Resep kue kering keju dengan aneka rasa bisa menjadi pilihan nikmat cemilan keluarga dikala bersantai bersama. Kue sudah lama menjadi makanan favorit dalam berbagai suasana dan acara. Salah satu jenis kue adalah kue kering yang memilki ciri khas renyah, tidak basah dan awet disimpan lama. Kue kering keju menjadi satu dari sekian banyak kue kering yang disukai berbagai kalangan, mulai dari anak kecil, orang dewasa dan orang tua.
Kue keju memiliki penggemar yang cukup banyak meskipun dari segi harga apabila membeli kue keju di toko kue harganya tergolong tidak murah. Keju sendiri memiliki kandungan gizi yang cukup baik yakni dari 100 gram keju mengandung 326 kilokalori energi, 22,8 gram protein, 13,1 gram karbohidrat, 20,3 gram lemak, 777 miligram kalsium, 338 miligram fosfor serta 2 miligram besi750 IU vitamin A, 0,01 vitamin B1 serta 1 miligram vitamin C. Maka tidak diragukan lagi apabila kue dengan bahan keju dapat memberikan asupan nutrisi dan gizi yang baik untuk tubuh. Tubuh jadi lebih sehat dan nikmat menyantap kue kering keju.
Pada saat momen lebaran Hari Raya Idul Fitri, kue kering keju juga menjadi idola untuk dijadikan cemilan untuk para tamu yang datang bertandang. Ada 2 tipikal orang terkait makanan cemilan lebaran, yaitu yang lebih suka membeli cemilan jadi di toko makanan, dan yang kedua adalah yang lebih memilih membuatnya sendiri agar lebih hemat dan lebih bisa mengontrol kualitas kue yang dibuat karena bisa memilih bahan berkualitas sehingga aman dikonsumsi.
Apabila Anda ingin membuat kue kering keju sendiri, Anda harus menemukan resep yang tepat agar pada saat mempraktekkannya tidak mengalami kegagalan. Pada postingan kali ini, ResepYou.Com ingin membagikan beberapa koleksi resep kue kering keju yang memiliki cita rasa yang tiada duanya. Pastinya Anda penasaran kan? so, langsung saja yuk lihat koleksi resepnya berikut ini!
Aneka Resep Kue Kering Keju Renyah Enak
1. Resep Kue kastengel Keju kraft
Bahan-bahan :
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh garam
- 225 gram mentega
- 115 gram keju cheddar kraft (diparut)
- 115 gram keju parmesan (diparut)
- 4 1/2 sendok makan margarin
Bahan-bahan untuk adonan kering :
- 1 sendok teh bawking powder
- 25 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- 500 gram tepung terigu serbaguna
Bahan-bahan olesan & taburan :
- Keju cheddar craft/parmesan parut
- Kuning telur dicampur sedikit air dan minyak
Cara membuat kue kastengel keju kraft enak :
- Masukkan margarine, kuning telur dan mentega kedalam sebuah mangkok
- Campurkan dan aduk menggunakan mixer sampai berbusa selama ± 5 menit
- Aduk lagi menggunakan spatula agar kembali rata
- Masukkan keju lalu aduk lagi dengan spatula
- Siapkan mangkok lain, masukkan semua bahan adonan kering; aduk sampai rata
- Campurkan adonan basah ke adonan kering, aduk rata dan uleni
- Bentuk adonan sesuka hati, bisa kotak, bulat atau apa terserah
- Siapkan loyang dan alasi permukaan loyang dengan parchment paper (kertas tahan bakar)
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk diatas loyang tersebut
- Siapkan oven dan panggang kue kastengel keju kraft sampai warnanya berubah jadi coklat keemasan ±15 menit
- Angkat dan sajikan
2. Resep kue kering cornflake keju
Bahan-bahan :
- 50 gram conflake, remahkan
- 175 gram margarin
- 100 gram keju parut
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh bubuk kentang rasa keju
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 gram tepung protein sedang
Cara membuat kue kering cornflake keju enak :
- Kocok margarin selama ± 1 menit
- Masukkan telur dan kocok hingga rata
- Masukkan keju parut kemudian aduk rata
- Tambahkan baking powder, tepung terigu dan bumbu keju sambil diayak dan diaduk sampai rata
- Masukkan cornflake; aduk sampai rata
- Siapkan loyang dan oleskan margarin diatas permukaan loyang
- Sendokkan diatas loyang, tusuk-tusuk menggunakan sendok garpu
- Panggang dengan oven dengan api bawah atur suhu 140° celcius selama ±30 menit sampai matang
- Angkat dan sajikan
Lihat juga : 3 Resep kue kering semprit paling enak
3. Resep kue kering sagu keju
Bahan-bahan :
- 400 gram tepung sagu, sangrai sampai berawarna kekuningan
- 200 gram gula bubuk
- ½ sendok teh garam
- 2 butir telur
- 100 gram keju cheddar parut
- 200 gram mentega
- Margarin untuk olesan
Cara membuat kue kering sagu keju enak :
- Kocoklah mentega dan gula bubuk sampai berawarna putih dan mengembang
- Masukkan telur dan kocoklah sampai merata
- Masukkan tepung sagu, garam dan keju parut. Aduk pelan-pelan menggunakan spatula sampai tercampur sempurna
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit
- Siapkan loyang dan oleskan margarin diatas permukaan loyang agar tidak lengket
- Semprotkan adonan bentuk bunga diatas loyang
- Panggang dalam oven dengan suhu 160° Celcius selama ±25 menit sampai kering dan matang
- Angkat dan dinginkan
- Siap disajikan atau simpanlah dalam stoples yang kedap udara jika ingin dimakan lain waktu
4. Resep kue kering keju wijen
Bahan-bahan :
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 kuning telur
- 25 gram maizena
- 150 gram margarin
- 15 gram susu bubuk
- 100 gram keju cheddar parut
- 1/4 sendok teh garam
- 155 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Taburan :
- 25 gram wijen sangrai
Bahan olesan :
- 1 kuning telur
Cara membuat kue kering keju wijen enak :
- Langkah pertama, kocok margarin dan garam selama ± 2 menit
- Masukkan kuning telur, kocok sampai merata
- Tambahkan keju, aduk rata
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, meizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
- Giling dan dicetak bentuk oval
- Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan margarin
- Letakkan hasil cetakan diatas loyang
- Olesi kue dengan bahan olesan, jangan lupa taburkan bahan taburannya juga
- Oven dengan api bawah, atur suhu 130° celcius hingga matang ± 50 menit
Itulah resep kue kering keju yang bisa Anda praktekkan sendiri dirumah. Buruan dicoba semoga hasilnya bagus dan rasanya enak ya! Makan kue hasil buatan sendiri tentu lebih ada rasa bangga dan puas. Selamat mencoba!
