Resep kue dongkal mini empuk dan lembut akan sangat memudahkan Anda dalam membuat kue khas betawi yang satu ini. Rasanya enak dan manis. Anak-anak pasti akan sangat suka makan kue ini. Jadi, jika Anda kebetulan masih punya anak yang masih kecil, coba deh bikin kue dongkal dan berikan pada anak Anda. Kue ini juga sangat cocok untuk teman santai sembari minum segelas minuman favorit. Dijamin, Anda tidak akan merasa kesulitan membuat kue yang bentuknya mirip tumpeng ini.
Dongkal adalah salah satu jajanan pasar yang mirip kue putu karena terbuat dari tepung beras dan gula aren. Tapi dari segi bentuk, kue dongkal berbeda dengan kue putu karena kue dongkal bentuknya seperti tumpeng dan warnanya putih. Menurut apa yang saja baca, kue dongkal ini sekarang mulai langka. Tapi jika Anda tahu resep kue dongkal mini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah kapa saja anda suka. Versi mini ini sangat praktis dan tentu saja memuaskan.
Jika Anda sedang mencari inspirasi camilan yang mudah dibuat tapi enak, mungkin Anda harus melirik kue dongkal mini empuk dan lembut. Dari tampilannya saja kue ini sudah unik, teksturnya juga sangat bersahabat dengan semua usia karena tidak akan repot mengunyahnya saking empuk dan lembutnya. Beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan sebelum membuat kue dongkal mini diantaranya adalah tepung beras, kelapa parut, gula merah dll. Sangat praktis dan tidak akan membuat dompet Anda tipis untuk belanja bahannya.
Bicara kue basah, bukan hanya kue dongkal mini empuk dan lembut saja yang bisa anda buat dan nikmati. Ada begitu banyak yang lainnya dan jelas enak bisa jadi teman ngopi pak suami seperti kue bolu, kue pancong kelapa, kue talam, martabak mini dan lainnya. Jika Anda memang suka bikin kue, pastinya anda akan sangat senang dan selalu penasaran dengan aneka resep kue baru.
Jika memang sekarang ini Anda belum pernah bikin kue dongkal mini, sebaiknya memang Anda pahami dulu seperti apa resepnya dan bagaimana step by step cara membuatnya dari awal sampai akhir sampai siap untuk dihidangkan. Pastikan semua bahan tidak ada yang terlewat dan kualitasnya bagus agar hasilnya oke dan jangan sampai Anda melewatkan tahapan demi tahapan membuatnya agar hasilnya sempurna. Baiklah, ini dia resepnya:
Resep Kue Dongkal Mini Empuk dan Lembut
Bahan:
- 150 gr tepung beras
- 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
- 1/5 sdt vanili bubuk
- 1/5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Gula merah secukupnya
Cara membuat kue dongkal mini:
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, vanili dan garam. Uleni dengan tangan sampai rata
- Panaskan kukusan
- Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus. Oles cetakan dengan minyak biar tidak lengket
- Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan sampai separuh tinggi cetakan dan agak ditekan-tekan biar padat
- Isi dengan gula merah iris kemudian tutup dengan adonan lagi
- Lakukan tahap ini sampai semua adonan habis
- Kukus selama 30 menit sampai matang
- Angkat
- Diamkan biar agak hangat dulu
- Setelah kue agak hangat, segera saja keluarkan dari cetakan
- Kue dongkal mini sudah siap dihidangkan
Nah, mudah ya! Itulah resep kue dongkal mini empuk dan lembut yang sangat enak. Langsung saja Anda coba sendiri di dapur Anda. Praktek membuatnya tidak butuh waktu lama, jadi santai saja. Setelah jadi, segera hidangkan sebagai camilan lezat keluarga tercinta. Selamat mencoba!
