusnya menggunakan janur yang masih muda yang kemudian diikat dengan tali dari bambu. Alasan kenapa dinamai kue bantal ya karena bentuknya memang sangat mirip dengan bantal. Di Bali, kue bantal kerap disajikan dalam acara penting seperti sesajen, pernikahan dan juga untuk jamuan para tamu spesial. Nah, uniknya, ketika kue bantal digunakan dalam acara pernikahan, kue bantal dibawa dari pihak pengantin pria. Hmm, sangat unik dan menarik sekali ya!
Jika anda butuh camilan yang enak sekaligus unik yang mungkin belum pernah anda nikmati sebelumnya, maka anda bisa menjatuhkan pilihan pada kue bantal bali saja karena ini sudah terbukti kelezatannya dan cocok dimakan kapan saja terutama untuk teman bersantai bersama keluarga di rumah. Wah, tidak perlu jauh datang ke pula dewata bali ya untuk bisa mendapatkan kue ini karena anda bisa kok dengan cepat dan mudah membuatnya sendiri karena resepnya akan saya share dengan sangat lengkap di sini mulai dari apa saja bahannya dan bagaimana cara mengolahnya dari awal hingga jadi siap untuk dimakan.
Kalau bicara makanan khas bali, tentu saja bukan hanya ada kue bantal saja ya. Mengingat pulau bali adalah destinasi wisata dunia, maka tidak heran ada begitu banyak makanan enak dan khas bali yang semuanya sangat memuaskan dan bikin nagih seperti ayam betutu, sate lilit, nasi jinggo, nasi tepeng, sate plecing, tum ayam, rujak bulung, sate kakul, nasi campur, sambal matah, kuah komoh, lempet, jukut ares, nasi lawar, nasi kuning bali, serapah daging, bebek betutu, soto sampi, sate languan ikan, bandeng bumbu bali, nasi sela, tipat cantok, telur base genep, jujut urap, lawar kuwir, serombotan khas bali, dan lain sebagainya. Mantap banget deh kalau makanan dari bali. Sekali mencoba, wah pasti akan ingin makan lagi saking enaknya. Para wisatawan asing pun kemudian banyak yang jatuh cinta lho sama makanan bali.
Nah, kalau bicara kue yang menggunakan bahan beras ketan, tentu saja bukan cuma kue bantal bali saja ya. Anda bisa bereksperimen membuat sendiri aneka macam kue enak lainnya yang juga menggunakan bahan beras ketan seperti kue ketan serundeng, kue lapis, kue lemper goreng isi ayam, kue ketan susu keju, dan lainnya anda bisa mencari tahu infonya sendiri ya di mbah google lengkap banget kok.
Nah, kalau anda memang sudah tidak lagi bisa bersabar untuk bisa segera tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat kue bantal khas bali, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Kue Bantal Bali
Bahan:
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 gram kelapa parut
- 50 gram kacang merah, rebus dan potong kecil
- 200 gram pisang tanduk matang atau masak, iris kecil-kecil
- Janur kelapa dan tali plastik/tali bambu untuk pembungkusnya
- 250 gram beras ketan
Cara membuat kue bantal bali:
- Rendam dulu beras ketannya ya selama sekitar 1 jam
- Setelah satu jam, angkat dan kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat
- Campurkan beras ketan dengan garam, gula pasir, kacang merah, pisang tanduk dan juga kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata
- Siapkan janurnya kemudian masukkan ke dalam janur dengan bentuk bantal. Bungkus dengan rapi dengan janurnya ya
- Setelah itu rebus sampai matang selama sekitar 1 jam
- Angkat dan biarkan dingin dulu
- Kue bantal bali sudah siap untuk dihidangkan
Hmm, bagaimana, mudah sekali bukan? Seperti itulah resep kue bantal bali yang enak banget. Segera saja deh siapkan semua bahannya agar anda bisa langsung praktik membuatnya sekarang. Selamat mencoba!
